卢旺达咖啡豆

卢旺达不不知道的咖啡-马拉巴咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卢旺达咖啡豆 2017-02-21 17:48 我要评论

说起卢旺达咖啡,可能有很多人都已经喝过,但是,有一种卢旺达的咖啡,你可能就没听说过。 马拉巴咖啡(卢旺达语:Ikawa ya Maraba, 法语 :Caf de Maraba)是经公平贸易认证的 咖啡 ,长于 卢旺达 南部的 马拉巴 一带。 马拉巴的咖啡作物是属 阿拉比卡 种


       说起卢旺达咖啡,可能有很多人都已经喝过,但是,有一种卢旺达的咖啡,你可能就没听说过。

        马拉巴咖啡(卢旺达语:Ikawa ya Maraba,法语:Café de Maraba)是经公平贸易认证的咖啡,长于卢旺达南部的马拉巴一带。
马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种,种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取,随后运送至马拉巴的清洗站,将咖啡豆进行选粹及烘干。在其中的某些阶段,咖啡豆会被区分为各级品质。农人则依据其所生产的咖啡豆的产量与品质,赚取相对的利润。
马拉巴咖啡的合作销售对象有多家烘焙公司,其中品质最佳的售予英国的英国咖啡烘焙公司(Union Coffee Roasters)与美国的公众咖啡公司(Community Coffee)。至于国内市场,则是由卢旺达特产咖啡烘焙公司从马拉巴购买咖啡豆,再转而内销。马拉巴咖啡亦用于酿造啤酒
1999年,阿巴乌札姆甘比合作社(Abahuzamugambi)创立,约两千户小户自耕农人在合作社管理下种植咖啡树。自2000年起,该合作社开始接受卢旺达国立大学(NUR)与联合加强卢旺达农业合伙计画(PEARL)的资助。阿巴乌札姆甘比合作社改善了咖啡的品质,并成功打入咖啡专业市场。

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