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蓝山咖啡好喝吗风味口感怎么样| 蓝山咖啡怎么喝有什么讲究?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-27 10:17 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡,是顶级咖啡的代表,产地是加勒比海热带岛国牙买加(Jamaica)的蓝山。蓝山山脉位于牙买加东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上


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蓝山咖啡,是顶级咖啡的代表,产地是加勒比海热带岛国牙买加(Jamaica)的蓝山。蓝山山脉位于牙买加东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。
  
  蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是着名的旅游胜地。这里拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。
  
  就像汽车中的劳斯莱斯、手表中的劳力士一样,蓝山咖啡以它集所有好咖啡于一身的品质,成为咖啡世界中无可争议的至尊王者。不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。
  
  牙买加蓝山咖啡是世界上最为稀有和昂贵的咖啡之一。牙买加蓝山咖啡被许多人认为是世界上最好的咖啡,主因是其超越寻常的口感,其中火山岩牙买加蓝山咖啡更具丰富的口感。适中的酸度和淡淡的苦味相得益彰。豆质光滑,干净,平衡,整体丰满,微酸拥有完美的平衡感。
  
  适于那些要求极致的品鉴者。蓝山咖啡口感清爽,有明显的甜味。由于蓝山咖啡生长的地理范围相当有限,所以数量有限,供不应求。为了保持这种咖啡的高品质,牙买加成立了牙买加咖啡工业委员会来监督生产和加工。大多数蓝山咖啡豆是由小农户种植的,而不是其他地区的大型咖啡庄园。
  
  特殊的土壤和牙买加蓝山特有的温润气候相结合造就了这款咖啡令全世界迷醉的味道和香气。每年约75%的蓝山优质咖啡流入了日本市场。导致剩余的咖啡供不应求,并保持高昂的价格。
  
  精品咖啡的品鉴主要就是能分辨咖啡中的风味。

 

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