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在2015年，我作为拜伦 基特的教练，第一次带队参加了世界咖啡拉花大赛。对于新手，要和拉花大腕们一决高下，需要做哪些准备呢？ 参赛者：拜伦基特 比赛之后，我问了拜伦关于参赛的一些感悟，下面是他的回答： 作为南非的拉花冠军，我不仅想为国家赢取荣誉，

2016-07-22 咖啡资讯

在文章开头，猫爷想先问你一个问题：你认为完全没有打过篮球的人，可以当很好的篮球教练吗? 回答：当然不可能，外行不能领导内行。 这时候，你总该反应过来了吧，为什么现在的咖啡馆这么多，开一家倒一家。 有许多人，对这个行业完全不了解，只听到谁说那个

2014-06-06 咖啡文化

Gabee. 要了解台湾咖啡的发展，绝对要造访「Gabee.」，这儿是台湾咖啡专业与达人扬名、走出海外的重要基地。 创办人林东源是台湾第一届咖啡大师比赛冠军，擅长义式与拉花。之后，他担任台湾选手参加世界大赛的教练，更前往香港、越南、泰国、新加坡、中国大

2016-06-22 咖啡行业

还有一个月才正式回归羽毛球赛场的林丹，最近除了担任某时尚杂志的客座主编、与教练李永波一起成为电视节目《最强大脑》的嘉宾，他与某品牌合作的咖啡店前天也在北京正式开业。被问到此事，李永波说：如果他真的开了一家咖啡店，我当然要去捧场的。 2009年退

2015-09-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 1.比赛的意义？ 比赛成绩反应或者检验你的能力，想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的，千万别去比赛，

2018-01-18 咖啡竞赛

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡比赛 的意义？ 比赛成绩反应或者检验你的能力，想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的，千万别去比赛，皇帝的新装才好继续穿。 准备比赛的过程可以提升自己的

2019-02-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡比赛 的意义？ 比赛成绩反应或者检验你的能力，想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的，千万别去比赛，皇帝的新装才好继续穿。 准备比赛的过程可以提升自己的

2018-06-20 咖啡竞赛

2013年西雅图咖啡节拉花比赛亚军教练陈子敬、2013年WLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总冠军李健飞、Latte art论坛创办人刘敏辉、2014CLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区季军徐晓平等作为嘉宾上台与现场观众进行拉花转盘互动，让现场观众第一次近距离接触到咖啡拉

2014-10-25 咖啡拉花

一位会员在店里工作 咖啡馆的会员来了又走，其中有一位兼职做体操吊杠教练的急诊科医生，有一位正在把艾伦金斯伯格(Allen Ginsberg)翻译成中文的中国学者，还有一位 74 岁的精神治疗师，她会邀请会员到和咖啡馆隔了两个门的她的家里来一场跨越辈分的交流。这

2017-01-15 美国

从曾经的世界体操冠军到如今的咖啡师，张宏涛的这步转身不得不说走的让人摸不着头脑。可如今的他却越发乐于沉浸在咖啡的世界里探索，在这儿兴许又能出个新的冠军也说不定。而鼓励支持他在这条路上不断前进的，不再是以往的国家、人民、教练团队，而是他的妻

2015-12-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： 回去多练习，就冲得好了。 手冲当然是要练习注水的，这辈子都不可能不练的。可是，

2018-06-09 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.今次香港比赛时三杯 Latte Art 的构图与其难度在于那里？ Macchiato 最需要技巧的地方是mixing，因为不同于平常做的 free pour 或 design art。它是使用2.5oz 杯，所以 espresso

2018-08-25 咖啡拉花

美学大师蒋勋曾说酸味、苦味跟人生搭在一起，最后都会变成生命的记忆。想想咖啡不正如人生，对于喜欢咖啡的人而言，咖啡豆特有的酸味或烘培后渐渐产生的苦味都是迷人的特色，让后续的甘韵风味表现更显层次。跟当时刚第三度连霸台湾咖啡大师冠军的吴则霖Berg

2017-05-11 咖啡师

亚洲地区咖啡大师比赛评审林东源权威之作，多名创意咖啡冠军鼎力推荐，咖啡大师比赛创意实用参考指南。 作者：林东源 著 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 价格：49.80元 出版时间：2015年 12月 印刷时间：2015年12月 版次、印次：第1版，第1次印刷 装帧：平

2016-06-08 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾的咖啡市场在超商通路的带领下， 由于平价、方便，消费咖啡的族群已趋近于高峰，然而就在消费习惯在逐渐渗透底层之际，关于咖啡的品味文化却不见得比肩成长。台湾咖啡文化推动的前锋之一林东源

2017-10-18 咖啡小知识

世界咖啡师大赛(WorldBaristaChampionship）作为咖啡界规格最高的国际赛事，赛场上精彩纷呈的操作真实地反应出业内人士将咖啡在不同维度上的运用与进步。参赛选手扮演着传导的角色，将精湛

2023-02-24 咖啡新闻

林东源，处女座，2004年创立 GABEE. 意式专业咖啡馆，也在同年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. Latte Art 咖啡与牛奶的完美邂逅》。2006年获得第三届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. 冠军创意咖啡》;2007年，成为第一位参与世界咖啡大

2017-05-03 咖啡师

他爱咖啡，更爱玩咖啡;他经营咖啡店，也坚持着咖啡文化。7月14日下午，有着台湾咖啡王子之称的林东源，在第二届海西烘焙暨咖啡展览会上为大家献上了精彩的讲座及咖啡表演。他说，做咖啡是一种美学，也是自己跟自己的一次心灵对话。 人物简介： 林东源，处女

2014-08-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾咖啡文化推动的前锋之一林东源近几年不断在推广关于如何享受咖啡的单纯与价值，让咖啡真的进入品味的畛域，同时也进入生活，让在地的咖啡文化得以生根，长出真正的台湾味咖啡。 Q：便利商店理的

2017-10-18 咖啡小知识

Q1：请分享当年你得奖的关键? Q2：得冠军后，你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来，近年中国咖啡市场有什么变化，特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4：如果你再次参赛，你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师，你有什么建议? A1：首先，比赛

2015-04-23 咖啡资讯