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事实上，麝香猫数量极为稀少，对咖啡果的兴趣也不甚大，真正贡献猫屎咖啡的头号功臣是果子狸。果子狸是一种食肉猫科动物，由于它们的杂食属性，吃鸟吃虫之余偶尔吃点咖啡果换口味，这一下惹来弥天大祸，成为了世界上最贵的咖啡豆加工厂，猫屎咖啡也与果子狸

2015-02-12 猫屎咖啡豆

事实上，麝香猫数量极为稀少，对咖啡果的兴趣也不甚大，真正贡献猫屎咖啡的头号功臣是果子狸。果子狸是一种食肉猫科动物，由于它们的杂食属性，吃鸟吃虫之余偶尔吃点咖啡果换口味，这一下惹来弥天大祸，成为了世界上最贵的咖啡豆加工厂，猫屎咖啡也与果子狸

2015-04-02 猫屎咖啡豆

--蓝山 ----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征 ：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品 咖

2016-04-30 咖啡庄园

布隆迪咖啡豆 布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。 干香气（1-5）：不适用 湿香气（1-5

2016-10-25 布隆迪咖啡

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-11-20 咖啡技术

有这么一种咖啡，从上个世纪开始，它就被誉为咖啡界的黄金。之所以被称为黄金不无道理，因为它在当时的价格就已经非常昂贵，即便到了瑰夏称王的今天，它的价格也依旧居高不下。而它，就是大名鼎鼎的--猫屎咖啡。“

2026-02-04 咖啡知识

世界三大咖啡蓝山咖啡、是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡（BlueMountainCoffee）的标志，占

2025-09-13 咖啡种类

Tips:单品咖啡的特色。 区别于普通常见的美式、拿铁等咖啡，精品咖啡一定是在苛刻的环境中生长，严格控制生产过程，并经过严格挑选与分级，最后经过专业细致的烘焙。其口感丰富，风味特佳、有益健康。 品尝精品咖啡：可从酸/苦/甘/醇/独特风味五个方面去体会

2015-11-03 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处，对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。 星巴克就是一款

2017-10-17 点评

步骤/方法 咖啡店第一课：定位 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。 咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要

2015-11-04 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读：关于星巴克，我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天，星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱（2009年之后同店增速的

2017-06-06 星巴克

开咖啡店需要哪些条件？ 1。一个全自动咖啡机或者一个半自动咖啡机，国外的价格稍贵，不过根据自身的条件来说买一个国的即可，功能一样，维修也方便。重要的价格实惠。价格不等，也就在五千左右。 2。可以进一些小吃类，如开心重要、葡萄干、爆米花等等。价格

2016-04-11 咖啡文化

巴拿马艾利达瑰夏咖啡豆的风味描述产地区品种介绍 目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色，如果对瑰夏印象特别深刻，大家一定会记得去年猫爷拿到过一只哥伦比亚希望庄园蓝色山峦的瑰

2016-11-24 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「第三场所」，简单来说是指介于住家、工作场合之外的第三个地方，社会学家雷欧登博格（Ray Oldenburg）也曾提到「第三场所」（Third Place）的概念，「第三场所」让我们得以逃离繁琐日常、纾解生活压

2017-07-05 台湾

咖啡豆 点击认领 开放分类： 中文网络写手 人物 咖啡 文化人物 网络作家 咖 啡豆 分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到

2016-05-03 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊 突然发现，最近各大咖啡媒体都在评（tu) 论 (cao) 瑞幸咖啡的烧钱模式，我觉得嘛，烧钱先拿下市场份额，这的确是一个新品牌比较正确的打法，简单来说， 拥有消费者就拥有

2018-04-28 瑞幸咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果问你们最想开一家什么店？最多的答案一定是「咖啡店」。 曾几何时，咖啡馆已取代奶茶店，成为很多年轻人聚会或消磨时光的首

2019-07-21 知识

如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2014-11-06 咖啡馆经营

咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2015-11-04 咖啡馆经营

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的 6 节课 如何开一家成功 咖啡 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」 咖啡店第一课：定位一做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，

2014-08-28 咖啡文化