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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡研报社的内容

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韩怀宗的精品咖啡学——寻找下一份人生事业不必等

精品咖啡学

韩怀宗的精品咖啡学——寻找下一份人生事业不必等

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人生不同阶段，我们或许会不断思索著：下一步做什么？ 60岁的韩怀宗，谈起个人志业，眼神发亮干劲十足，热诚更甚年轻一辈。他的人生蓝图，一半奉献给新闻报纸、一半献给了咖啡产业

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

厦门特色咖啡馆推荐

咖啡馆经营

厦门特色咖啡馆推荐

第六晚咖啡馆第六晚真是不好找。正所谓藏在深闺人不知，它在自强路一个不起眼的巷子里，从一中方向，或者厦门日报社方向都可以过去。在一条僻静的巷子中间，左边是一栋年代有些久远的石头别墅，镂花的水泥围墙上爬着绿色植物，一个椭圆行的米色灯箱上第六

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

咖啡质量获赞咖世家销售增长难敌英镑下跌进口成本提升预期

咖啡资讯

咖啡质量获赞咖世家销售增长难敌英镑下跌进口成本提升预期

FX168财经报社(香港)讯周二（10月25日）咖世家(Costa)东家Whitbread报告称利润升高，其咖啡因更为精致的调制及冲泡受到咖啡鉴赏家的激赏。但在市场对英镑不断贬值推升进货成本的预期下，Whitbread在当日大幅下跌。该咖啡连锁店在9月前的26周内，开业一年以

2016-10-26 咖啡资讯我要分享

星巴克食品安全事件被罚137万！餐饮行业食品安全卫生现状

特别报导

星巴克食品安全事件被罚137万！餐饮行业食品安全卫生现状

去年12月13日，新京报曝出在其报社记者卧底调查中发现，无锡市两家星巴克门店触碰了食品安全的红线。调查中卧底记者发现，这两家星巴克门店出现了糕点解冻后过了公司制定的售卖期但限仍继续出售，后加工饮品辅料

2022-02-11 特别报导我要分享

自动咖啡机的市场怎样

咖啡机

自动咖啡机的市场怎样

我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，但受咖啡制作和饮用条件的限制也在一定程度上制约了这个产业的发展速度。

2014-07-09 咖啡机我要分享

咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍

咖啡豆

咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍

咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器，只是粗细颗粒

2016-11-26 咖啡豆我要分享

烟台特色咖啡馆推荐析研咖啡

咖啡馆

烟台特色咖啡馆推荐析研咖啡

淡淡的安静，浅浅的文艺外表装饰简单，却不失优雅，室内沉香，低调而又美好，干净而温馨，主角是一只叫叮当的金毛犬。窗台摆放的茉莉花会开放，传来似有似无的香气。点一杯耶加雪菲，搭配馆主精选的经典电影，你会拥有一个完美的夜晚。地址：烟台市芝罘区

2015-11-04 咖啡馆我要分享

偏爱咖啡

咖啡文化

偏爱咖啡

我曾在保险公司做过多年小职员的工作，从上午九点做到下午五点，自称九五之尊。每天早上满脑子浆糊地走进办公室，在自己桌子前坐下，跟别人一般埋头工作。其实，一心等待的是咖啡时间。那以后才神清气爽，真正开始工作。首先便是改正之前糊里糊涂所犯的错误

2014-08-11 咖啡文化我要分享

有了挂耳还喝速溶？高品质的研咖啡

咖啡知识

有了挂耳还喝速溶？高品质的研咖啡

相对于意式咖啡昂贵的机器，手冲咖啡只需要一个滤杯，一张滤纸，就可以随时随地享受。它简单易学，容易控制，不论是想控制成本的初学者，还是想体会精品咖啡的发烧友，都可以满足。那么还有没有更方便的方法?基于手冲咖啡方法制作的挂耳咖啡，满足了这方面的

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?什么牌子好

咖啡

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?什么牌子好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?什么牌子好磨豆机调整教程不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-11-18 咖啡我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好

