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阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感浅度烘焙风味特点和区别
精品耶加雪菲咖啡豆介绍大部分日晒处理的豆子层次感虽然更加丰富，但是口感的干净度上却远远没有水洗处理的豆子好，而这只日晒耶加雪菲艾瑞莎G1令人感到惊喜的部分却恰恰在于她的口感干净度上丝毫不逊色于任何一支
2022-06-28 耶加雪菲咖啡 我要分享
花魁8.0能用来做SOE吗？为什么SOE咖啡豆的烘焙程度要比单品更深？
不少咖啡发烧友遇到一款心仪的豆子时都有这样一个习惯，他们不满足于一种萃取方式去品尝咖啡，而是恨不得用尽手头上的所有工具将它萃了个遍，比如极具个性化的SOE就是最受大家欢迎的做法之一。像前街不久前上新的
咖啡烘焙模式命名由来
目前命名方式主要由两个来源：一是概括性的各国饮用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世纪末到20世纪初美国地区的咖啡专业人士发展出的命名法则。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享
为什么中烘的豆子看起来是深烘的？烘焙师如何判断咖啡豆的烘焙色值？
很多时候，前街都会看到这样的一个问题，当：“老板，你家这包豆子是不是烘深了呀?明明是中度烘焙，为什么看起来这么黑？”“老板老板，这包豆子怎么有两个色，是不是烘焙不均匀呢？”当你遇到了以上这些情况，请务
日晒和水洗咖啡有什么区别？如何辨别日晒豆和水洗豆？日晒、水洗处理流程详解！
「水洗」（Washed）和「日晒」（Natural），是咖啡里最传统，也是应用最广泛的两种处理方式。所谓处理，就是将采收下来的果实刨去除咖啡豆以外的所有物质，同时使其干燥至制定程度的一个流程。在这个过
