编辑最后更新 2024年04月24日 搜索 大问题 的结果,中国咖啡网为你在全网检索了以下有关大问题的内容。
茶百道再出食品安全问题! 奶盖分装里面有只大蜘蛛“真蛛奶茶”
还记得那个9月30号因使用过期原材料,并多次修改食品有效期而荣登微博热搜的茶百道吗?他又又上热搜了,这次同样是因为食品安全问题。码字工6号先带大家回顾一下前情,9月30日微博原创视频博主内幕纠察局发出
2022-04-27 特别报导 我要分享意式咖啡的压粉力度大小与萃取出来的咖啡关系大吗?
目的: 通过一定的压力让松散的粉紧密, 以便让加压的热水均匀渗透。在这里, 会牵扯到几个问题, 实际上, 再文绉绉地说, 是一个矢量的问题。 压粉的方向, 还有压粉力量的大
2015-11-18 咖啡技术 我要分享巴西国税局员工大罢工,巴西咖啡出口延误问题严重
近日,据巴西商业资讯网报道,巴西最大的出口港口桑托斯港和瓜鲁柳斯国际机场将会在1月22日至26日期间将迎来税务报关人员的罢工。罢工期间部分进口和出口无法正常运作,这种情况会导致巴西咖啡出口将会延迟,并
手冲咖啡水流大小对风味的影响 冲咖啡注水流多大合适?
经常有到店的朋友与前街探讨手冲咖啡的问题。其中谈得比较多的就是注水的速率问题。用大水流好还是小水流好,什么时候用大水流,什么时候用小水流……对于这个问题,前街先要帮大家排出两个认知的误区。第一个误区是
美式咖啡加多少水味道口感好喝最佳比例参数 冰美式咖啡粉水比做法
如今我们一般说的美式咖啡是指浓缩咖啡加上水兑成一大杯的淡咖啡。理应,只要解决最难的萃取浓缩咖啡这个部分,制作美式咖啡也就是不成问题了。但是,最近有不少朋友在问美式关于咖啡兑水的比例问题,以及水的多与少
星巴克食品安全事件被罚137万!餐饮行业食品安全卫生现状
去年12月13日,新京报曝出在其报社记者卧底调查中发现,无锡市两家星巴克门店触碰了食品安全的红线。调查中卧底记者发现,这两家星巴克门店出现了糕点解冻后过了公司制定的售卖期但限仍继续出售,后加工饮品辅料
未来咖啡品种有可能专利化?将会对全球咖啡农户产生重大影响
最近都有提及,因不断变化的气候环境、虫害、疾病、森林砍伐和全球气温上升等问题,已经威胁到全球咖啡生产问题。根据2022年的一项研究,由于气候变化气温上升,预测到2050年,世界五大生产国咖啡种植区的规
因众多问题影响,国际罗布斯塔咖啡价格再创历史新高
近日,两大咖啡期货主力合约都分别上涨,其中阿拉比卡上涨4.5美分/磅涨幅2.5%,罗布斯塔上涨178美元/吨,涨幅5.96%,再次创下了历史新高。早在1月初,由于全球罗布斯塔供应紧张,已经破纪录到达新
巴拿马瑰夏咖啡手冲咖啡堵塞原因?冲咖啡时堵塞不下水怎么办?
有朋友问前街,“你们建议的冲煮时间建议是2分钟,我发现2分钟了,滤杯里还有很多水积在那里啊!”这位朋友大概率是遇到了堵塞的现象。为什么会出现堵塞现象呢?前街列举一些常见的原因。-研磨粗细问题关于研磨度
潮湿天气怎么调意式浓缩咖啡?怎么做espresso参数才好喝?
广州已经进入湿哒哒的回南天,冒水珠的墙壁,永远不干的地板,越晾越湿的衣服。当然还有最怕受潮的咖啡豆。回南天如何影响意式咖啡出品?常驻吧台的咖啡师对此应该深有体会,在日常温差小、干燥的天气里,萃取意式浓
Espresso制作过程注意事项 萃取意式浓缩咖啡压粉力度技巧标准动作
压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢?理论上来讲,随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同
2022-07-28 咖啡技术 我要分享