磨豆机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好此时你需要决定是否要重新清理咖啡磨。为保证咖啡的品质，如果你的调试范围在2个刻度以上，你需要彻底清理你的磨豆机。虽然我们也不想浪费咖啡，但根据我们的经验，清理磨豆机之后的效果更佳。【分析结

2016-11-14 磨豆机我要分享

咖啡豆品种和磨研关系产地区风味描述口感介绍

咖啡豆

咖啡豆品种和磨研关系产地区风味描述口感介绍

咖啡豆品种和磨研关系产地区风味描述口感介绍咖啡豆一旦磨得太细，水与咖啡粉的表面接触过多，会萃取出太多不必要的杂质，甚至连苦味豆出来了；但若是磨得太粗，美味仍深藏在内部，在热水无缘触碰之处，所冲泡成的咖啡就没有足够的芳香。冲煮意大利式浓缩

2016-11-25 咖啡豆我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好

咖啡机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-咖啡豆研磨机哪种好不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-11-17 咖啡机我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手摇咖啡豆研磨机

咖啡

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手摇咖啡豆研磨机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手摇咖啡豆研磨机粗细度可控制苦涩粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的涩苦物，但

2016-11-14 咖啡我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好

咖啡机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好拿此基本法则与第一条对照来看，若是将研磨度不同的咖啡粉混在一起，则可溶成粉的浓度会不一致，酸味与苦味都会因此被萃取出来。可以想象，这杯咖啡会变成一杯浑浊且杂味多的液体。第二则是磨

2016-11-15 咖啡机我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?使用哪种品牌的机子比较好

磨豆机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?使用哪种品牌的机子比较好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?使用哪种品牌的机子比较好不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-11-16 磨豆机我要分享

咖啡怎么喝每天喝多少杯咖啡最好

咖啡庄园

咖啡怎么喝每天喝多少杯咖啡最好

1杯咖啡好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。坏处：咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜研討咖啡種植業的挑戰

咖啡新闻

尼加拉瓜研討咖啡種植業的挑戰

官方消息指出，尼加拉瓜將於18日召開國際研討會，檢討這個國家的咖啡種植業所面臨的各項挑戰。本地官方媒體報導，這項命名為第一屆「咖啡種植業的挑戰」國際論壇的活動將邀請來自巴西、瓜地馬拉的專家學者參與。根據官方統計，尼加拉瓜在上個收成年度（201

2016-08-18 咖啡新闻我要分享

研磨机器｜在家办公室做咖啡手摇研磨豆机比较好性价比高的磨豆机该怎样选择

优选

研磨机器｜在家办公室做咖啡手摇研磨豆机比较好性价比高的磨豆机该怎样选择

一只顶级的手摇磨豆机，如C40、M47、LIDO系列等，价格可以高达3000多人民币，而同价格可以选择更多的电动磨豆机。但依然有不少人纷纷选择它，甚至在世界大赛的赛场上都可以看到它的身影，究竟手摇磨豆

2021-11-10 优选我要分享

咖啡怎么喝每天喝多少杯咖啡最好

咖啡庄园

咖啡怎么喝每天喝多少杯咖啡最好

1杯咖啡好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。坏处：咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

日本悠诗诗UCC咖啡在台设厂，并引进自研烘焙机

咖啡新闻

日本悠诗诗UCC咖啡在台设厂，并引进自研烘焙机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本咖啡制造商UCC优仕咖啡公司斥资新台币5亿元，在云林斗六工业区设厂，引进独自研发的烘焙机「AROMASTER」，今天竣工将于明年1月营运，预料带起咖啡市场风潮。知名日系咖啡制造

2018-12-13 咖啡新闻我要分享

咖啡偏酸要怎样调节咖啡粉粗细研磨细是否可以减少咖啡粉的粉量

咖啡研磨度

咖啡偏酸要怎样调节咖啡粉粗细研磨细是否可以减少咖啡粉的粉量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果我研磨得比较细，使用咖啡粉的份量便可以减少？这样的想法或许是造成许多咖啡泡得很难喝的原因。一定份量的咖啡，只能泡出的好咖啡是固定的，磨得太细只会释放出咖啡中的苦

