近日,记者从星巴克中国总部获悉,星巴克来烟台了,首家星巴克咖啡馆落户振华商厦,将在11月份开门迎客,成为继济南、青岛、潍坊以后,省内第4个拥有星巴克咖啡馆的城市。 星巴克成功入驻烟台,不仅意味着市民可以在以后品尝到可口的咖啡,更是对烟台消费水
午后的慢时光 是甜蜜休憩的好时光 是属于享受生活的美好时光 偶尔来到一家咖啡店 点上一杯咖啡 随手翻阅一本杂志、小说 或还让天马行空的思想云游一番 看天上云卷云舒观庭前花开花落 烟台就有这样一间咖啡店 它的名字叫醇品咖啡 张哥自行设计装修 张哥自行设
烟台又有大惊喜!全球顶级的猫屎咖啡,正式在万象商街售楼处开张营业!这是山东第一家猫屎咖啡,也是烟台第一个咖啡主题售楼处!从4月15日开始,购房者去到售楼处,不再是看房、看沙盘这样单调的体验,在万象商街咖啡主题售楼处,将在品鉴高端咖啡、体验咖啡
胶东在线10月17日讯 (记者 谊蕾) 今天上午,北师大附属烟台学校的同学们在老师的带领下来到星巴克咖啡烟台观海路佳世客店,体验了一场精彩生动的咖啡沙龙。 星巴克的Akane老师以咖啡豆凤舞祥云为例,介绍了关于此款咖啡豆的基本知识和咖啡品尝的基本技巧。这
淡淡的安静,浅浅的文艺 外表装饰简单,却不失优雅,室内沉香,低调而又美好,干净而温馨,主角是一只叫叮当的金毛犬。窗台摆放的茉莉花会开放,传来似有似无的香气。点一杯耶加雪菲,搭配馆主精选的经典电影,你会拥有一个完美的夜晚。 地址:烟台市芝罘区
胶东在线3月23日讯(通讯员 周喆)在春风杨柳燕影斜,十里桃花相映红,伴随着明媚的春光,近日,招行烟台私行中心品悦汇之咖啡心语系列活动如期举行。在两期主题活动中,带领私行客户感受了一场别具一格的咖啡之旅。 第一期主题活动为制作手冲咖啡。手冲咖啡有
我的梦想是开一家咖啡馆,也许是向往那样的小资生活,也许是想经营一份异国文化,不少人心中都有一个开咖啡馆的梦。但是创业开店和作为客人是不一样的,很多时候创业的枯燥、艰难会一点点消磨你的热情和耐心。近日,本报记者采访了烟台萱草咖啡店的店主张丽,通过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如今大家对咖啡的消费,大多还停留在对环境的消费。每个城市都不缺用几十万砸出的工业风咖啡店。 今天要介绍的这家咖啡店就不一样了,不存在装修的问题,因为这家咖啡店是移动式的
赛前讲座 胶东在线3月12日讯 (记者 尹伟华 实习生 马思琦)3月11日上午,阳光明媚,拂面的春风中飘来阵阵醇香。诚品杯全国拉花擂台挑战赛山东分赛在烟台大悦城7楼良食局正式拉开帷幕。此次赛事吸引了32位业内最一流咖啡师们同台竞技,为港城市民奉献了一场充
咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。喝咖啡不仅是一种消遣,它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。寒冷的冬日,没有什么饮料比一杯又香又浓的咖啡更暖身提神的了。这个季节的咖啡馆里总是坐满了聚会的知己良朋;星巴克里提着笔记本电脑的小
烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度处理法 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气,毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手,豆子本身风味丰富,无论是清新的滴滤泡法,还
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 北欧很远,远得只在朋友圈点过赞;北欧也很近,近得就在街角的这家咖啡店。 李雪松前年撰写了一首小诗,诗的主角是他当时经营的40㎡的咖啡店FIKAFIKA。 但FIKAFIKA不仅是一间咖啡店,而是一
冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅,要如同我爱人耳语般美妙,命名霖之语,将90+ levelup四杰(烛芒、罗蜜奇、丹奇梦、梦想家)结合而成;意式用拼配要像咖啡,哪一方面都不要太突出且整体均衡,成本必须控制以助实现咖啡梦,命名烟台梦,使用levelup梦
◆ FIKAFIKA创始人李雪松是今年中国北欧沙龙的年度轮值主席。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文| 铅笔道 记者 褚琳冰 北欧很远,远得只在朋友圈点过赞;北欧也很近,近得就在街角的这家咖啡店。 李雪松前年撰写了一首小诗,诗的主角
英国咖啡巨头咖世家进驻岛城 星巴克、太平洋、85度C青岛人品咖啡的口味越来越国际化。正是看好这一市场,全球五大咖啡连锁品牌之一的英国COSTA咖啡,近日在岛城五四广场优雅开幕。华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司区域经理赵军辉告诉记者:中国内地的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍西达摩咖啡,西达摩咖啡(Sidamo Coffee)是以其产地来命名的。 西达摩行政区位于埃塞俄比亚的南部,与肯尼亚接壤。西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)与林姆(Limu)
烛芒咖啡特点风味描述口感品种产区简介 首先拼与烘的顺序上,为了拼配的灵活性与风味的掌控,当然还有我现在烘豆机的载重限制,选择采用先烘后拼的方式; 冲煮用、意式用,一样来一款。 冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅,要如同我爱人耳语般美妙,命名
丹奇梦咖啡豆怎么样风味描述介绍 首先拼与烘的顺序上,为了拼配的灵活性与风味的掌控,当然还有我现在烘豆机的载重限制,选择采用先烘后拼的方式; 冲煮用、意式用,一样来一款。 冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅,要如同我爱人耳语般美妙,命名霖之语
狮子王咖啡产区庄园风味描述口感处理法品种产地 具有独特的柑橘、柠檬的水果香味,又带有茉莉花的芬芳,有着与葡萄酒相似的酸味,味干净无杂感、就像喝到现煮的新鲜柑橘水果茶余味持久。花香与柑橘类香十足,表现上令人激赏,中度烘焙后有柔和的酸味,深度烘
