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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰咖啡：冰 摩卡咖啡 教程 今天早晨虽然冲了两杯咖啡量，最后还是控制自己不能全喝掉，尝试著想降低咖啡摄取量。回头～看看剩下凉掉的咖啡，约莫有200cc，想说有点可惜，就来做个

2018-07-28 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 啖啖滋味，啖啖减肉 新年肥胖综合症非新发现病症，每年农历新年，市民都会食不少鲍参翅肚、鸡鸭鹅、应节的糖份高的甜品等，往往新年过后才发现增磅不少。今日教你简单一招减肥大法

2019-02-21 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡加牛奶 天气咁热，整杯冰凉冻饮是常识吧？在咖啡店可以嗌杯冻Latte或者冻Cappuccino，屋企冇咖啡机可以点？今次教你用前街咖啡，加少少屋企都找到嘅配料，好简单就可以制造消

2018-05-29 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲一杯 冰冻咖啡 Latte，让香醇的咖啡与细致的牛奶交融。不但入口冰凉、心情也冰爽起来，真是幸福的好滋味～今天跟著我们一起动手煮一杯冻 Latte吧！ 准备道具与食材 今天选用的咖

2018-07-19 冷萃咖啡

最近呀～相信很多意式党都跟前街一样，被“可以舀着吃的拿铁”狠狠刷了屏，自打第一个吃螃蟹的人出现以后，仿佛全网会拉花的、不会拉花的通通加入了DIY的队伍，然后让更多的人跃跃欲试。那咱们今天也来整一次，看

2026-07-20 拿铁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱上咖啡，先为热咖啡飘出来的香气所吸引，再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是，这个炎热的时候看著一杯冒著热气的咖啡，即便再吸引，胃口也大减。于是，花式咖啡里

2017-09-08 咖啡资讯

咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多 新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成 像樱

2016-03-14 咖啡拉花

步骤 1、打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 2、于奶壶中加入牛奶 3、牛奶应加至1/3到1/2满 4、启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 5、将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 6、开启蒸气阀 7、此时应听到轻微

2015-10-10 咖啡拉花

步骤 1、打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 2、于奶壶中加入牛奶 3、牛奶应加至1/3到1/2满 4、启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 5、将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 6、开启蒸气阀 7、此时应听到轻微

2015-04-08 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克冰美式=浓缩咖啡+水+冰块 冰美式口味偏淡，略苦 可是你有没有这样的感觉：在星巴克店里的 冰咖啡 觉得总是有那么一点点水水的、不够味儿？实际上你的舌头非常忠实：冰美式因

2018-07-19 冷萃咖啡

冰美式无疑是咖啡馆中最简单的热门单品，只需将意式浓缩、冰块、水组合。同样的“配置”，将冰美式多加了几个步骤就变为另一款咖啡——流沙冰美式。怎么个“流沙”法？“流沙”是指浓缩咖啡的油脂在蒸汽打发下，化作

2023-03-20 美式咖啡

法压壶，源于19世纪法国。虽然具体的出现时间不明确，但1852年，法国人Mayer和Delforge成立了「史密斯」公司，申请了活塞过滤咖啡器具的专利权，并将这件产品定名为「French Press」，这就标志着法压壶商品化的出现。 法压壶简单而又便捷的设计 简单，是指法

2021-07-02 咖啡知识

熟悉前街的朋友应该清楚，前街门店除了黑板上的饮品，其实还有不少隐藏菜单，例如：澳白、意式浓缩、Dirty等等。广州如同心电图般的气温变化，让前街的一位熟客在下单前犹豫了半天，最后发出灵魂疑问：“我不想

2024-02-05 拿铁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆夏季快手冷饮，颜值巅峰之作，做法超简单！ 粉红椰子蜜桃气泡水 Pink coconut peach saprkling water 蜜桃有多好吃呢，如果可以，一天吃一百个应该也不会腻，粉红椰子水有多

2018-05-25 咖啡技术

提到夏日咖啡，我们总会想到冰美式、冷萃、冰滴之类的经典饮品，可毕竟当下正处于炎热酷暑的季节，人总会想吃一些能够打开味蕾的食物，然后通过寻求搭配来让黑咖啡的变得更可口，渐渐地，也就演变出了各式有趣又好喝

2025-08-13 美式咖啡

前街启市第三天了，期间同事们都掏出了各自家里的特产互相分享，零食堆中竟然还有一盒桂花糕，细尝之下让前街会想起了曾经做过的桂花咖啡。话不多说，马上动手做一杯回味一下！为什么选桂花？桂花是洋溢着清香的花类

2024-02-14 拿铁

咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡

2015-09-11 咖啡拉花

昨天，有小伙伴买完咖啡豆后询问前街，由于平常习惯了冲热咖啡，各种参数几乎固定不变，但最近迷上了店里的冰手冲，想知道在家里能不能照版复刻出来，从“热”转“冷”需要调整哪些参数。记住！冰手冲不是“手冲咖啡

2024-03-24 咖啡知识

咖啡，只是一种朴素的饮料，与其仰望，不如亲手冲泡一杯。这是翻开书的第一页的第一句话，也奠定了整本书的基调。诚如作者在序中所说：这是一本关于朴素的爱好的朴素的书，希望用平视咖啡的角度，来分享自己的一些体会。这不是一本咖啡大全或者教程;希望既不

2015-04-01 咖啡文化

咖啡，只是一种朴素的饮料，与其仰望，不如亲手冲泡一杯。这是翻开书的第一页的第一句话，也奠定了整本书的基调。诚如作者在序中所说：这是一本关于朴素的爱好的朴素的书，希望用平视咖啡的角度，来分享自己的一些体会。这不是一本咖啡大全或者教程;希望既不

2015-05-20 咖啡知识