2018-07-12 咖啡研磨度我要分享

芳香诱人的尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味描述品种处理方式方法研

洛斯刚果庄园

芳香诱人的尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味描述品种处理方式方法研

1502年哥伦布航行抵此，到达尼加拉瓜东海岸。1522年，西班牙殖民者开始征服这个地区。1524年建立格拉纳达城和莱昂城。从此尼加拉瓜沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。莱昂城发展成为政治和文化中心；格拉纳达则成为商业和农业中心。在殖民统治后期

2016-09-29 洛斯刚果庄园我要分享

巴拿马邓肯庄园Duncan波奎特产区日晒卡杜拉精品咖啡豆烘焙程度研

巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉

巴拿马邓肯庄园Duncan波奎特产区日晒卡杜拉精品咖啡豆烘焙程度研

烘焙程度: 中度烘焙邓肯（ＤＵＮＣＡＮ）庄园发产出独特的顶级采摘法（Premium Picking）与珍藏采摘法（ Reserva Picking），这种做法把咖啡推向了极高品质、风味的大跃进，咖啡产量却会大大减低。KOTOWA执行顶级采摘法的重点是咖啡樱桃呈现酒红色（Overipe

2017-05-05 巴拿马邓肯庄园波奎特产区日晒卡杜拉我要分享

咖啡研磨要注意什么？咖啡豆的研磨有什么技巧？咖啡豆是怎么研

咖啡豆

咖啡研磨要注意什么？咖啡豆的研磨有什么技巧？咖啡豆是怎么研

研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮

2016-03-15 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡树科研种植哥斯达黎加咖啡树产区

咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡树科研种植哥斯达黎加咖啡树产区

咖啡豆种植环境科研种植编辑位于哥斯达黎加首都圣何塞东北约30公里的这个研究中心隶属于哥斯达黎加咖啡协会，是哥斯达黎加全国巴西咖啡果巴西咖啡果咖啡种植、育种、质检的研究机构，此外它还拥有10公顷的试验田，种植着多个优良品种。咖啡是哥斯达黎加的

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

活泼的柑橘柠檬酸的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述品种产区特点研

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

活泼的柑橘柠檬酸的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述品种产区特点研

埃塞俄比亚传统的日晒处理方式比较粗糙，杂味重，为人所诟

2016-09-28 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

享受美味的美食咖啡享受咖啡咖啡豆咖啡味道美味咖啡咖啡研

咖啡技术

享受美味的美食咖啡享受咖啡咖啡豆咖啡味道美味咖啡咖啡研

有一些必要的准备和储存提示，你应该知道的，享受真正精彩的一杯咖啡每一次的。环境可以焙炒咖啡的味道有可能产生负面影响。因素的存在，能够迅速改变咖啡豆，包括阳光，水分，氧化和气味的味道和风味。存储的咖啡是相当重要的，并且必须在玻璃或陶瓷，紧密

2016-03-15 咖啡技术我要分享

咖啡机的分类咖啡机应该怎么分类磨研咖啡机专利

咖啡豆

咖啡机的分类咖啡机应该怎么分类磨研咖啡机专利

咖啡机 - 咖啡机的分类半自动咖啡机咖啡机咖啡机图册半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器需要人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有

2016-06-04 咖啡豆我要分享

内地市场机遇大专业咖啡师渴市捷荣培育生力军或投身烘焙研新味

咖啡资讯

内地市场机遇大专业咖啡师渴市捷荣培育生力军或投身烘焙研新味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）港人对咖啡要求愈来愈高，咖啡店成行成市，酒店、西餐厅亦要提供高质素的咖啡，专业咖啡师甚为吃香。全港最大咖啡及红茶供货商捷荣集团有见及此，与职业进修机构开办咖啡课程，传授专业咖啡知识和