首先拼与烘的顺序上,为了拼配的灵活性与风味的掌控,当然还有我现在烘豆机的载重限制,选择采用先烘后拼的方式; 冲煮用、意式用,一样来一款。 冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅,要如同我爱人耳语般美妙,命名霖之语,将90+ levelup四杰(烛芒、罗蜜
所以最近推出拼配咖啡时我也很担心:我的水平是否足以推出自己的拼配咖啡。 有些人会觉得拼配咖啡不简单嘛,几款豆放一起混一混不就得了。我不会说这种观点绝对错误(咖啡没有绝对错误一说吧?!这观点也不知道对不对...),但我觉得拼配咖啡不是那么简单的
烛芒咖啡豆的风味可以和哪些豆子做拼配 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式,不会有产区与庄园的名称,每款豆子是依照风味而取名。比如烛芒,在当地方言中是 best approach 的意思。由一个风味的概念开始,然后取名,再开始到产区与合作
先烘后拼 vs 先拼后烘 冲煮用拼配 vs 意式用拼配 目标风味及其相关基准,拼配比例及成本控制 拼配咖啡、人生 首先拼与烘的顺序上,为了拼配的灵活性与风味的掌控,当然还有我现在烘豆机的载重限制,选择采用先烘后拼的方式; 冲煮用、意式用,一样来一款。
烛芒咖啡特点主要风味口感冲煮法的研磨刻度 90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称,每款豆子是依照风味而取名。 比如烛芒,在当地方言中是 best approach 的意思。 90+的取名通常是由一个风味
烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气,毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手,豆子本身风味丰富,无论是清新的滴滤泡法,还是浓厚
黄金曼特宁粉水比例风味口感特点处理法研磨刻度品种介绍 西达摩风味均衡,甜度较高,其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些,尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度,配上咖啡原有的可可苦,使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。
耶加雪菲咖啡 原属于西达摩产区内的一个中型城镇,是当地的咖啡豆集散中心与交通重镇。耶加雪啡城镇周围围绕着的海拔从1750到2400公尺高原的各个咖啡生产村落,是该国海拔最高的咖啡产区。因该地海拔普遍较西达摩省其它地区来得高,所生产的咖啡风味特色十分
热咖啡与精致细腻的白色骨瓷杯是最好的搭配,既可以保持咖啡的温度,又不影响咖啡的口感与光泽,更不会让多彩的颜色扰乱了咖啡的香气,原木底托,尽显杯中咖啡的天然与高贵!或可说,这才是低调的奢华水洗西达摩与日晒西达摩,除醇厚度与甜度的差异之外,口
【产地】: 九十+ 埃塞俄比亚SNNP, Sidama(希达莫)产区【海拔】:1750m-2000m【处理方法】:日晒【风味】:油桃,热带水果,奶油,肉桂Nekisse丨Danch Meng丨丹奇梦 【名称由来】:丹奇曼(Danch Meng)其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up,是该公司与生豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-西达摩产区介绍 西达摩咖啡(Sidamo Coffee)是以其产地来命名的。 西达摩行政区位于埃塞俄比亚的南部,与肯尼亚接壤。西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)与林姆(Limu)同为
西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷,由数百个咖啡农组成,其栽种海拔近2000米,气候温差大,且土壤肥沃,提供了优秀的生长环境,生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近黄褐色的豆子体型来看其实不大,属细长型,但是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-西达摩咖啡特点介绍 西达摩咖啡(Sidamo Coffee)是以其产地来命名的。 西达摩行政区位于埃塞俄比亚的南部,与肯尼亚接壤。西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)与林姆(Limu)
Drima Zede(烛芒,此款耶加雪菲名字)在当地方言中是Best Approach的意思,根据原厂提供的资料说明,这款耶加雪菲是根据90+多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式,很难取得纯净的风味,但是Drima Zede在90+技术支持之下,只手工挑选最成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil Fazenda Quilombo Caturra Natural 巴西咖啡 克隆波庄园 卡杜拉 日晒 处理场:咖啡布拉兹 处理方式:日晒 海拔:900米 风味: 莓果,蜜饯,巧克力 农场介绍:农场主:Valter
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长期以来,产自云南的 国产咖啡豆 气味芬芳、价格低廉却少人问津,低价出口海外被全球咖啡巨头包装贴牌后再卖回中国。 国产咖啡豆 的优质不优价再次折射出中国农产品有产品、无品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 味觉与味道(三)(之一) 一眨眼已经过了5年--------------距离上一篇。 这五年我干什么去了?------我去建构我的烘焙理论-----。 透过自己制作的烘焙机,把我认为咖啡应该有的样貌逐渐的清晰。 很
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
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“在星巴克,我能有无数的新名字!”