面对节后堆积的鸭梨山大工作量，相信很多人都指望着咖啡来搭救提神。不过对于一众资深啡友来说，咖啡就好比红酒，可不是速溶咖啡能随便糊弄过去的。而且忙里偷闲帮自己做杯现磨咖啡，也可当作是片刻放松，对于工作效率的提高更为有效。不过你又知道不知道，
2014-12-03 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 85度C，想必你一定不陌生，这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过，85度C不仅是卖咖啡，蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品，85度C
2018-01-02 咖啡文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。 器具的选用，就是
2017-08-21 咖啡小知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进大阪心斋桥一间咖啡店「C Flat Cafe」，耳边传来的竟是广东话！「我真是好喜欢发哥，第一次看《英雄本色》就迷上了，不过一次都没见过他，我真是希望抱他！」穿花花衬衣的盬田，非常兴奋地说。
2017-10-30 日本
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是现今生活中非常受大家喜爱的饮料，爱喝咖啡的朋友一定会选择花式咖啡，因为花式咖啡喝起来顺滑绵密又香醇，想到就想来一杯。但是你了解花式咖啡有多少种种类吗？要这么选择
2019-09-30 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上完课的感受一个样：喜欢！ 记者 周芸 亲子英语课，外教胡老师在教同学们边跳边学英语歌。 上周橙色课堂在周五、周六开了两节课，一节是外教的亲子英语课，一节是星巴克咖啡师教大伙的手冲咖啡课。两
2017-05-18 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性 从产地到壶里杯中，咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是烘焙了。我们在热带栽种咖啡树，把赤道丰沛的阳光凝成咖啡豆，接著
2018-03-04 烘焙知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 文： 郑家皓, 王诗钰《设计咖啡馆开店学》 吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通
2018-01-22 知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从产地到壶里杯中，咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是 烘焙 了。我们在热带栽种咖啡树，把赤道丰沛的阳光凝成咖啡豆，接著经由 烘焙 工序，把草味木香焙出焦糖甜味、奶油气
2018-04-18 咖啡烘焙
星巴克创始人舒尔茨：他们将成为我们高质量咖啡的最佳拍档。 星巴克想要解决20年以来的痛点食物太不好吃了。 相信光顾过星巴克的你我都有感受。反正我每回去星巴克，点完饮品之后，都要对着那个玻璃大柜子犹豫很久，早餐倒也算了，随便往嘴里塞一个三明治还
2017-03-31 点评
经常有人抱怨，咖啡不是好东西，喝多了睡不着觉，甚至会头痛，精神紧张?那是因为咖啡摄入过量造成的!只要适量喝咖啡，就不会出现任何影响健康的问题，但究竟每人每天应该喝几杯咖啡呢? 健康专家发现，咖啡的健康摄入量和体重有直接关系。美国咖啡协会推荐了
2015-10-28 意式咖啡
文/ 优志 咖sir相信，一家单纯只卖咖啡的咖啡馆，是不少咖啡人心中向往的理想国。 在台湾，就有这么一家咖啡店。 它的菜单上只有咖啡产品，没有任何甜点和简餐。 关键是，它人气很火爆，仅靠卖咖啡便能很好的盈利。 它是怎么做到的? 一、以单品打开市场 这间
2016-01-08 咖啡行业
考试考100分那种肯定是空泛的，大家都可能考100分，被肯定的是考试好棒棒这件事。但是，很会做甜点，是专属于陈园樵的肯定，是独一无二的!到了高一下学期，她再也无法忍受每天等下课的生活，决定休学、一路跌跌撞撞，在17岁以优异成绩成了最年轻咖啡师!对于
2017-05-11 咖啡师
.全新中山地下书街「诚品R79」引进超夯手冲咖啡店「炉锅咖啡」。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中山地下街不仅有书香，咖啡香更迷人！浓浓的咖啡香飘来！啜饮一口咖啡、搭配时尚甜点与轻食，和好友天南地北聊天，闲暇时欣赏落地窗
2017-08-05 咖啡资讯
恩心小镇灌的是illy的豆子，除了基本的花式咖啡和美式之外还卖苏打水、果汁、茶拿铁、红茶。没有甜点，只有松饼和冰淇淋。顺带卖简餐，有意面、焗饭、三明治。咖啡中规中矩，没有太惊艳的地方，简餐都吃过，味道还行，适合坐下边吃边聊，顺带解决一餐。松饼我
2017-02-02 重庆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你煮意大利粉时有没有想过，为什么蕃茄要跟洋葱和干酪一起煮呢？蕃茄可以配咖啡吗？最近看到有网友用椰青做冰滴咖啡，那么，用大蒜来煲咖啡又可以吗？食物搭配学（food pairing）是一门新兴研究。传统
2017-08-28 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 这几年来，台湾似乎吹起了一股咖啡风潮，各具特色的咖啡馆纷纷林立，每到假日，几乎间间高朋满座，无论人们是爱上了品尝咖啡的美好，或是纯粹喜欢置
2018-03-20 咖啡师
台湾的滴咖啡从体验切入，开展单品经营、借助位置之便，打造了一家别具特色的人气店。 如何在众多咖啡厅中突破重围，吸引消费者的目光，能不能凸显出独有的特色是吸引顾客的关键，这也就是集客力。 人气咖啡厅滴咖啡是如何打造集客力的呢? 以单品打开市场 这
2017-05-09 咖啡馆经营
不善于拒绝也不愿随便拒绝任何人。可有时候又不得不拒绝必须拒绝。 说第n次有点夸张，但已经不是第一第二第三次拒绝想来报名学习咖啡的人了。 今天下午又是一例。结果就是：被拒绝的人很吃惊很不解很受伤，而拒绝的人很坚决很无奈很坦荡。 事情始末如下：下
2017-04-27 知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们提及日本的手冲咖啡，以及日本咖啡的重要人物，绝对少不了田口护先生，他不但有「日本咖啡界的第一把交椅」之美誉，他的著作更是许多咖啡人的启蒙者，今天小编将为你介绍田
2019-08-13 精品咖啡学
