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云南种植咖啡的优势有哪些 云南种植咖啡豆特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-27 11:23 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街云南保山花果山咖啡介绍 在中国最适宜种植咖啡的省份主要有云南、海南、广东、广西等,其中云南省种植面积和产量均占到全国95% 以上,云南南部和西部的德宏、临沧、普洱、保山


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前街云南保山花果山咖啡介绍
  
  在中国最适宜种植咖啡的省份主要有云南、海南、广东、广西等,其中云南省种植面积和产量均占到全国95% 以上,云南南部和西部的德宏、临沧、普洱、保山、西双版纳、文山等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至目前,云南咖啡种植的面积已达180万亩,年产咖啡15万吨。
  
  云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔1000-2000米,地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦,香而不烈,略带果味。
  
  保山种植咖啡始于上世纪50年代中期,首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生东南亚引进的。保山咖啡种植区位于高黎贡山东麓,属于干热河谷地带,气候属于南亚热带东干夏湿高原季风气候,日照充足,热量丰富,雨水偏少,冬暖少雾,终年无霜,享有“天然温室”和“热带宝地”的美称。
  
  当地着名的小粒咖啡,品质极优,曾在1993年的第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上一举捧得金奖,被巴西、土耳其、印尼等世界一流咖啡专家称为“世界品质一流”“种植水平一流”。近些年来,随着国际贸易的扩大,潞江坝的小粒咖啡更是闻名遐迩。
  
  欧美、阿拉伯国家,尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为咖啡上品,产品供不应求。2010年12月,经中国国家质检总局审核,决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。截止2016年末,保山市咖啡种植面积26万亩,总产量3.5万吨。主要分布在隆阳、龙陵、昌宁和施甸等县(市)。
  
  铁皮卡
  
  云南保山人说的咖啡老品种其中一个就是铁皮卡了。铁皮卡这一品种是埃塞俄比亚古老的原生咖啡品种呢。
  
  铁皮卡的顶叶为红铜色,对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少。虽然铁皮卡咖啡的风味优雅,但体质较弱,抗病力差,容易得叶锈病,产量并不多。
  
  【云南花果山】干香有着淡淡的柑橘酸香和坚果香气,喝起来是李子、柑橘的酸调和坚果的风味,瓜果香以及红糖甜,余韵带着些红茶茶感。整体的风味层次比较丰富。

 

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