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2026年10月16日 更新
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星巴克热饮的杯盖容易致癌吗?长知识了,为自己的健康负责

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对于很多文艺的装逼达人来说,在寒冷的天气里,走进sing巴克,点一杯热咖啡、奶茶来细细自拍,既方便又时尚,绝对是占领朋友圈逼格顶端的不二法门! 不过,有媒体报道称这些热饮料杯盖的材料是聚苯乙烯,受热后会释出苯乙烯单体,而苯乙烯单体可能造成免疫力

2015-12-02 咖啡行业

烘焙好的咖啡豆可以存放多久-意式浓缩介绍

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烘焙好的咖啡豆可以存放多久-意式浓缩介绍 这三种烘焙方式的分类只是一个非常大概的分法。实际上豆子产地品种烘焙师的风格等很多因素都会影响烘焙深浅。这个回答也只是个笼统的说法,咖啡师会根据每一只豆子的特征去调整烘焙曲线,差一度下锅或者差2秒下锅的

2016-11-10 咖啡豆

烘焙好的咖啡豆可以放多久星巴克浓缩烘焙咖啡豆

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咖啡烘焙 处置期:从大约4周的较新鲜期结束开始计算,咖啡熟豆的品质风味已经大不如前,难以担当新鲜二字,无法满足专业人士挑剔的需求。但用作家庭早餐时的提神咖啡、咖啡小店的当日黑咖啡,或勾兑牛奶、奶油、巧克力酱等做些花式咖啡还尚可,大可不必一概

2016-11-09 精品九十90+

咖啡烘焙入门常识  咖啡烘焙过程的五部曲

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、脱水 脱水说咖啡烘焙的第一步,咖啡豆本身是植物种子,有生命,含水分。咖啡生豆在处理好之后的包装、运输、储藏环节中也肯能受潮而含水量增加。烘焙脱水的温度都在170摄氏度

2019-09-18 咖啡烘焙

好的咖啡取决于好的烘焙?烘焙过程影响的因素有哪些?

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咖啡烘焙过程的几个要点。 一、脱水 脱水说咖啡烘焙的第一步,咖啡豆本身是植物种子,有生命,含水分。咖啡生豆在处理好之后的包装、运输、储藏环节中也肯能受潮而含水量增加。烘焙脱水的温度都在170摄氏度以下,因为烘焙设备喝豆子本身茶差异,脱水时间也是

2019-04-19 咖啡烘焙

咖啡豆要放冰箱保存吗?咖啡豆冷冻保存的原理新鲜咖啡豆怎么储存?

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「前街最近在交流群里留意到一个话题」咖啡豆买回去之后你们都是怎么保存的呀?放冰箱啊!我看到很多咖啡大佬都是把豆子放冰箱的可是放冰箱豆子不会受潮吗?放冰箱干燥的呀!(于是前街采访了一下各大咖啡豆)首先需

2025-07-20 咖啡知识

新鲜烘焙咖啡豆哪里买能放多久怎么煮 咖啡磨成粉还要煮吗能泡几次

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每一年的双11活动各大咖啡豆电商都给出了骨折般的优惠,相信大家也是一时没忍住,一口气买了不少咖啡豆/挂耳咖啡包以作日常“精神粮食”。也有不少小伙伴看着琳琅满目的咖啡豆单不知道如何选择~虽然优惠诱人,但

2021-11-11 咖啡知识

烘焙好的手冲意式咖啡豆几天可以使用最佳养豆时间是多少天

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而意式拼配咖啡豆,以压力式咖啡机来制作的话,则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话,可以提前将咖啡豆开袋,让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆,在ESPRESSO中口感表现

2023-01-01 咖啡烘焙

巴拿马玛玛卡塔庄园故事Estate Mama Cata精品咖啡豆

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玛玛卡塔庄园Estate Mama Cata位处巴拿马西部着名咖啡产区博奇地Boquete,他们在博奇地有自己的乾处理场Dry Mill,进行去壳、分级、包装及运输等作业;玛玛卡塔庄园是个年轻的庄园,庄园主盖瑞多Jose David Garrido凭藉对咖啡的热情及对品质的坚持,在1997年

2018-05-11 精品咖啡豆

新鲜烘焙咖啡豆为什么要养豆?手冲咖啡豆没养好怎么冲煮才好喝?

