专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲一席咖啡店空间狭小,大约只有1坪半左右。(图/翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页) 台北市信义区是个很特别的地方,拥有著高耸入云、热闹繁华的101大楼,同时也保留著许多上个世纪60年代
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北大安区延吉街上有一排一层高的小房子,有卖著各式个样的餐饮包括有名的日式咖哩店寅乐屋。但在这条矮房子里却有一间不起眼的老房子,一间特别的咖啡店一席咖啡就在这里。 粉绿色的外墙、怀旧的装
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 没牆没瓦、就只有一张床,你没看错!这家瑞士的露天旅馆,不但没牆没屋顶,甚至连厕所、浴室都没有!然而,可以在美丽的阿尔卑斯山脉露天而寝,即使不能遮风避雨,让人还是愿意花几百块美金
1889年11月15日丰塞卡将军发动政变,推翻帝制,成立巴西合众国。新政府打着秩序和进步的口号,并以总统制为基础来加强巴西的近代化,除了生产全世界四分之三产量的咖啡之外,在经济上也缔造了佳绩。后来在1930年代的世界经济大恐慌下,咖啡经济受到了沉痛的
一、 咖啡(Coffee)是最受大众喜欢的饮料之一,全世界有1/3的人饮用咖啡,是茶叶之外,消费量最多的饮品。据国际咖啡组织统计,全世界每年消耗咖啡约540万吨。进口咖啡最多的国家是美国、德国、意大利和日本。但是,斯堪的纳维亚国家年人均消耗咖啡都在10公斤
上世纪90年代中期,Stuart Freedman首次踏上德里的土地时惊呆了。这位常驻伦敦的摄影师曾到过南亚和中东地区,但熙熙攘攘的印度首都仍然让他猝不及防。所以当他发现自己置身于Baba Kharak Singh Marg街上的印度咖啡馆(Indian Coffee House)里那宽敞舒适的台
各行各业都不简单,有些职业甚至有证照、比赛来让大众认可或是认定,当然也不一定没有证照的人就会比有证照的人厉害,一切取自于实力,花多少心思去研究钻研一个领域比混一张证照更有意义,而咖啡在台湾已经是越来越流行的饮料,代表著也越来越多人口踏入这
去巴黎的时候,被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁,密密地摆着咖啡桌和小椅子,陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆,还有那几条奢侈大道,坐在咖啡店外面占一席之地,慢慢看太阳落下是巴黎最迷人的享受。这似乎是《绯闻女孩
中国云南咖啡 中国预计将在咖啡两大巨头巴西和哥伦比亚身旁占据一席之地。这两个国家分别以5,120万袋和1,250万袋的产量控制着世界上超过50%的咖啡生产总量。越南则控制着另一种香味不这么浓厚的咖啡罗布斯塔(Robusta)的产量(2,930万袋)。 沃尔咖啡(Volcaf)是
理论上讲,菜单上所列的项目自然是越多越好,然而在小资情调十足的星巴克咖啡店里,却有一款咖啡经历了数十年,仍然未能在菜单上占据一席之地,这款神秘的咖啡究竟有何奥妙呢? 菜单上没列出的那款咖啡 对于经营餐饮生意的店铺来说,菜单绝对是不可或缺的重要
中国咖啡的生产与消费 中国认为自己有足够的实力能够同世界两大咖啡生产巨头相抗衡:巴西和哥伦比亚,他们的产量分别是512万袋和125万袋(每袋60千克)。这两个国家的咖啡总产量约占全球产量的50%以上。亚洲的越南则凭借罗布斯塔咖啡(robusta)的种植,在
许多专家认为,中国的阿拉比卡(arabica)咖啡要想达到拉丁美洲的水平,在世界咖啡生产占据一席之地,还有很长的一段路要走。Volcaf表示:中国的阿拉比卡咖啡作为世界咖啡家族的相对较新的品种,其质量的提高也使其将被越来越多的制造商接受。 阿拉比卡咖啡豆
中国作为咖啡生产地之一,未来的发展目标是同全球咖啡生产基地的拉丁美洲看齐,成为世界领先的咖啡生产国。但是这条发展道路依然还很长,中国要实现这一目标任重而道远。 绿色的高原和一望无际的茶园,是外国人对中国最深刻的印象。中国作为世界上最大的茶叶
据秘鲁特种咖啡重要出口商COOPCHEBI公司总裁菲利克斯?马尔丁(Flix Marn)称,由于如今全球咖啡消费者对咖啡的消费认知变化,市场将青睐于那些能够提供高质量的特种咖啡产商。今年九月在利马举办的2012秘鲁食品展览会上,咖啡展位将拥有重要的一席之地。 目
巴西 (南美)Brazil 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,
意大利咖啡世界闻名,要品尝到经典的意式咖啡,就要去意大利咖啡馆。这次我们一席9人来到了CoffeeLox诺卡咖啡餐厅,亲身体验意大利咖啡的魅力。 听我们的美女主讲Amy说,意大利咖啡以种类繁多而驰名,在经典的Espresso的基础上,加上牛奶、奶泡或是鲜奶油,
咖啡,在很多中国人的眼中是个舶来品,从咖啡传入中国到如今已有上百年的历史,随着时间的流逝,越来越多的中国人开始关注咖啡,喜爱咖啡。 在一个有着上千年茶文化国家,咖啡能够占有一席之地,足以证明它的独特魅力。 咖啡在中不仅仅只是一种饮品这么简单
第三波能否使传统的咖啡品种免于灭绝? 巴拉科咖啡具有浓郁的气味和独特的风味,在菲律宾已有200多年的历史了。如今,要在年轻一代的心灵和杯子中找到一席之地很困难-但是一些菲律宾人正在问第三波浪潮是否有足够的空间。 什么是KAPENG BARAKO? 卡彭巴拉科
这次我们要亲手制作的是Con Panna(康宝兰咖啡),一款最简单的意大利花式咖啡,在Espresso的基础上添加鲜奶油即可。听上去很容易,但要真得做好可不是件易事噢。 意大利咖啡世界闻名,要品尝到经典的意式咖啡,就要去意大利咖啡馆。这次我们一席9人来到了Coff
肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别,每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡,肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的,并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道),有时还会引发人认为
巴西咖啡风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 巴西咖啡果 巴西咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多
巴西咖啡果这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并
这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之 产地 产地 地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 巴西咖啡果 巴西咖啡果 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉
科契尔(Kochere)位衣索匹亚南部基迪欧(Gedeo)地区,此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。由於耶加雪菲(Yirgacheffe)所产出咖啡的风味特殊具有独特风格且广为人爱,所以产品分类上自成一格,在全球精品咖啡市场上向来占有一席之地。位在西
这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之 产地地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡特点 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 倾城庄园 是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一,在 危地马拉 卓越杯( C.O.E)崭露头角后,使这个新兴微产区开始在卓越杯占有一席之地。地处拉斯米纳
怎样挑选好的咖啡店 去巴黎的时候,被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁,密密地摆着咖啡桌和小椅子,陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆,还有那几条奢侈大道,坐在咖啡店外面占一席之地,慢慢看太阳落下是巴黎最迷人的享受。
巴西精品咖啡豆产区庄园风味描述口感品种产地介绍 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡产业无庸置疑是巴西最主要的经济产业之一,巴西也是全球最主要的咖啡生产国之一,近年来也在精品咖啡市场中占有一席之地,Paran, Espirito Santos, So Paulo, Minas Gerais, and Bahia等区生产
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弭补。这的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不
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