极为了解更多有关极为的内容_咖啡网 06月26日更新

咖啡庄园

塔希提岛(Tahiti)咖啡，“三生有幸”，咖啡极为稀少

来自天堂的咖啡。如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡，那可真是三生有幸，因为这种咖啡极为稀少。塔希提岛咖啡的商品名为塔希提。阿拉伯咖啡(TahitiArabica)。塔希提岛是社会群岛(SocietyIslands)中最大的岛屿，从这里出口的任何咖啡都可以说是极不寻常的。如果

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

美洲咖啡精品庄园

巴西是全世界最大的咖啡生产国极为滑润顺口巴西精品咖啡拼配

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-07-04 美洲咖啡精品庄园我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡豆

尾韵极为细緻的巴拿马花蝴蝶咖啡豆的口感处理法

巴拿马．水洗．波奎特．花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly SHB 海拔：1400-1700 公尺产区：Boquete region Volcan Baru 波魁特巴鲁火山区品种：Geisha, Catuai, Caturra 混合品种风味表现: 花香~柠檬~柑橘~蔗甜酸质轻柔~酸中带甜~馀韵厚实是初次品嚐Gais

2017-02-03 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

咖啡庄园

塔希提岛(Tahiti)咖啡咖啡极为稀少贵价咖啡

精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

入口极为滑顺的巴西喜拉多咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍

巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡

2016-11-21 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡较低的酸味甘苦味入口极为滑顺有淡淡青草香，清香略带苦

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡

2016-08-03 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

入口极为滑顺的巴西咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍

这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并

2016-08-06 巴西咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡

巴西全世界最大的咖啡生产国巴西精品咖啡拼配咖啡豆极为滑润顺

巴西（Brazil）香气3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Fullcity/Espresso用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在

2025-06-22 拉丁美洲咖啡我要分享

巴西咖啡豆

入口极为滑顺的巴西咖啡豆风味描述研磨度品种口感特点产区介绍

巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的

2016-10-31 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

入口极为滑顺的巴西咖啡风味描述研磨度口感特点品种介绍

巴西在自然条件上看，处于热带地区，北部为热带雨林气候，终年炎热潮湿，适于热带作物生长，咖啡树为喜阳作物，充足的阳光为其生长的条件。从历史上看巴西长期为葡萄牙殖民地，为满足西欧需求，巴西咖啡巴西咖啡长期进行单一农作物种植，发展热带种植园经

2016-10-07 巴西咖啡豆我要分享

咖啡庄园

喜拉朵产区巴西精品咖啡极为滑润顺口感口味带甜而起酸度低

1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

巴西南米娜斯

极为柔顺的巴西南米纳斯精品咖啡豆起源发展历史文化简介

咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官着迷，因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他，目前巴西

2017-03-17 巴西南米娜斯我要分享

巴西南米娜斯

极为柔顺的巴西南米纳斯精品咖啡豆品种种植市场价格简介

目前巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡，最大宗超过70%为阿拉比卡，这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中，也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名，不是产区)2000年后因为有咖啡竞赛，南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到赞赏，由其以米纳斯(Minas)

2017-04-05 巴西南米娜斯我要分享

翡翠庄园

尾韵极为超细致的巴拿马翡翠庄园咖啡风味口感特点精品咖啡豆介绍

巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气；就是位于其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近著名的巴鲁Baru火山，风景迤逦，土壤

2016-09-12 翡翠庄园我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

黄波旁「Bourbon Amarello」黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在「CoE」（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三名大奖，成为精品咖啡

2017-03-17 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

肯尼亚「SL28」「SL24」是20世纪初法国、英国的传教士和研究人员在肯尼亚筛

2017-03-27 波旁咖啡我要分享

咖啡小知识

【挑豆这件事】挑豆是一个极为重要的动作…

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

巴拿马咖啡豆

极为干净的口感的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍巴拿马精品

巴拿马因为气候的原因非常适合蝴蝶的生存，巴拿马也被叫做蝴蝶国度，巴拿马的蝴蝶种类多样，色彩艳丽，非常的漂亮。所以巴拿马最重要的特产之一就是蝴蝶标本。五彩斑斓的蝴蝶标本是非常好的装饰品，挂在家中就不错。在巴拿马生活着很多的土著居民，他们有属

2016-08-08 巴拿马咖啡豆我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

肯尼亚 SL28SL24是20世纪初法国、英国的传教士和研究人员在肯尼亚筛

2017-04-15 波旁咖啡我要分享

咖啡庄园

咖啡豆发酵是通过什么样的方式进行发酵的

自然水洗法这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，并成为了当地的自然水系加工发垄断企业。这

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

肯尼亚 SL28SL24是20世纪初法国、英国的传教士和研究人员在肯尼亚筛

2017-04-05 波旁咖啡我要分享

巴西咖啡豆

入口极为滑顺的巴西咖啡研磨度口感特点品种产区风味描述介绍

般农业材料，完全弃风味与不顾。因此，很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆，以免自贬身价。在精选咖啡店里，偶尔还是会出现巴西的圣多斯咖啡（santos），不过都是波旁圣多斯（bourban santos），而非低价的平豆圣多斯。圣多斯是波旁种的后裔，因此圣多斯港出口