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每次前街咖啡的快递一到,有的小伙伴就已经迫不及待拆开箱子想冲上一杯解馋!但是一看烘焙日期!

2021-08-29 咖啡知识

危地马拉安提瓜产地区花神咖啡风味特点描述概况简介

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危地马拉 Guatemala 花神 处理方式:水洗 产地:危地马拉 Guatemala 产区:安提瓜 Antiqua 海拔:1200-1600 公尺 品种 :卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 Borbon 等级:SHB 风味叙述:花神具有非常愉悦优雅的花香主体风味,酸性柔和且以巧克力般的风

2019-05-19 精品咖啡豆

你不懂咖啡 | 入门新手十大问题详细解答

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q:咖啡豆常温下保存多久?如何延长保存时间? A:最佳品尝期为1个月,有效保存期为6个月(避免光线直射) 要长时间保存,将咖啡豆放置在原来的铝箔袋中再用塑胶 袋或密封罐,密封后放入冰箱冷冻,品

2017-09-21 咖啡小知识

家用自用咖啡豆选购 手磨咖啡用什么咖啡豆手冲黑咖啡怎么做?

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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候,是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢?当你去到自家烘焙咖啡店的时候,是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢?不打紧!记住是这几点,轻轻松松选择合适自己的咖啡豆!「根据自己的萃取方

2025-12-13 咖啡知识

深度好文 | “自家烘焙”是解药还是毒药?

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有一个词儿这两年越来越火工匠精神。 这得益于去年两会期间的政府工作报告:培育精益求精的工匠精神。一时间,工匠精神便立马在各大媒体的报道之下,红遍大江南北。我们逢着一件好物,遇着一个心水的装潢,或者遇到某个牛人,工匠精神成了水到渠成的夸赞之词

2017-03-20 咖啡

危地马拉安提瓜花神拉米尼塔庄园中深烘焙咖啡豆怎么冲?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) La Minita旗下明星产品,由 危地马拉 处理厂Las Pastores出品,在拉米妮塔集团的严格监督之下,从采购生豆到水洗,日晒及处理等程序,严格监督花神咖啡从栽种到包装整个过程。Anti

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

咖啡品味六部曲 完美的感受咖啡液风味的每一个变化

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味咖啡六步诀 了解咖啡香气的来源后的现在,该是来讨论品味咖啡方法的时候了。 依循并熟练以下六招,你就是一个非常专业的咖啡品尝者。 第一招、闻干香(fragrance) 如前面所谈,咖啡的芳香化合物

2017-12-17 咖啡知识

危地马拉 花神有什么风味?有什么特点?种植故事和味道口感?

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危地马拉 花神有什么风味?有什么特点?种植故事和口感? 烘焙度:浅中焙 处理方式:水洗 产地:危地马拉 Guatemala 产区:安提瓜 Antiqua 海拔:1200-1600 公尺 品种 :卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 Borbon 等级:SHB 风味叙述:花神具有非常愉悦

2018-06-07 精品咖啡豆

【咖啡对比】花神咖啡和花魁咖啡区别对比 风味对比

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 衣索比亚 Guji古吉产区 Hambella Wamena罕贝拉地区 buku able布酷阿布拉庄园介绍 只有Hambella产区的Buku Abel出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。 Hambella(罕贝拉)位於埃塞最大

2019-08-07 精品咖啡豆

自己烘咖啡?煤气炉++手网烘咖啡,节省30万!!

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是的,今天我们就一起看一下,怎么在家里自己烘一锅新鲜出炉的咖啡。 咖啡烘焙,是咖啡制作里面最复杂的一道环节,而其中,昂贵的烘焙机是大多咖啡爱好者难以逾越的一道鸿沟。以小爱家的12KG的德国PROBAT来说,售价达到了30W+软妹币。 图1:售价大30W+的专业

2017-08-30 咖啡知识

危地马拉安提瓜咖啡豆故事 安提瓜产区花神咖啡豆风味口感特征

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风味口感特征:浓郁,口感丰富,具有烟草味。在一些高档咖啡馆的菜单上,产地咖啡一栏里肯定少不了危地马拉的安提瓜咖啡。喜欢它的人,总是对它的那种特殊的烟香味念念不忘。咖啡为危地马拉创造了繁荣。直到今日,咖

2025-09-28 危地马拉咖啡豆