咖啡知识

西达摩咖啡有哪些特点 西达摩咖啡风味描述 日晒西达摩咖啡口感

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-27 10:28 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 西达摩 野姜花介绍 时至今日,埃塞尔比亚仍有大量野外自然生长的咖啡树,这些旷野的咖啡拥有着埃塞俄比亚最原始、最自然的咖啡味道。埃塞俄比亚拥有全球最多元的


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
  

前街-埃塞俄比亚 西达摩 野姜花介绍
  
  时至今日,埃塞尔比亚仍有大量野外自然生长的咖啡树,这些“旷野的咖啡”拥有着埃塞俄比亚最原始、最自然的咖啡味道。埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡栽植系统和庞杂的基因库,加上日晒、水洗和半水洗的多元处理法,呈现复杂多变的风味。可以这么说,全球各咖啡产区的“味谱”,多半可以在这里喝到,体现了埃塞俄比亚兼容并蓄的“王者之味”。
  
  埃塞有九个主要的咖啡产区,由于埃塞国土被东非大裂谷分割成东西两部分,湖泊、火山、低地、高原与林地交错,各自演化。
  
  西达摩(Sidamo,又译希达摩、希达莫)是埃塞的一个省,是大名鼎鼎耶加雪菲的上级行政单位,西达摩产区即西达摩省除耶加雪菲外的产区,是埃塞最南部的咖啡产区,这里平均海拔1400-2000米,出产的咖啡甜感明显,有sweet coffee之称。日晒西达摩口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香以及轻微的可可香,但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸味及香气。
  
  Kemgin 野姜花
  
  产区:希达摩,埃塞俄比亚
  
  合作村庄:Nekempte
  
  豆种:混合原生种
  
  海拔:1750-2000米
  
  处理方式:水洗
  
  风味信息:橘子糖,花香,果汁般触感
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评