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1. 将咖啡豆称量，大约15g
2. 用热水浸湿滤纸（去除纸味，让滤纸更贴合纸杯），倒掉废水，
3. 研磨咖啡豆，将咖啡粉倒入滤杯中，拍平
4. 烧水至90℃，开始制作手冲咖啡。先用少量的水（约30-40g）浸湿咖啡粉，静置30秒
5. 继续加水至225g
6. 摇匀咖啡，倒入杯中即可
这支巴拿马花蝴蝶咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有40%的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了追求产量，早期的瑰夏品种与卡杜拉、卡杜艾这两个品种的咖啡树混合种植在一起，为了便于采摘，咖啡农就不重新做分类，而是三个品种直接混合处理。
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2019-06-17 15:07:24
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