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2026年10月13日 更新
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专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我个人是这样认为,不管使用的是多高档的烘焙机,真要比较掌握住它的特性,至少必须有四个量测数据来作比对,否则就只能花大量的时间和豆子不停的试误,四个量测数据为 进气温(入风温, Inlet air te

2017-10-06 烘焙知识

JURA 优瑞ENA3 世界上最苗条的咖啡机

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ENA 明智之选 最in的入门级咖啡机 生动的色彩 自由选择咖啡品种 个性化咖啡浓度选择 咖啡豆的完美呈现 ENA的技术 智能科技 咖啡喷嘴 三色文本显示 CLARIS滤芯(ENA专用) 关键技术 ENA色板 技术参数 专家支持系统 ENA在线观赏 全世界最苗条的全自动咖啡机 如果

2015-01-22 咖啡机

意式咖啡机工作原理图-压力过大漏水故障维修方法介绍

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意式咖啡机工作原理图-压力过大漏水故障维修方法介绍 种类各有千秋!商业用的从一台四、五万到四、五十万都有,种类不胜枚举!现在网上卖的咖啡机有很多种,各种各样的都有如果想买个便宜实用的可以买华迅仕的产品,价位不高,质量还不错,如果想买个好的话

2016-11-15 意式咖啡机

创业课程 咖啡馆微博营销方法

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微博账号的设置 ①微博名字企业微博为品牌+行业+公司,个人微博为品牌或公司+人名。我们的官方微博名字可以设置某某咖啡店,公司员工微博名字可以设置为某某+人名 ②微博头像企业官方微博以企业品牌logo注册,个人微博以真实头像注册.透明的做法,会给微博的受

2015-01-12 咖啡馆经营

CDR教程 用coreldRAWX7软件制作香浓咖啡广告 开咖啡馆菜单设计

CDR教程 用coreldRAWX7软件制作香浓咖啡广告 开咖啡馆菜单设计

本实例分享给小伙伴用CDR制作香浓咖啡广告先用基本图形加以调整得到想要绘制的物体,再用绘图工具随意绘制图形以精确剪裁到文本框内部,最后添加背景及主题文字内容、必要的文字信息和装饰图形,得到最终的海报效果。 具体的制作步骤如下: 1、新建矩形 执行

2016-01-15 咖啡资讯

西安上岛咖啡设“最低消费” 工商罚款责令整改

西安上岛咖啡设“最低消费” 工商罚款责令整改

咖啡店用来凑单的抽纸 商务部和发改委发布的《餐饮业经营管理办法》明确规定,禁止餐饮经营者设置最低消费,违反者最高可处3万元罚款。可近日有市民向本报反映,他遇到了店家设置最低消费。而据他了解,这类现象,在西安多家上岛咖啡普遍存在。 3月15日晚,

2017-03-18 咖啡资讯

为了扭转隐私外洩形象,Facebook将在英国开设5间快闪咖啡店

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Facebook为了扭转隐私外洩形象,将在英国开设5间快闪咖啡店,提供免费咖啡并协助使用者检查隐私设定状态。 为了改变民众对于Facebook在隐私保护的负面印象,Facebook将在英国地区

2019-08-19 咖啡资讯

建国科技大学观光系喝咖啡 聊咖啡的是与非

建国科技大学观光系喝咖啡 聊咖啡的是与非

▲建国科技大学观光系开了一门咖啡备制课程,学生不但要学会泡咖啡,也要学如何选豆,学生拥有专业教室学与咖啡技能。(图/记者陈雅芳摄,2017.4.25) 台湾连锁咖啡店林立,不少办公族每天都习惯喝杯咖啡提神,除了喝茶以外,喝咖啡已经成了国人的日常生活

2017-04-26 咖啡资讯

女子咖啡店拍照不点单被收钱事件后续:商家退款 女子删照

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 进店未点单,离店却被收费50元?近日,发生在广西柳州的 女子在咖啡店只拍照不点单遭索50元拍照费一事在微博热传,引发热议。 2月18日,柳州市工商行政管理局鱼峰区分局前进工商所

