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蓝山咖啡对于牙买加的经济来说非常重要，咖啡本身需要经过咖啡委员会的检查和认证才能被标记为蓝山名称。
传统上，只有种植在海拔910米（3,000英尺）至1,700米（5500英尺）之间的咖啡才能被称为牙买加蓝山。种植在海拔460米（1,500英尺）至910米（3,000英尺）之间的咖啡被称为牙买加高山，种植在海拔460米（1,500英尺）以下的咖啡被称为牙买加至尊或牙买加低山。（牙买加海拔1,700米（5500英尺）以上的所有土地都是森林保护区，所以那里没有种植咖啡。）
一般的牙买加农民有80-175棵咖啡树，并用一盒子（相当于60磅）收集他们的咖啡浆果，然后卖给处理厂。一盒60磅的咖啡浆果将产出约12磅可出口的咖啡生豆。
Mavis Bank是牙买加咖啡中另一个最知名的名字，Mavis Bank是一家私人拥有的咖啡庄园和工厂（以前由政府所有），位于首都以北约10英里处，是该地区的主要雇主之一。Mavis Bank处理大约6,000名农民采摘的咖啡浆果， 这个量相当于境内2/3采摘咖啡浆果的量了。
如今，牙买加蓝山咖啡年产量依旧低迷，该国的工业，商业，农业和渔业部长开始鼓励农民将咖啡生产扩大到蓝山以外的地区，为了该国商业化的拓展，毕竟现在80%的蓝山咖啡都销往日本，只有少量在其他市场上流通。
产量低且流通量少，真的是一豆难求，为了喝到蓝山咖啡，大家开始使用拼配（何为拼配请翻阅之前的文章）的方法模仿蓝山的风味，就是为了品尝那稀世珍贵的迷人味道。
黑咖啡指的是不加糖、伴侣，牛奶等成分的咖啡，纯的黑咖啡每100克只含有2.55千卡热量，但不是美式咖啡。
加快新陈代谢，减少脂肪堆积
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用，这也是咖啡能减重的主要药理作用之一。咖啡因还可以显着提升食物热效应，更好的促进新陈代谢。
黑咖啡中还含有一种特殊的物质叫做绿原酸，它是可以调节新陈代谢的多酚物质，而且还具有抗菌的效果，能够抑制葡萄糖的摄入，所以在吃完饭以后适当的喝一些黑咖啡，可以减少脂肪的堆积。
在饮用咖啡30分钟后，咖啡因开始进入血液，刺激交感神经处于活跃状态，在运动后的3到5个小时左右还能持续的发挥热量的消耗和燃脂，在运动前喝一两杯黑咖啡减肥效果事半功倍啊！
在此期间，脂肪被咖啡因分解成游离脂肪酸，在这个阶段运动，游离脂肪酸将以提供身体运动能量的方式代谢出去，这就起到了很好的燃脂作用。
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2019-10-27 10:17:50
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