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蓝山咖啡是黑咖啡吗有什么特点|蓝山咖啡是美式咖啡吗?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-27 10:13 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡对于牙买加的经济来说非常重要,咖啡本身需要经过咖啡委员会的检查和认证才能被标记为蓝山名称。 传统上,只有种植在海拔910米(3,000英尺)至1,700米(5500英尺)之间的


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蓝山咖啡对于牙买加的经济来说非常重要,咖啡本身需要经过咖啡委员会的检查和认证才能被标记为蓝山名称。
  
  传统上,只有种植在海拔910米(3,000英尺)至1,700米(5500英尺)之间的咖啡才能被称为牙买加蓝山。种植在海拔460米(1,500英尺)至910米(3,000英尺)之间的咖啡被称为牙买加高山,种植在海拔460米(1,500英尺)以下的咖啡被称为牙买加至尊或牙买加低山。(牙买加海拔1,700米(5500英尺)以上的所有土地都是森林保护区,所以那里没有种植咖啡。)
  
  一般的牙买加农民有80-175棵咖啡树,并用一盒子(相当于60磅)收集他们的咖啡浆果,然后卖给处理厂。一盒60磅的咖啡浆果将产出约12磅可出口的咖啡生豆。
  
  Mavis Bank是牙买加咖啡中另一个最知名的名字,Mavis Bank是一家私人拥有的咖啡庄园和工厂(以前由政府所有),位于首都以北约10英里处,是该地区的主要雇主之一。Mavis Bank处理大约6,000名农民采摘的咖啡浆果, 这个量相当于境内2/3采摘咖啡浆果的量了。
  
  如今,牙买加蓝山咖啡年产量依旧低迷,该国的工业,商业,农业和渔业部长开始鼓励农民将咖啡生产扩大到蓝山以外的地区,为了该国商业化的拓展,毕竟现在80%的蓝山咖啡都销往日本,只有少量在其他市场上流通。
  
  产量低且流通量少,真的是一豆难求,为了喝到蓝山咖啡,大家开始使用拼配(何为拼配请翻阅之前的文章)的方法模仿蓝山的风味,就是为了品尝那稀世珍贵的迷人味道。
  
  黑咖啡指的是不加糖、伴侣,牛奶等成分的咖啡,纯的黑咖啡每100克只含有2.55千卡热量,但不是美式咖啡。
  
  加快新陈代谢,减少脂肪堆积
  
  咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用,这也是咖啡能减重的主要药理作用之一。咖啡因还可以显着提升食物热效应,更好的促进新陈代谢。
  
  黑咖啡中还含有一种特殊的物质叫做绿原酸,它是可以调节新陈代谢的多酚物质,而且还具有抗菌的效果,能够抑制葡萄糖的摄入,所以在吃完饭以后适当的喝一些黑咖啡,可以减少脂肪的堆积。
  
  在饮用咖啡30分钟后,咖啡因开始进入血液,刺激交感神经处于活跃状态,在运动后的3到5个小时左右还能持续的发挥热量的消耗和燃脂,在运动前喝一两杯黑咖啡减肥效果事半功倍啊!
  
  在此期间,脂肪被咖啡因分解成游离脂肪酸,在这个阶段运动,游离脂肪酸将以提供身体运动能量的方式代谢出去,这就起到了很好的燃脂作用。

 

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