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阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感浅度烘焙风味特点和区别
精品耶加雪菲咖啡豆介绍大部分日晒处理的豆子层次感虽然更加丰富,但是口感的干净度上却远远没有水洗处理的豆子好,而这只日晒耶加雪菲艾瑞莎G1令人感到惊喜的部分却恰恰在于她的口感干净度上丝毫不逊色于任何一支
2022-06-28 耶加雪菲咖啡 我要分享咖啡烘焙模式命名由来
目前命名方式主要由两个来源:一是概括性的各国饮用者烘焙模式偏好:如意式烘焙,法式烘焙等。一是至19世纪末到20世纪初美国地区的咖啡专业人士发展出的命名法则。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享为什么中烘的豆子看起来是深烘的?烘焙师如何判断咖啡豆的烘焙色值?
很多时候,前街都会看到这样的一个问题,当:“老板,你家这包豆子是不是烘深了呀?明明是中度烘焙,为什么看起来这么黑?”“老板老板,这包豆子怎么有两个色,是不是烘焙不均匀呢?”当你遇到了以上这些情况,请务