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耶加雪菲产区 耶加雪啡咖啡产地 耶加雪啡种植环境简介

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-25 11:04 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲产地介绍 耶加雪夫,又译耶加雪菲,埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,海拔高度在1880米到1919米之间。它是耶加雪夫区的首府,也是咖啡的重要产地。该城镇所生产的咖


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前街-耶加雪菲产地介绍
  
  耶加雪夫,又译耶加雪菲,埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,海拔高度在1880米到1919米之间。它是耶加雪夫区的首府,也是咖啡的重要产地。该城镇所生产的咖啡,以俱有柑橘类的香气而闻名,因此该城镇附近所生产的咖啡豆,只要有柑橘风味的,亦称为耶加雪夫咖啡。
  
  耶加雪菲种植区域
  
  Yirgacheffe镇(Irgachefe)位于埃塞俄比亚的Sidama(或“Sidamo”)地区,海拔约1,900米,是咖啡种植区的行政中心。
  
  Yirgacheffe咖啡农通常是Yirgacheffe咖啡农民合作社联盟(YCFCU)的成员,该联盟由23个不同的成员合作社组成,其中包括40,000多名农民。YCFCU的成员免于埃塞俄比亚咖啡交易所(ECX),允许他们获得优质咖啡的保费,包括公平贸易和有机认证。一些Yirgacheffe农民也可能是Oromia咖啡农合作社联盟(OCFCU)的成员,该联盟通常包括来自埃塞俄比亚Oromia地区的小农。
  
  加工,分拣和销售功能的整合可以提高市场效率,并可以更好地控制埃塞俄比亚咖啡的声誉。它通过全年分摊支付,为农民提供更多的稳定性,这对每年生长和收获季节的农民大有裨益。
  
  Yirgacheffe咖啡是一种湿法加工(洗过)的咖啡,生长在海拔1,700至2,200米的高度,是埃塞俄比亚南部最好的高咖啡,这是一个以精美咖啡闻名的异国情调咖啡区。
  
  这些高度使Yirgacheffes成为严格高产(SHG)/严格硬豆(SHB)咖啡,咖啡因海拔高度缓慢生长,使树有更多时间为咖啡提供营养并开发出最佳口味。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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