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咖啡味的甜品总能给人带来一种优雅的感觉，即便是冰沙这样轻快爽洌的冰品，也会因醇厚的微苦咖啡，有了些许浪漫的情调，而浓烈的咖啡，也因为添加了牛奶与冰块，变得轻盈活泼起来，这样一款冰品，让每一个明媚的下午都回味悠长。
材料
冰咖啡100毫升
炼乳45毫升
牛奶50毫升
冰块200克
喷射奶油适量
做法
1、将冰咖啡倒入料理机
2、将炼乳倒入料理机
3、将牛奶倒入料理机
4、放入冰块，打开电源，将混合物打成冰沙状，然后盛入杯子，表面用喷射奶油进行装饰即可
小贴士
1、冰咖啡的制作方法：速溶咖啡热水冲泡，待温度降至常温后，放入冰箱冷藏1小时左右
2、喷射奶油可以在进口超市的烘焙专柜或奶酪区买到，较喷枪或打发的奶油使用更方便。
3、冰块可以自已在家制作，尽量选用能做出小块冰块的模具，因为功率小的家用料理机不易打碎
夏天来了！星冰乐神马哒如何在家做？星冰乐不含咖啡因，孩子大人都爱喝。
主料：
全脂牛奶、抹茶粉
辅料：
绵白糖、香草精、淡奶油、清水、冰块、白糖
步骤：
●熬制香草糖浆：绵白糖130克+清水70克，煮沸加入香草精2滴，晾凉后备用。
●150ml淡奶油+15克白糖进行打发。打发后放入冰箱冷藏保存。
●破壁机杯体，加入全脂牛奶150ml
●抹茶粉8克
●以及晾晾后的香草糖浆15g，还有冰块250克
●选择【沙冰】选项，点启动键
●搅打后，如果觉得冰不够细腻，可以选择【点动】继续打2秒，让沙冰感变得细腻。
●看，打好的沙冰，很赞呢！破壁机的力度很大！！
●这个时候，把抹茶冰沙倒入杯子中，把刚刚打发的奶油，装入裱花袋中，在沙冰上裱出，封顶，先大圈再小圈进行裱花。
●最后在奶油上，插上两根彩迪卷进行装饰，撒上少许适量的抹茶粉进行装饰。就OK啦！！！
破壁机版抹茶星冰乐成品图
别看星巴克一杯星冰乐价格卖到了30块，主要食材就是冰块、牛奶、淡奶油、抹茶粉这4样，稍微大点的超市都能买到。
制作过程更简单，打发奶油，放入食材混合搅碎就好了，自己在家完全可以操作。
炎炎夏日，给自己做一杯清爽解腻的抹茶星冰乐吧~
抹茶星冰乐
>>>制作时间<<<
20分钟
>>>烹饪器材<<<
搅拌棒
>>>烹饪食材<<<
淡奶油100g/细砂糖10g
牛奶200ml/冰块适量
抹茶粉15g/炼乳20g
>>>制作过程<<<
1、碗内放入100g淡奶油、10g细砂糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，备用
2、容器内倒入20g炼乳、200ml牛奶、10g抹茶粉，用搅拌棒搅拌均匀
3、继续放入冰块，打碎，倒入玻璃杯内
（想要浓稠一些就多加牛奶，想要清爽一些就多加冰）
4、挤入第一步做好的淡奶油，撒上适量抹茶粉
5、星巴克同款星冰乐就做好啦，看起来和星爸爸卖的一模一样，有点小激动~
用裱花袋挤出来的淡奶油，像一朵刚盛开的小花，撒上的抹茶粉，更是为它增添了几分姿色。下层的抹茶沙冰，看起来就清爽，透出一丝夏天的清凉。
先吸一口，抹茶的香味随着冰沙的凉气慢慢散开，整个人都被降温了。再舀一勺奶油，细腻丝滑，一点也不腻。
吃到还剩一半，把奶油和抹茶沙冰搅拌融合，口感中又多了一丝柔和，喝一次，爱一次。
Tips：
1.香草星冰乐的做法和抹茶星冰乐的一样，只需把抹茶粉换成香草粉
END
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2019-10-02 16:57:33
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