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什么是美式咖啡?美式咖啡是意式咖啡?美式咖啡有多少热量

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡文化 2019-01-12 17:00 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是美式咖啡 美式咖啡的特点及由来美式咖啡(英文:Americano)是咖啡的一种,是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的,口味比较淡。从Espresso延伸出来的咖啡我们

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什么是美式咖啡
美式咖啡的特点及由来“美式咖啡”(英文:Americano)是咖啡的一种,是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的,口味比较淡。从Espresso延伸出来的咖啡我们都可以叫意式花式咖啡,想知道美式咖啡的历史由来就请往下看!
 
美式咖啡的历史由来
美式咖啡是诞生于二战时期,因为希望美军战士能够保持清醒的状态参与战斗,所以就想到了Espresso浓缩咖啡,但是战士实在是人数众多没有办法分到每一个人,而且成本太贵了,所他们就想了加水稀释,做成了现在的美式咖啡。加水后的Espresso也是能够达到提神的作用,并且减低了成本,简直完美
直到现在美国人也很喜欢和美式咖啡,甚至全球都有很多忠实粉丝
  美式咖啡的特点美式咖啡的特点就是随性放任、百无禁忌,就像进行一场不需要规则的游戏。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,美式咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至达到了没有咖啡不算生活的地步。
  不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。
 
下面我们来说说美式咖啡的热量
每100克咖啡豆中营养成分如下
水分 1.2g 蛋白质 1.6g 脂肪 16g 糖类 1.7g 纤维素 9g 灰分 1.2g
钙 120mg 磷 170mg 铁 42mg 钠 3mg 维生素B2 1.12g 烟酸1.5mg 咖啡因 1.3g 丹宁 8g
假设一杯咖啡我们用20g的咖啡豆,其中有热量的成分约为
脂肪-28.8千卡 蛋白质-1.28千卡 糖-1.2千卡 纤维素- 3.6千卡
其它几乎不提供热量(凭借仅有的物理化水平判断,如有问题专业人士请指出)
而我们在极限条件下可以萃取出咖啡中30%的物质(其余70%是无法溶出来的),我们可以算个比较大的数值25%(通常咖啡中可溶解出来的百分比在18%-22%)
以上热量总和为:34.88千卡 乘以25%之后得到的数字为8.72千卡
8.72啊!!



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