专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 学过日文的朋友们可能都知道咖啡在日文中叫做コーヒー（KōHii），虽然咖啡在日文中是外来语，但因为传入日本的时间较早，也有专门指Coffee的当て字（无视原字义借用汉字来标示）。 像是大家耳熟能详
2017-06-18 咖啡小知识
我们主要的任务是参观一些自家烘焙的咖啡馆，其中有一家咖啡馆的名字叫“caffe calmo”,日文的发音〔カルモ〕和我们公司是一模一样的。
2014-07-18 咖啡馆经营
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡，我想大家都有一本自己的咖啡经。不论是高贵的蓝山咖啡、小说里才会出现的曼巴咖啡，每个人对自己所喜好的咖啡口味，或酸、或苦、或浓冽如墨、或清淡如水，很少会有重复的。喝杯咖啡，有人
2017-09-07 咖啡器具
樱桃小丸子主题咖啡厅 樱桃小丸子主题咖啡厅，日文名为ちびまる子ちゃんカフェ，去过的小伙伴是这样说的里面的东西有很多小丸子的人物，永泽同学洋葱汤、爷爷的鸡蛋、每一件都超级可爱。可爱到下不去口啦。 好吧，当小编看到的时候，口水已经流了水路十八弯
2015-12-08 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡总产量也算世界前几大，且阿拉比卡与罗布斯塔产量都有平衡的规模，廉价到高贵的品质应有尽有。另外，印尼这个国家 是由17508个群岛组成，是世界最大的群岛国家，要记起印
2019-07-23 咖啡文化
讲一讲瑰夏，也就是Gesha，日文名翻译过来也叫艺妓。首先猫爷觉得需要纠正大家的是，瑰夏其实并不是咖啡的名字，而是一个咖啡的品种，这个品种在1931年从伊索匹亚的瑰夏森林里被发现，然后送到肯尼亚的咖啡研究所，从1936年引进到乌干达，再传入坦桑尼亚，直
2016-07-19 埃斯美拉达庄园
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）艺妓和瑰夏有何区别?一样的东西，发音来自于日文的艺妓。瑰夏属于什么品种翡翠庄园（LaEsmeralda）通常会将旗下的瑰夏分为三个等级的批
2026-06-15 咖啡知识
郑永庆的可否茶馆终因格调太高，经营不善，连年赤字，在开张了4年后悄然倒闭。但可否茶馆掀起的咖啡文化热却让后继者不断涌现。1890年，东京浅草的宝石咖啡店正式开张。1909年，日本第一代巴西移民水野龙的老圣保罗咖啡馆(Caf Paulista)则从巴西拉到了免费的
2016-10-31 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha瑰夏是如何被发现的？ Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡；瑰夏树种较高，本种植于某庄园内的某个小区域，其作用则是被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子
2019-08-26 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以餐具、厨具等家用品为主的岩城株式会社 （日文发音为 iwaki ） ，创立于 1976年，是间将近四十年历史的公司。所推出的系列产品都相当的经典实用，像是这款采用 PYREX 耐热玻璃的
2018-04-11 冰滴咖啡
在日本，咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来，再普及到一般民众中间。1888年4月13日，日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说，日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭)，店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。
2014-08-08 咖啡资讯
2015-02-05 咖啡文化
2014-12-03 咖啡文化
2015-04-30 咖啡知识
2015-03-10 咖啡文化
书名：开家自己的咖啡馆 出版社：中信 适合人群：打算开店的朋友 书籍简介： 这是一本2013年的旧书，从日文翻译过来。虽然书里面介绍的信息，店铺、图片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可参考之处。 重要的是，思路。 首先，书里面介绍的咖啡店都是独立
2015-05-09 咖啡资讯
2017-03-27 咖啡小知识
Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试，才让Geisha有机会粉墨登场
2017-05-06 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗
埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马
2017-04-05 艺妓咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艺妓咖啡豆 /瑰夏（GEISHA）其实是埃塞俄比亚原生种？： 属铁比卡家族的衍生品种，1931年从埃塞俄比亚南部GEISHA山（GEISHA与日文艺妓同音）输出，经过很多国家都默默无闻，1960年
2018-08-17 瑰夏咖啡
