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美式咖啡机，也就是美式滴滤咖啡1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡h机，经过改进与1967年进入到美国家庭中，当的咖啡机和我配图中现在的美式滴滤机在外观上几乎是一样的滴滤咖啡机使用起来是非常简便的，即使是一个从来没有制作过咖啡的人都能很容易制作出一杯美式滴滤咖啡，一共非为以下几步，首先在滤杯里放入滤纸，研磨好的咖啡粉倒入已经放了滤纸的滤杯中，把滤杯装上滴虑机，在咖啡机上方加入纯净水或者软水（切记不要加入自来水，硬度太高，水垢会减少咖啡机的使用寿命，一定要用纯净水或者TDS在100以下的软水），设置你要温度，等水烧到你要的温度就会进行均匀的萃取。
美式咖啡机做出来的美式咖啡没有油脂，因为它从正常大气压出来的
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)，所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口是非常不同的二种咖啡。
两种都有爱好者，只是看你喜不喜欢有咖啡油脂而选择，有油脂口感比较绵密些
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2019-01-14 15:09:27
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