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一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-08-10 咖啡知识

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-08-20 咖啡知识

咖啡樱桃的加工过程对最终的咖啡风味有着举足轻重的影响。就算是同样的咖啡樱桃，也会有不同的加工程序，在最后呈现截然不同的香味与味道。 不仅如此，万一加工程序出现问题，也会可能会使咖啡风味拥有致命的缺点，结果害的豆子整批报销。 各自加工法的特征

2019-05-26 咖啡处理法

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-09-17 精品咖啡学

埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名，与传统的咖啡香醇风味有所不同，因此很多人进入精品咖啡时的首选，那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢？首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的

2024-12-10 咖啡新闻

耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水

2026-02-01 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年单品咖啡（更多咖啡活动）日益风行，在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时，我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像只有在霍格华滋才会听到的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖

2017-09-04 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆并非生来就是黑褐色的豆状。咖啡果是形似红樱桃的果实，每个果实里内有2颗咖啡豆，将咖啡果、咖啡豆经过处理后，才会是我们平常看见的样子。一杯咖啡的制作包含了采收、处理

2018-05-27 咖啡处理法

咖啡生豆名词释疑（阿拉比卡v.s.罗布斯塔）： 咖啡树，茜草科常绿乔木，茜草科有许多药用植物，例如奎宁、杜根等。地球上大多数咖啡树栽植在南北回归线之间的高地山区，因此这个区域也被称为「咖啡带」。 我们用来冲煮咖啡的咖啡豆，是咖啡树果实里的种子，

2020-08-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常可以看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖啡的风味有着什么样的影响呢？今天小编就来带大家一探究竟。 什么是咖啡樱桃？ 咖

2018-08-26 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法(Dry process/Natural method) 日晒法是咖啡豆最古老、最原始的处理法，相较于水洗法，这种干燥处理法的咖啡又称为自然干燥咖啡或 日晒咖啡豆 ，将采收的咖啡果实直接在阳光

2018-09-02 咖啡豆日晒法

介绍如何准备和保存绒布过滤器。与一次性纸不同，每次冲煮和使用多次咖啡时， nell都会被洗涤。与金属不同，它是由布制成的，因此，如果不理会它，则布会被损坏。另外，使用新产品时需要准备。 可能有点烦人，但让我们看一下Nell的顽皮部分，这真是太好了。

2020-07-24 咖啡知识

世界各地都在消费咖啡，因此每个土地的发展方式都不尽相同。因此，在意大利，确立了一种以浓咖啡形式享受咖啡的方法，而在爱尔兰，一种以含酒精饮料饮用的方法是一种主要方法。 因为它是世界范围内最受欢迎的饮料，所以每个地区都有着根深蒂固的饮酒方式。出

2020-06-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先要先弄清楚一个观念: 处理过程=发酵过程。 咖啡豆的处理，是咖啡樱桃从果树上摘下来，处理成烘培前生豆的过程。而这个过程，也可以被视为是咖啡豆发酵的过程。就像葡萄酒是需

2018-09-15 咖啡豆日晒法

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-08-10 咖啡知识

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-08-20 咖啡知识

连锁咖啡店主要采异业结盟方式以增加广告效益，而较少采用电视广告。 一、说明 与异业在推广方面的结合，例如：与银行的信用卡或通讯业者等，可藉由对方的资源而推广至对方的消费群，对方可因所提供的利益刺激消费者消费的欲望，消费者可因此多得到一项优惠

2015-09-06 咖啡馆经营

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-09-17 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘魯咖啡 一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感，秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知识

关于咖啡的早期历史记载几乎为零，所以现代人所知道的就是那几个故事。至于事实到底是怎样的，就无从了解了。但是我们对于那些传说也可以进行一些猜测，毕竟这几乎是现在了解和探索事实真相的唯一办法。 关于咖啡的发展历史，我们可以分别从几个方面去了解，

2017-05-14 咖啡课程