烘培咖啡储藏_了解更多有关烘培咖啡储藏的内容_咖啡网

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「风味绝佳」的 精品咖啡 并不是什麽神奇的魔法，他与和整个咖啡产业的制成很大的关系，也就是咖啡人常挂在嘴上的「从种子到杯子」(from crop to cup)：品种 (Species)、种植(Grow

2018-06-30 咖啡知识

印度尼西亚 陈年曼特宁 产国：印度尼西亚 产区： 苏门答腊 豆品：ateng 海拔高度： 1500米 处理法：湿刨法 烘培程度：深度烘培 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉86度到88度热水225毫升，水粉比1：15。 口感表现为 木质、麦芽、焦糖的香气扑鼻而来，

2021-09-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 任何食物金有保存期限，当然，咖啡豆也不例外，以新鲜烘培的 袋装咖啡豆 大约可以保存一个月，经过真空储藏的咖啡豆作多则可以保存到约两个月，因此小编建议若您是一位天天会喝咖

2018-08-30 咖啡豆

如何避免咖啡豆生产过程中产生的赭曲毒素？ A、生豆来源 卫福部食品药物管理署订定食品中赭曲毒素A限量为5 ppb以下，与国际食品法典委员会（Codex）、欧盟及中国相同，咖啡生豆仰赖进口，因此赭曲毒素A含量不符规定之咖啡就不会进入国内市

2021-07-07 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Traditional Washed 1350M 巴拿马 科特瓦山脉庄园 水洗 处理法 卡杜艾种 1350M 风味叙述： 橙色水果调、香草、坚果香、蔗甜、 口感干净滑顺、 酸质平衡。 Kotowa的原意来自于

2017-10-06 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Duncan Natural 1700M 邓肯庄园为最佳巴拿马比赛的常胜军 巴拿马邓肯庄园 日晒风味 1700M 风味描述： 鲜花、多汁、蜂蜜、黑莓，水果风味的香甜感， 香草类植物、复杂细致入微

2017-10-05 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Duncan Natural 1700M 邓肯庄园为最佳巴拿马比赛的常胜军 巴拿马邓肯庄园 日晒风味 1700M 风味描述： 鲜花、多汁、蜂蜜、黑莓，水果风味的香甜感， 香草类植物、复杂细致入微

2017-10-06 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Boquete Kotowa Duncan Red Honey 1700M 巴拿马邓肯庄园 蜜处理 1700M 邓肯庄园为最佳巴拿马比赛的常胜军 风味叙述： 花香调、柠檬、橙、杏、复杂的香气精致， 轻脆甜蜜的酸度、糖浆口感 Kot

2017-10-03 精品咖啡豆

三大咖啡品种特征 阿拉比卡(Arabica) - 咖啡含有重量百分之比约为百分之一的咖啡因，一般说来，品质较好，较昂贵的咖啡豆，皆来自于阿拉比 (Arabica) 种的咖啡豆。佔世界产量的四分之三，品质优良，由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，生长条件至少高于海

2015-01-08 咖啡知识

咖啡在现在已经成为人们追求时尚、流行的一种方式，这也反映了了人们生活水平的提高。不过咖啡有很多种类，我们应该怎么来区分不同的咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下白咖啡与黑咖啡之间的区别吧!

2014-07-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着近几年兴起的第三波精品咖啡文化，有越来越多的人钟情『单品咖啡』。所谓的『单品咖啡』指的是来自单一产区咖啡果实所加工而成的咖啡豆，不经由过度的烘培，而是采中浅程度的

2019-07-17 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆在烘焙过后会逐步释放出二氧化碳，通常刚烘培后的咖啡豆是不能喝的，因为含有大量二氧化碳与烘培产生的烟火杂味，所以需要养

2026-02-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1.生豆的品质当我们在判断生豆的品质时，除了观察是否混入瑕疵豆外，也须注意豆子的颜色、光泽、含水量等。颜色颜色会依处理方式

2024-02-17 咖啡生豆

白咖啡连结了自然咖啡的纯正喷香味，又战胜了传统咖啡的短处。白咖啡不燥热、不轻易上火，对胃肠道刺激也很

2014-07-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡现在成为一种潮流，那麽你知道黑白咖啡有什麽不同吗？ 白咖啡 白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Ar

2018-06-10 咖啡知识

有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标注，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈现出来的呢? 咖啡生豆往往具有如青草或干草般的农场芬芳，但如果在存储和运输

2015-01-09 咖啡知识

有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标注，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈现出来的呢? 咖啡生豆往往具有如青草或干草般的农场芬芳，但如果在存储和运输

2015-09-02 精品咖啡豆

有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标注，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈现出来的呢?者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是

2015-01-23 咖啡烘焙

挑豆，是近年来在精品咖啡界不断被提到的名词，挑豆究竟挑的是什么呢？ 一般消费者买到的咖啡豆是烘培好的熟豆，已经无法得知生豆质量。难以下咽不可怕，可怕的是挟带瑕疵豆的咖啡豆，冲煮后可能带有生物毒素，严重危害到健康，因此人工拣选成了重要且不可马

2021-07-07 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标註，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈

2019-06-03 咖啡品鉴