肯尼亚咖啡品质受国际咖啡市场影响肯尼亚咖啡交易价格下降12% 中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　遵循要追溯一款咖啡就先从它的产地开始的原则，那么就先了解一下肯尼亚这个国家吧。如上图，肯尼亚位于非洲东部，赤道横贯它的中部地区，东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里，南接坦桑尼亚，西连乌干达，北与埃塞俄比亚、南苏丹交界，东南频临印度洋。以上国家据我个人所知除了索马里，都有种植咖啡豆，且属咖啡产国。既然周围列国都产咖啡，但索马里为什么不产咖啡而“产海盗”是不是觉得去抢咖啡比种咖啡更加容易呢？这我也无从得知了

　　咖啡在采收完成后由政府设立的官方单位"肯尼亚咖啡局"

　　(Coffee Board of Kenya 简称CBK)，成立于1933年，在首都奈洛比

　　(Nairobi)咖啡交易所(the Nairobi Coffee Exchange)进行每星期

　　例行一次的拍卖会，由政府统筹管理的拍卖制度，按照分级制度是

　　以"颗粒大小"，重量和形状外观为标准，是为主要拍卖价格的依据。

　　肯尼亚官方生豆肯尼亚咖啡分级制度如下:

　　E级(象豆):

　　这一等是肯尼亚咖啡豆最大颗粒等级，在18目(18/64")以上，也称为

　　象豆，其数量很少，在台湾市场上几乎看不到这一等级商品。

　　AA级:

　　颗粒大小(Screen Size)在17——18目之间大小(7.20mm网筛)

　　AB级:

　　颗粒大小(Screen Size)在15——16目之间大小(6.8mm——6.2mm网筛)，

　　占产量大多数，也是最普遍的生豆等级

　　PB级:

　　圆形生豆，约占所有咖啡豆数量10%

　　C级:

　　颗粒大小(Screen Size)在12——14目之间大小(4.8mm——5.6mm网筛)

　　TT级:

　　从AA与AB级豆子里，用气流筛选器吹出来的重量较轻生豆，

　　表示豆软，硬度不合标准

　　T级:

　　颗粒大小(Screen Size)在12目以下大小(4.8mm 网筛)

　　从C级豆子里，用气流筛选器吹出来的重量较轻豆生豆，

　　表示豆软，硬度不合标准，又是小颗粒，含有一些破裂和瑕疵豆

　　MH/ML级:

　　没有经过水洗处理的豆子，也没有经过挑选，因为是已经采收后，

　　掉下来豆子，约占所有咖啡豆数量7%，属于最低等级豆子，仅供

　　肯尼亚内需市场。

　　肯尼亚《商业日报》报道，根据内罗毕咖啡交易中心（NCE）报告，本周肯尼亚咖啡拍卖价格下降12%，50公斤装的咖啡价格由之前的2.07万肯先令下降至1.82万肯先令，为自年初以来首次价格大幅下跌。NCE负责人表示该价格低于其预期，因目前市场供给的均为高质量咖啡豆，应该可以保持较高价格，价格下跌的主要原因是国际咖啡市场走低，自去年11月起价格一直在下跌。肯尼亚95%以上的咖啡均出口，因此受国际市场价格影响较大。

　　来源：中国日报网

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-03-02 15:36:33

肯尼亚咖啡品质 受国际咖啡市场影响肯尼亚咖啡交易价格下降12%

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

肯尼亚咖啡品质受国际咖啡市场影响肯尼亚咖啡交易价格下降12%

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）