2016-10-09 巴西咖啡豆我要分享

咖啡处理法

咖啡豆的处理方法介绍自然水洗法、蜜处理法、水洗法、自然日晒法

自然水洗法这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，并成为了当地的自然水系加工发垄断企业。这

2016-07-05 咖啡处理法我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆起源发展历史文化简介

Bourbon波旁是与铁皮卡并列的古老的优良品种，也有植物学家认为，波旁是早期铁皮卡移植到也门后的变种。波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺点就

2017-04-25 波旁咖啡我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75％。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖

2017-03-18 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

咖啡庄园

咖啡生豆有哪些处理方式处理方法胶囊咖啡机与传统咖啡机哪个好

自然水洗法这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，并成为了当地的自然水系加工发垄断企业。这

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡完美庄园的产区介绍　哥伦比亚完美庄园尖身波本

完美庄园是哥伦比亚Camilo先生2011年新投资的庄园，Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主，对生豆的栽种充满想法。1999年时他创立了他第一个庄园：圣徒阿里欧庄园，当时哥伦比亚的咖啡市场极为低迷，许多农民相继放弃咖啡，相反的Camilo却更加投入

2019-05-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

咖啡豆的处理方式处理方法有哪些咖啡为什么海拔越高越好

蜜处理法哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放在干燥

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

尼加拉瓜尤希咖啡豆是什么品种尼加拉瓜尤希咖啡风味特点口感

2019-01-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理法

咖啡豆处理方法介绍咖啡豆有几种处理方法不同的咖啡应该采用哪些

蜜处理法哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放在干燥

2016-07-20 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

咖啡日晒和水洗处理法风味描述口感庄园产地区品种介绍

咖啡日晒和水洗处理法风味描述口感庄园产地区品种介绍这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，

2016-11-15 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

尼加拉瓜尤希咖啡豆品种介绍尼加拉瓜尤希新种咖啡豆风味特点

2019-01-24 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚日晒咖啡怎么样特点品牌口感风味描述产地区介绍

哥伦比亚日晒咖啡怎么样特点品牌口感风味描述产地区介绍这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利

2016-11-12 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡处理法

咖啡豆红酒处理白蜜处理自然水洗日晒法介绍

蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放

2016-10-24 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区处理法介绍

日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区处理法介绍这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请

2016-11-25 咖啡处理法我要分享

咖啡

日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述处理法产地区研磨刻度介绍

日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述处理法产地区研磨刻度介绍这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专

2016-11-24 咖啡我要分享

咖啡

咖啡生豆的红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍

咖啡生豆的红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡

咖啡处理方式dried有多少种--不同的豆子采用的处理法不是一样的

咖啡处理方式dried有多少种--不同的豆子采用的处理法不是一样的吗这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方

2016-11-23 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡生豆的处理方法有哪些

自然日晒法这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在水资源匮乏的地区最为常见。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常

2016-08-09 咖啡知识我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是已知的。塞拉多称谓被调用，你必须通过认证

2017-03-27 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

塞拉多称谓被调用，你必须通过认证测试和生产质量。对于生产，生产所谓的项目规则(认证区，生产区高程，确认品种，最好的土壤，最好的农业技术，在保证义务参与计划)的条件已得到满足，从而如在指定的认证种植，养殖场可容纳迹象Kaseru认证。此外，质量，状

2017-04-25 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是已知的。塞拉多称谓被调用，你必须通过认证

2017-04-14 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆品种种植市场价格简介

称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是

2017-04-04 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡浆果处理方法后咖啡豆的风味如何

咖啡浆果处理方法后咖啡豆的风味如何 1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在水资源匮

2016-10-29 咖啡我要分享

咖啡知识

尼加拉瓜尤希咖啡豆品种尼加拉瓜尤希新种咖啡豆风味特点

2020-04-09 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

咖啡豆的处理方法介绍咖啡豆有多少种处理方式

水洗法在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分解。根据发酵手法的不同，发酵的时间通常为12小时至6天（一些种植者会利用淋水系统发酵咖啡豆

2016-07-11 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

咖啡豆日晒法处理的特点处理方式口感风味描述介绍

咖啡豆日晒法处理的特点处理方式口感风味描述 1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在

2016-11-21 咖啡处理法我要分享

咖啡

咖啡水洗处理法日晒红蜜不同处理法的风味介绍

咖啡水洗处理法日晒红蜜不同处理法的风味介绍 1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在

2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡庄园

巴西卡莫米纳斯高景庄园蜜处理黄波旁风味口感介绍

黄波旁蜜处理！生产资讯：国家：Brazil / 巴西产区：卡莫米纳斯生产者：高景庄园海拔：1060-1290公尺品种：Yellow Bourbon / 黄波旁处理法：蜜处理烘焙度：中焙风味：橘子、杏桃滋味，酸质柔顺甜美，口感极为丰富，中後段带榛果、巧克力及枫糖甜味

2017-11-24 咖啡庄园我要分享

咖啡处理法

咖啡的白蜜处理是什么蜜处理咖啡豆的特点咖啡色白带是什么原因

1.自然日晒法（Natural/Dried-in-the-Fruit）：这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在水资源匮乏的地区最为常见。干燥的过程通常

2016-10-18 咖啡处理法我要分享

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