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文/ 优志 咖sir相信，一家单纯只卖咖啡的咖啡馆，是不少咖啡人心中向往的理想国。 在台湾，就有这么一家咖啡店。 它的菜单上只有咖啡产品，没有任何甜点和简餐。 关键是，它人气很火爆，仅靠卖咖啡便能很好的盈利。 它是怎么做到的? 一、以单品打开市场 这间

2016-01-08 咖啡行业

出入在咖啡馆里的客人形形色色， 有的客人可能在早上时候， 一定会点一杯热拿铁提神； 但到了下午再过来时， Ta就变成只会喝特浓美式解困， 其他都不喝。 我们不难看出， 同一个客人， 在不同的时间段里出现在咖啡馆， 都会有着自己不同的需求。 编者日常跟

2021-09-09 特别报导

咖啡与简餐混搭出售的方式受到消费者欢迎 原来主打咖啡产品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式简餐;老本行是卖烤鸭的，却要在咖啡领域闯出新路。2014年春天，在餐饮企业纷纷谋求转型的大潮下，京城休闲餐饮也显示出新的特色。中西餐饮与咖啡厅进行融合，衍

2014-05-09 咖啡文化

咖啡与简餐混搭出售的方式受到消费者欢迎 原来主打咖啡产品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式简餐;老本行是卖烤鸭的，却要在咖啡领域闯出新路。2014年春天，在餐饮企业纷纷谋求转型的大潮下，京城休闲餐饮也显示出新的特色。中西餐饮与咖啡厅进行融合，衍

2016-03-10 咖啡文化

原来主打咖啡产品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式简餐;老本行是卖烤鸭的，却要在咖啡领域闯出新路。2014年春天，在餐饮企业纷纷谋求转型的大潮下，京城休闲餐饮也显示出新的特色。中西餐饮与咖啡厅进行融合，衍生出咖餐这个新事物，成为了京城休闲餐饮全

2015-04-01 咖啡知识

原来主打咖啡产品的咖啡店，如今加入了牛排等特色西式简餐;老本行是卖烤鸭的，却要在咖啡领域闯出新路。2014年春天，在餐饮企业纷纷谋求转型的大潮下，京城休闲餐饮也显示出新的特色。中西餐饮与咖啡厅进行融合，衍生出咖餐这个新事物，成为了京城休闲餐饮全

2015-05-20 咖啡知识

大众点评网与广州永驻咖式概念馆联合推出了3折的体验券，16元可以选择美味午餐配搭咖啡或茶饮。

2014-05-19 咖啡文化

1、欧式： 意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭; 蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂

2014-12-22 咖啡知识

凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷： 在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成亏损 盈利的，大都是靠走量就能赚得钵满盆满的连锁巨头，独立咖啡馆并不

2015-12-07 咖啡行业

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex大家有曾留意过近二十几年里，身边咖啡店的经营有着什么样的变化

2023-05-06 特别报导

意式咖啡 手冲咖啡 西式简餐 甜品 特别重视团队建设的一家店，无论是咖啡师抑或是店员，都注重与顾客的服务及交流。咖啡好喝，牛油果奶昔好喝，甜品好吃，服务亲切，所以你看，一个好的团队会把每个小细节都做到让你舒适。每个月11日有咖啡分享活动，买一杯

2017-02-16 大连

一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。 二、保持咖啡的新鲜度 咖啡经营者应注意存

2017-05-09 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店经营之道 一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容

2018-05-20 咖啡行业

恩心小镇灌的是illy的豆子，除了基本的花式咖啡和美式之外还卖苏打水、果汁、茶拿铁、红茶。没有甜点，只有松饼和冰淇淋。顺带卖简餐，有意面、焗饭、三明治。咖啡中规中矩，没有太惊艳的地方，简餐都吃过，味道还行，适合坐下边吃边聊，顺带解决一餐。松饼我

