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怎样确保我们烘焙的一致性和稳定性 RoAmi咖啡烘焙度检测仪
解答大家经常会问的一个问题,这个豆子是什么烘焙程度的,那么前街咖啡是怎么来确定我们豆子的烘焙度的呢?我们用的是RoAmi咖啡烘焙度检测仪,用来检测咖啡熟豆的烘焙度一个仪器,一般我们拿到豆子烘焙完几只不
2022-04-27 特别报导 我要分享烘焙度大全
之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙,一般较浅烘焙会有较明亮的酸味,较深烘焙会有较强烈的苦味,这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素,最重要还是苦味与酸味的平衡。
2014-08-25 咖啡技术 我要分享