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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Caf de lIndustire，巴黎隐藏在各街巷角落的传统咖啡馆最有庶民氛围的，匆匆喝一杯的、来聊天的、看书看报纸的...每个角落都有故事上演。图／谢忠道、各业者提供 清晨未醒的露天座、斜阳偏照的一角

2017-10-29 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼谷 十间特色咖啡馆 我们初到一个城市，总希望能绕开传统线路的指指点点，找到一些不一样的东西。从咖啡店开始解锁一个画风不一样的曼谷，或许是个不错的选择。不说不知道，这里竟然是一个四季飘扬着

2017-07-12 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在巴黎就算迷路了，每个不预期的转角，都像隐藏著未知惊喜，等待被发掘。没有默认目标的漫步，应是体验日常巴黎的最棒方式。台北今日登场的HERMES（爱马仕）奇境漫游展览，即以法式闲情漫步作为出发

2017-09-23 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你怎么始终保持你购买的咖啡豆？ 冷冻和冷藏？ 还是正常的温度？ 如果你有很多的信息，你会迷路的。 实际上，可能有必要在各种情况下选择一种保存方法，例如保存的季节和环境以及豆类的烘焙程度。

2017-12-22 咖啡知识

城市斑马CITY ZEBRA，只卖咖啡的咖啡馆，站在热爱的地方做崭新的事。 认真对待从种子到杯子的每一个细节， 从原产地选购优质生豆， 经验丰富的烘焙师， 设备也选用最好的美国戴奇的烘焙机。 店内所有出品咖啡师均有3年以上工作经验， 对研磨与萃取有自己独到

2017-05-08 大连

东势四角林场入夜后点点萤光在杉木、枫香、肖楠、相思树及桂竹林间闪烁，宛如地面上的银河星海，令人赞叹。（台中市农会提供） 台中市农会所属的四角林场，经休养生息30余年，成为萤火虫良好栖地，园区也于5年前转型为咖啡庄园，配合初夏季节成虫羽化，今年

2017-04-18 咖啡资讯

威尼斯的阳光中，咖啡和书籍杂志更配，而不是手机。 （刘洁/图） （本文首发于2017年5月4日《南方周末》） 为什么要开着导航一直盯着手机，与这个城市的本质属性作对呢，迷路与惊喜才是最让人心生眷念的威尼斯。没路了，走累了，就随便拣一个小咖啡馆坐下休

2017-05-12 咖啡资讯

与大阪其他游人如织的商业区相比，中崎町确实是个相对独立，与众不同的小地方。中崎町有不争不抢的淡定气质，以小为美，以亲和为美，是许多慢游者和小女生一见如故的街区。 摄影/桔猪 摄影/桔猪 这里没有高楼大厦，都是低矮的老屋、街道和小巷，如同迷宫一般

2015-12-25 咖啡馆

作为现代打工一族的一员，提神饮品是刚需。既要喝有续命水之称的咖啡，还要喝回魂水称号的茶。咖啡派与茶派两方争相讨论，哪一方才最有提神作用，哪一方最能提高打工人的搬砖效率。最近，国外一项新的调查得出结论，

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一种最新的新潮萃取工具，爱乐压已经引起人们的关注。 原因是创新，无论如何。 用手推动并用泵推出的爱乐压是一种前所未有的新奇。 我会告诉你如何使这个设备，既不是法压壶，也不是使用意式机

2018-01-08 咖啡萃取

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 像我们一直提倡的，要想泡出好咖啡，的确有许多变因需要掌控。但我们真正该了解的，应该是泡出好咖啡的原理，而非一堆昂贵的器材。又或者是说，昂贵的器材相对于一般平价器材差别

2018-08-02 咖啡萃取

咖啡馆 Simple Kaffa与 德布Debut Cafe介绍 这年头，大街小巷开满了咖啡馆。某些咖啡馆因此特意搬到难以发觉的地点，或许是市场二楼，或许是旧公寓，这些难找得要命的咖啡馆，往往最让人安心自在。 有些天生好静的人，人潮爱去哪就偏不去哪。假日的台北东区

2021-07-02 咖啡馆

他不在家里 就是在咖啡馆 不是在咖啡馆 就是在去往雪山旷野的 列车里 法国人说：我不是在家里，就是在咖啡馆，不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上无数次在沐茗咖啡馆窝过之后，对这句话真是感同身受。沐茗咖啡安静地隐匿在一颗椴树下，小小的门窗，有家的温

2015-12-23 咖啡馆

夏天已经很热了，我想的就是一杯冰咖啡！怎么样满足自己的这个想法呢?让我们从最基本的开始吧。在过去的几年里，人们对冷萃咖啡的兴趣激增，现在大多数自咖啡店都有大量现成的冷萃咖啡可供选择。但是自己制作冷萃咖啡的过程非常棒 ，我们可以通过选择与尝试不

2021-07-18 精品咖啡豆

往咖啡領域鑽研越深入，越發覺咖啡其實是一種「載體」，它的本身具有難以定位，不易論斷的特性，不同環境之下、不同的人，會對同樣的咖啡做出天壤之別的評價，而且可能某種程度上大家都是「對的」。一杯咖啡給予人的好壞印象往往不是只看它的美味程度，還要

2014-09-13 咖啡馆

往咖啡領域鑽研越深入，越發覺咖啡其實是一種「載體」，它的本身具有難以定位，不易論斷的特性，不同環境之下、不同的人，會對同樣的咖啡做出天壤之別的評價，而且可能某種程度上大家都是「對的」。一杯咖啡給予人的好壞印象往往不是只看它的美味程度，還要

2014-09-03 咖啡馆经营

原版书名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 台版译名：北欧咖啡浪潮：向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡 译者：周应鸣 入手途径：亚马逊 入手价格：￥80 这本书，这个封面，这个封面上的男人，已经在我脑海里盘旋了许久，当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 安提瓜 当初为了举办咖啡讲座，找询有关卡西塞罗的资料时，在网络上发现了张图片，图片上有座迷人的古城，后方有座云雾缠绕的火山，犹如至身在天堂般，对于喜爱 危地马拉 安提瓜咖啡的我为

2017-12-28 安提瓜咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们开始喜欢极简风的东西 大片的纯白素色直达内心，没有一点负担 从快速运转的生活中 获得一点自由喘息的空间 白色不带攻击性却能把人一秒征服 家具界的宜家，杂货界的MUJI 还有这些不用滤镜 就拍出

2017-08-29 咖啡馆

虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存，并记得每日换水。如果多日不用，可以把浸泡的容器放进冰箱冷冻室，使用前再冲水解冻。如果滤布已经有异味，可以试试用

2014-08-01 咖啡文化