肯尼亚咖啡豆

肯尼亚玛赛AATOP咖啡豆不同烘焙度风味表现对比_肯尼亚马赛产区

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2018-10-12 12:42 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一,肯尼亚是咖啡大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由 肯尼亚咖啡 局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖。但优质的 肯尼亚


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肯尼亚生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一,肯尼亚是咖啡大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖。但优质的肯尼亚咖啡产量小,而且大部份被贸易商收购,不进入拍卖会。
 
肯尼亚马赛(MASAI)地区的精品肯尼亚豆,马赛地区最著名莫过于马赛玛菈国家公园,是肯尼亚最负盛名的野生动物园。
 
常有人说肯尼亚咖啡马赛豆有近似红酒的风情,除此之外还能带来绝佳的喉韵
 
*风味:
 
浅烘焙-黑莓香气,柠檬酸锐利,口感不浓郁黏稠明亮,入口后是红酒香和水果甜香
 
中烘焙-黑莓果香强,入口香橙的酸瞬间爆发,口感己有黏稠质层次感,黄橙的甜味
 
重烘焙-巧克力及花生核果香,酸度渐强在舌上方,口感变浓郁有把上下颚黏住的口 感,话梅黑糖甜
 
*产地资料
 
‧国家:肯尼亚
 
‧产区:NYERI
 
‧处理:肯尼亚式水洗 棚架日晒干燥
 
‧等级:AA
 
‧海拔:1700——2000 米
 
‧品种:SL 28 & Bourbon

END

 

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