2017-10-09 咖啡资讯我要分享

韩怀宗的咖啡学 | 韩怀宗谈咖啡韩怀宗写的咖啡书籍还有这些……

精品咖啡学

韩怀宗的咖啡学 | 韩怀宗谈咖啡韩怀宗写的咖啡书籍还有这些……

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浩瀚的咖啡世界韩怀宗以健康的观点谈咖啡说起来韩怀宗会进入咖啡世界，他说不得不谢谢当年联合报国际中心编译的工作。那是份工作时数短、但压力又大的工作，因为时间跟一般上班

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

历史上的埃及咖啡馆

咖啡文化

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布——建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

你不知道的青岛开埠之初西餐业

咖啡文化

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自1897年青岛开埠以来，德国人和日本人不仅对青岛实行了殖民统治，而且将西式的生活方式带到青岛，青岛随之出现各式各样的西餐馆、咖啡馆、糕点厂。那么，解放前的青岛，经营西式餐饮业有哪些? 西餐馆 1897年德国占领青岛，在天平路创立亨利亲王饭店，分为东

2014-07-30 咖啡文化我要分享

卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche

咖啡文化

卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche

建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡资讯

历史上埃及咖啡馆的作用

在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯光。正是在这里，几十年的老顾客诺贝尔文学奖得主纳吉布马哈福兹与他的文坛好友一起喝咖啡，观察生活，议论时局，见证历史兴衰。

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

中国咖啡生产与消费情况

咖啡庄园

中国咖啡生产与消费情况

观研天下食品行业分析师指出：全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。当前，中国市场处在一个不断满足人们日益增长的物质文化需求的大环境中，这也给作为舶来品的咖啡提供了良好的外部环境和市场空间。随着国内饮品日益多

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

什么人不能喝咖啡喝咖啡的人有哪些

咖啡知识

什么人不能喝咖啡喝咖啡的人有哪些

医学界呼吁，喝咖啡一定要适量而止，不可过量，特别是一些不适宜饮用咖啡的人群，更是应该尽量少喝和不喝，哪些人不能喝咖啡呢?下面是不适宜饮用咖啡的人群分类： (1)儿童国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有

2015-03-03 咖啡知识我要分享

咖啡文化历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡文化

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯

2015-04-29 咖啡文化我要分享

咖啡基础常识咖啡每天喝多少比较好

咖啡知识

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【导读】咖啡是提神醒脑的最佳选择，尤其是对于很多白领族来说，可以说只要在上班时间，就咖啡不离手。但是我们都知道，咖啡是需要适量喝的，如果过多地喝咖啡，那么对于身体的健康是会带来很大伤害的，可是很多人就要疑问了，那么到底一天喝几杯咖啡才是最

2015-03-12 咖啡知识我要分享

百年历史咖啡馆见证埃及和开罗的未来

咖啡文化

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯

2015-01-30 咖啡文化我要分享

见证埃及和开罗的未来百年历史的咖啡馆

咖啡文化

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2015-03-23 咖啡文化我要分享

年历史的咖啡馆见证埃及和开罗的未来

咖啡文化

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卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche

咖啡知识

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2015-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡馆文化历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡文化

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百年历史的咖啡馆见证埃及和开罗的未来

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2014-12-16 咖啡文化我要分享

咖啡文化常识历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡文化

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有着百年历史的咖啡馆见证埃及和开罗的未来

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2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡与茶咖啡里的旧时光

咖啡文化

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咖啡里的旧时光诗曰：一日无二晨，时间不重临。关于时光，有人说她美，有人说她薄情，也有人说她匆匆忙忙来不及反应。记得高考那年，白天黑夜失了界线，从黎明到黄昏，从食堂到教室再到寝室，疯狂的三点一线，机械地围着试卷旋转。表面看去很苦涩很煎熬，

2015-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡馆文化历史历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡文化

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2015-03-10 咖啡文化我要分享

咖啡馆推荐卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于１９０８年的里什（Ｒｉｃｈｅ）咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了１０３个春秋。卡罗里什咖啡馆 Cafe Riche 在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯

2014-12-11 咖啡知识我要分享

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