2019-02-19 咖啡八卦信息

穿越古今恍如隔世 台湾桃园3间超有味道的老宅咖啡馆

穿越古今恍如隔世 台湾桃园3间超有味道的老宅咖啡馆

▲装潢摆设都相当怀旧。(图/ mimi韩) 旅游中心/综合报导 东西老了未必是旧,有时反而更有味道。从未退流行的复古风不仅适用於时装,现在在餐饮市场上也相当受欢迎,各式老宅改建的餐厅、咖啡厅和酒吧如雨後春笋般冒出,也让年轻人多了个接触历史的管道。

2017-03-22 台湾

就只有“一席”! 用一杯咖啡换到陌生人的故事…

就只有“一席”! 用一杯咖啡换到陌生人的故事…

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲一席咖啡店空间狭小,大约只有1坪半左右。(图/翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页) 台北市信义区是个很特别的地方,拥有著高耸入云、热闹繁华的101大楼,同时也保留著许多上个世纪60年代

2017-09-21 台湾

夜猫不回家 台北5间半夜营业咖啡厅 窝著享受孤独吧!

夜猫不回家 台北5间半夜营业咖啡厅 窝著享受孤独吧!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有过这种经验,半夜不想待在家但又没地方可去,不想吃便利超商和速食店的东西,但又想找个地方坐下来,看本书、赶个报告,或什么都不做的放空。 小编听到各位夜猫的心声啦,以下整理出5间深夜咖

2017-09-11 台湾

飞利浦咖啡机如何安装“INTENZA+”滤水器呢?

飞利浦咖啡机如何安装“INTENZA+”滤水器呢?

飞利浦咖啡机在购买时,为了能更好的品尝到优质意式浓缩咖啡,能更好的感受到喝咖啡的一种情调,笔者于此力推广大用户在购买飞利浦咖啡机之时同时也安装个“INTENZA+”滤水器以保障提高水的质量,使你所喝到的每一杯咖啡都是品质优良的coffee.

2014-07-25 咖啡机

耶加雪菲科契尔风味咖啡豆描述品种产地区处理法研磨刻度介绍

耶加雪菲科契尔风味咖啡豆描述品种产地区处理法研磨刻度介绍

耶加雪菲科契尔风味咖啡豆描述品种产地区处理法研磨刻度介绍 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文

2016-11-07 耶加雪菲咖啡

台湾咖啡烘焙起点 斗六启动传承计划

台湾咖啡烘焙起点 斗六启动传承计划

▲烘焙师陈守宜传承维修咖啡机使用的德国制板手予会社成员。(图/记者苏荣泉翻摄,2017.05.02) 台湾咖啡烘焙的起点在斗六!1959年成立的斗六咖啡工厂,是当时台湾唯一的烘豆工厂,它虽已消失在时间的洪流中,但传承魔豆香气的热忱,却依旧在这里流转著,20

2017-05-04 咖啡资讯

咖啡机中的战斗机 它可以精准控制每杯咖啡的口感

咖啡机中的战斗机 它可以精准控制每杯咖啡的口感

图片来源:华盖创意 近年来,咖啡机已经成为不少都市家庭厨房中的必备装备。不过,前苹果公司设计师和前航空航天局(NASA)工程师携手把咖啡机玩出了新高度。 开花一号(Blossom One),这名字听起来更像一个超酷的战斗机。就像照相机中的徕卡和林哈夫,或汽车里

2015-05-30 咖啡资讯

分享咖啡馆装修史,让你少走弯路的小经验

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目前仍经营着的这家小咖啡店已经快走过一个半年头,当初小到一个咖啡勺,大到书柜、商用咖啡机都是亲自挑

2017-05-04 咖啡馆经营

飞利浦品牌INTENZA与滤水器操作 电动全自动咖啡机滤水器操作介绍

飞利浦品牌INTENZA与滤水器操作 电动全自动咖啡机滤水器操作介绍

飞利浦咖啡机安装INTENZA+滤水器的原因想必广大咖啡机用户应该都知道这个常识问题,想制作一杯意式浓缩品质优质的咖啡与其水有直接的关系,所以通过专业的滤水器提高水的质量非常重要,而使用INTENZA+滤水器可避免矿物杂质沉淀,提高水的质量,当购买了该款

2016-01-13 咖啡技术

咖啡机各个部件简单的功能说明

咖啡机各个部件简单的功能说明

锅炉: 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种,但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时,还能保持良好的弹性),传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛,比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8

2014-07-29 咖啡机

咖啡机各个部件简单的功能说明

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锅炉: 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种,但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时,还能保持良好的弹性),传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛,比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8

2015-07-16 咖啡知识