2017-02-02 重庆

意式咖啡 手冲咖啡 西式简餐 甜品 枫林街咖啡群落的一员，院子里有一棵大树，可以遮日却不会遮挡住天空，人坐在树下，安静自然。 一楼是无烟区，复古味道和配色很舒服，二楼阳光屋可以吸烟，光线舒适，人既可安静的躲在屋子里，又不会有窒息感，内饰有点小复

2017-02-16 大连

意式咖啡 甜品 西式简餐 酒水 枫林街上又一幢独立别墅，通过木头这个媒介，将空间呈现得古色古香，有硕大的原木餐桌也有小餐桌，所以这里既可以三两朋友喝杯咖啡下午茶，亦可众人聚会开Party。原木所在位置在步行街上，开车的朋友也许会被导航到后身，此时顺

2017-02-16 大连

意式咖啡 手冲咖啡 简餐 甜品 城市天空蓝与斑马条纹组成的门脸，简单大方，透出俊美的外表和酷。抬阶至二楼，如果想独自晒阳光，就点杯咖啡窝进沙发，倘若喜欢交流，不妨坐在白色吧台边，看咖啡师手冲一杯烛芒，一起聊聊咖啡。店里自己烘焙咖啡豆，榴莲芝士

2017-02-16 大连

意式咖啡 手冲咖啡 西式简餐 甜品 还未等进入店内，便被门口烘焙咖啡豆的机器吸引，看新鲜的豆子在机器里雀跃着散发浓浓的香，人还未喝上一杯，已然先醉在了咖啡香气里。个人推荐坐在吧台，可以和咖啡师近距离接触，也能更真切地感受到一杯单品咖啡的美好。

2017-02-16 大连

意式咖啡 甜品 西式简餐 酒水 回声书店外面是一个单体书店，摆满了小众图书和黑胶唱片；里面是咖啡厅，摆放着沙发、软榻，咖啡的香气弥漫在房间的每一个角落。巨大的落地窗外，是无垠的大海，巨大的轮船就停在回声的旁边，白天可以伴一杯咖啡凭栏听海，晚上

2017-02-16 大连

意式咖啡 手冲咖啡 西式简餐 甜品 玛歌的设计风格独树一帜，在大连有自己鲜明的印迹，甜品一直是有档次有品质的呈现，但这里想要说的是玛歌的咖啡。出品的咖啡豆全是又帅又萌的主理人Mr.伍烘焙，是大连唯一一家可以喝到90+产区荔枝和大提琴咖啡豆的店，今年

2017-02-16 大连

意式咖啡 甜品 西式简餐 饮品 早已记不清在Unome里喝过多少杯咖啡、吃过多少次早餐了，这里就像一个老朋友，不需要新鲜面孔的刺激，拥有的始终是笃定的出品，总是一杯美式咖啡，或伴着拉法卷，或伴着青酱意面，或伴着芝士蛋糕。总是跟最要好的朋友，相向而坐

2017-02-16 大连

隐身店 无限店 意式咖啡 简餐 甜品 常常觉得对恐龙蘑菇已无需赘言，无论是最早精致的隐身店，还是如今通透的无限店，都不会让去到的人失望。一个好消息是，葵英街的隐身店又重新开放了，对夏日葡萄枝下的小院儿有情结的人，一定会继续去光顾，还是那个阳光房

2017-02-16 大连

意式咖啡 手冲咖啡 简餐 甜品 自由之丘咖啡店里，隐居着一间后山书店，两者如同人字的撇捺两边，优雅融合。她们是可以把时间放慢动作的魔术师，盛放手冲咖啡、书本、杂货，以优雅姿态品味咖啡风骨，静读缘来缘去，众生聒噪间留存一份静思。在自由后山，喝下

2017-02-16 大连

手冲咖啡 意式咖啡 甜品 西式简餐 坐落在中万达广场金街，拥有设计高颜植的地方，儿时化学课的小元素在这里以另一种俏丽的形式呈现。三楼的开阔窗边View视野很棒，正面向着金街的小广场，独坐桌前，面对眼前的喧嚣而独享一方宁静，那感觉似远似近，又似有似

