精美巴布亚新几内亚的咖啡风味巴布亚新几内亚咖啡豆介绍中国咖啡网

曾经介绍过天堂鸟这只豆子，其实介绍说这只豆子叫做天堂鸟可能有些牵强，但是由于国人引入巴布亚新几内亚这只豆子时，麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟，天堂鸟（Bird of Paradise)让人印象深刻，因此后来这只豆子也就留名“天堂鸟”了。但后来又有一只来自巴国的豆子，麻袋上也印着天堂鸟，但是这个美丽的名字已经送给了先入之豆，这第二只豆子也只得以农庄得名——普罗萨(prosa)。其实，按照正式的叫法，这先来的豆子，也应该以地区或农园来命名，只是国人太难逃过“天堂鸟”这三个字的诱惑了，相比如果是普罗萨庄园的豆子先入国人之眼，这美丽“天堂鸟”就是它的大名了。

实，天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如果你说是sigri，那肯定会是得到一个thumb-up的。

昨天，由于有朋友要了天堂鸟（我也很喜欢叫她这个名字），于是也就多烘了一点出来，留作自用，今天刚刚是第二天，虽然不是最佳饮用的时候，但我还是忍不住了，于是有了此景……

虽然没有到她的最佳饮用时段，但是已经能够感受到她的美丽，天堂鸟没有曼系豆子的低沉（虽然巴布亚新几内亚和印尼只是一线之隔），喝起来干净、清澈，味道上扬，喝过之后口中留香，由苦转甘，口感柔顺细滑。

非常喜欢在一个下午，无聊的坐着，一杯咖啡，静静的…………

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巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)的顶级咖啡豆(PNG AA)就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地，通常颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。PNG咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆，它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。不管是用来调配意式单品还是一般的综合咖啡，都能弥补酸质咖啡的不足。

PNG咖啡豆风味浓郁，香气悦人，没有药草味或是土质味,加之物以稀为贵，近年来受到越来越多的咖啡爱好者的青睐。

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2016-05-03 17:59:06