摩卡咖啡

什么是摩卡咖啡 摩卡之王美誉的“依斯玛莉”产区地域特点描述

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:摩卡咖啡 2019-03-07 15:16 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈起喝咖啡的经验,很难忘怀第一次接触到拥有摩卡之王美誉的「依斯玛莉」,(Yemen Mocha Ismaili)其醇厚的口感以及伴随而来不断在在口中发酵的甘甜,让人深深地著迷著。只可惜,


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    谈起喝咖啡的经验,很难忘怀第一次接触到拥有摩卡之王美誉的「依斯玛莉」,(Yemen Mocha Ismaili)其醇厚的口感以及伴随而来不断在在口中发酵的甘甜,让人深深地著迷著。只可惜,之后却没能再买到这个豆子。


一般人总习惯称叶门为摩卡的故乡,而摩卡咖啡更是许多人耳熟能详的咖啡名称。但究竟什么是摩卡咖啡呢?其实摩卡最早是叶门的一个小港口,由于其输出的叶门咖啡在欧洲打响名号。之后,众人遂直接将从摩卡港出口的咖啡统称为「摩卡咖啡」。不过,可千万不可小觑这名称,其在当时可也意味著美味咖啡之名。

 
      然则随著时代的变化,摩卡港早已因为泥沙淤积而废弃。话虽如此,但叶门咖啡那让人难忘的口感,仍让人不捨摩卡咖啡之名。另外,也因为摩卡咖啡实在过于响亮,而其主要源于叶门日晒豆的精彩,是故也有人将摩卡视为日晒豆的统称,并因而有了叶门摩卡、哈拉摩卡等称谓。更有甚者,由于摩卡咖啡所具备的苦甜韵味,更让人将咖啡加入巧克力的花式咖啡也称作摩卡咖啡。就这样,原是因为咖啡进出的港口之名,却因口感绝佳,而引发许多争相向其靠拢的状态,导致末了「摩卡咖啡」究竟意味什么变得众说纷纭。话虽如此,光是从这样的状况判断,倒也不难知悉摩卡咖啡的魅力。不管如何,若还原历史的情境,那原种植于叶门共和国的日晒豆,理应当之无愧。摩卡咖啡 : 有两种意义~~一种是一是咖啡的摩卡~~一者~~为单品豆种的摩卡 . 不过~~~义式咖啡的摩卡~~~是指加入巧克力酱的咖啡~然后再加上牛奶 . 味道~~~恩~~有咖啡味~~有巧克力味~~~有牛奶味~~ 
至于单品的摩卡~~: 喝起来~~有点微酸 . 
 

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