2017-02-16 大连

店内有只网红喵星人闹爷12岁的闹爷就像是店长一样，每天都在店里巡视，偶尔趴在客人的包上酣睡。另外也可以带自己猫猫狗狗来的咖啡馆，店内布置温馨，环境安静，是个适合聊天、谈事儿的地方。 除了有简餐和下午茶，还有专门的狗狗的小吃拼盘，都是无盐无糖非

2017-02-17 成都

未来的Starbucks你也许会去得更频繁，事关从本週开始，美国地区的75家门店将率先推出晚餐菜单，不仅有多款简餐小食供应，还有酒喝! 饮品方面，为了晚餐一共增加了手工啤酒、红酒、白葡萄酒，以及起泡酒等11种选择，至于菜单方面，则包括了芝士拼盘、冷肉拼盘

2015-09-14 咖啡行业

图：蓝瓶咖啡创始人James Freeman（左）于自家咖啡馆内 /书中图片 想在家里手沖一杯美味的咖啡？什么食物与咖啡相配、在家也能做出咖啡简餐吗？蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）创始人费里曼夫妇（Caitlin and James Freeman）分享独家秘诀。 《蓝瓶咖啡的匠

2017-02-20 咖啡资讯

西式简餐 甜品 枫林街咖啡群落的一员，院子里有一棵大树，可以遮日却不会遮挡住天空，人坐在树下，安静自然。 一楼是无烟区，复古味道和配色很舒服，二楼阳光屋可以吸烟，光线舒适，人既可安静的躲在屋子里，又不会有窒息感，内饰有点小复古、小杂乱但是感觉

2017-02-02 大连

推荐理由：旁边是中式的餐厅和香港风格茶餐厅，有酒有咖啡有音乐的复合式空间，在茫茫都市中不失为一个闲暇放松的好去处。 对于文艺青年来说，咖啡就是氧气般的存在，生活中总是需要平凡如氧的一些基础，才能有万千的变化。这是一家融合了纯粹美式文化的音乐

2017-02-16 昆明

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 未来的Starbucks你也许会去得更频繁，事关从本周开始，美国地区的75家门店将率先推出晚餐菜单，不仅有多款简餐小食供应，还有酒喝！ 饮品方面，为了晚餐一共增加了手工啤酒、红酒、白葡萄酒，以及起泡

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店应知经营知识及实务经验:开一家咖啡店不难但要获利可就要有一些真功夫才行 近几年来据官方和协会统计资料咖啡生豆、熟豆及咖啡粉，进口量整体咖啡市场持续成长、咖啡消费人口以及咖啡消费也

2017-12-26 知识

台湾的滴咖啡从体验切入，开展单品经营、借助位置之便，打造了一家别具特色的人气店。 如何在众多咖啡厅中突破重围，吸引消费者的目光，能不能凸显出独有的特色是吸引顾客的关键，这也就是集客力。 人气咖啡厅滴咖啡是如何打造集客力的呢? 以单品打开市场 这

2017-05-09 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾几何时，咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2018-01-03 知识

虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」

2014-08-15 咖啡馆经营

咖啡馆开店选址(一)：校园 随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现，更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套，例如Vox唯咖啡等咖啡连锁早早的就在抢占这块

2016-06-06 咖啡知识

咖啡馆开店选址(一)：校园 随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现，更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套，例如Vox唯咖啡等咖啡连锁早早的就在抢占这块

2016-06-28 咖啡知识

咖啡厅已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2015-07-31 咖啡资讯

如何开一家成功 咖啡 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」 咖啡店第一课：定位一做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。 例如是开豪华咖啡

2015-01-21 知识

现如今咖啡不仅是一种生活品位的上升，更是人们生活中必不可少的一部分了，那么如何经营好一家咖啡店呢? 一、开发周边点心增加消费总额： 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担

2015-11-02 咖啡馆经营

1.咖啡馆的定位 开咖啡馆必须最先考虑的问题就是咖啡馆的定位，咖啡馆要为那些顾客提供服务，而这些顾客你要有深入了解，才知道顾客需要什么。定位决定了需要投入多少资金、是否选择加盟、选址在那个区域、装修风格、菜单中产品种类、产品的定价、原材料采购

2015-09-06 咖啡馆经营

咖啡馆开店选址一：【校园】 想开自己小馆的人很多，但最终成功的则很少，绝大部分是过不了选址这一关，据个人无责任统计，有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。 随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变

2015-01-12 咖啡馆经营

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

总有人微博问我小城市能不能开咖啡馆，犹疑的原因是当地只有简餐棋牌类的伪咖啡馆，当地人不怎么喝咖啡---一个简单的事实是，绝大多数武汉人也不喝咖啡，但我们这些小馆都活得不错。我坚信我喜欢咖啡，就一定也会有人喜欢;我们的咖啡馆小小的，从未奢望改变

2014-08-04 咖啡馆经营

这是一间把纯正的Lavazza意式咖啡和美食融为一体，为大家提供一个独特的享受意大利气氛和魅力的咖啡馆。国际创新设计，创意简餐，精品咖啡，精致甜品，开放式空间，艺术感设计，轻松友善环境，现代装置艺术，融合女性主题装修风格，以红色主打，简洁而考究的

2015-02-13 咖啡馆

南国春天咖啡是一家属于武汉人的精品咖啡馆，清新绿意的韵味，特别适合在春天这个季节去品味一杯浓郁的意式咖啡，更有精美蛋糕，简餐，牛排意面等你品尝。 地址：硚口区南国西汇城市广场2期1145-1号，「南国灯世界旁」027-83772188

2015-04-16 咖啡馆

今天推荐给您咖啡馆日式的设计的是一家在日本神户的咖啡杂货店，在这里有咖啡，甜点和简餐，zakka服装和饰品，这是一家咖啡杂货铺，这里定期展开各种活动与客人们互动，整个店里的气氛就像在家中一样亲切自如。 坐在窗边的古董CHURCH椅子上,您可一边漫不经心

2015-09-07 咖啡馆经营

Espresso Club 在这里没有浮夸的装修，只有精良的设备。没有简餐奶茶，只有专注的咖啡。这里的馆主是十分喜爱咖啡的咖啡迷，点上一杯咖啡，在吧台与馆主聊咖啡经常会重新认识咖啡。而且这里把咖啡平民化，让更多客人能感受咖啡的魅力。 营业时间：14:00~02:0

2016-05-03 咖啡行业

墨尔本的TheKettleBlack：当高级餐厅遇上简餐 选址极为独特，咖啡馆的一半位于一栋崭新公寓的一层，另一半位于旁边的一栋老式维多利亚排屋里。由 StudioYouMe 设计，公寓下方的一半采用了落地窗的设计，最大化的吸收光线，而排屋里的一半则是给人一种舒适和

2016-06-01 咖啡行业

在这里没有浮夸的装修，只有精良的设备。没有简餐奶茶，只有专注的咖啡。这里的馆主是十分喜爱咖啡的咖啡迷，点上一杯咖啡，在吧台与馆主聊咖啡经常会重新认识咖啡。而且这里把咖啡平民化，让更多客人能感受咖啡的魅力。 营业时间：14:00~02:00 地址：海珠区

2016-06-07 咖啡行业

意式咖啡 手冲咖啡 简餐 甜品 酒水 这里最大的特色是坐拥山景资源，从望景的窗望出去，大连的傍晚和灯火夜色，像是换了一个人间。望景坐落在大外气象台附近山顶，灰色水泥与光影搭建起的吧台，散发出一种穿透时空的错觉，让人误以为坐到了太平山顶，喝杯咖啡

2017-02-16 大连