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咖啡知识

真实事例：喝过量咖啡有危险

2007年，英国有一个青少年饮用过量咖啡后被送到医院。17岁的J.W在三明治店里喝了7杯双倍espressos咖啡后感觉发热，开始出现过度换气。这个学生来自达拉谟的斯坦雷郡，被送到北达拉谟大学医院，医生证实她因咖啡过量。她痊愈后告诫他人喝过量咖啡有危险。她回

2015-10-07 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多奥克塔维奥庄园咖啡豆介绍萨尔瓦多咖啡豆风味描述口感

2019-11-23 咖啡庄园我要分享

咖啡资讯

曹颖高速上咖啡因中毒心悸气短手脚发麻险撞车

网易娱乐4月17日报道曹颖在微博上发文感慨刚刚经历了劫后余生。原来她自己因咖啡因中毒导致在高速路上心悸气短，险些撞车，最后坚持下了高速，被医院抢救才转危为安。曹颖微博截图曹颖近照曹颖在文章里称自己连续几天熬夜工作，于是喝了杯浓咖啡提神，不

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

精品咖啡学关于萃取和粉量的一二

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。供大家参考和纠正。按照现在很多咖啡师的习惯，我们设定的粉量已经远远超过了14g(双份量)。有朋友问我，这到底是我们萃取过度的问题，还是现在的标准需要更改。谈到这里，可以扯

2014-10-14 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡产地美德琳 Medellin 哥伦比亚咖啡豆特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【国家】哥伦比亚 Supremo 【处理法】水洗【品种】铁比卡TYPICA 【海拔】1500 英尺哥伦比亚的咖啡乃依据生豆的大小 (网筛)来分类，主要分类为Supremo (网筛17以上)及Excelso(网筛14/16) 两种；S

2017-12-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡制作中最重要--- 粉量 1

在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

2014-10-14 咖啡知识我要分享

香港

五金咖啡 | 正港工业风！五金行内的咖啡店

黄黎瑢纯熟地注水冲泡咖啡。（摄影／许哲宁）之前我对咖啡完全没概念，不晓得超商或者是咖啡馆的奶泡究竟差在哪里，但是我的第一杯拿铁，就是在野栈咖啡喝到的，从此开启了我对咖啡有著不同思考的层次。没有任何专业知识背景，从高职毕业后的黄黎瑢，大学为

2017-07-15 香港我要分享

咖啡馆经营

进入中国20年星巴克被投诉最多的5大问题！

2019-03-05 咖啡馆经营我要分享

咖啡师

Hidenori Izaki 2014年世界咖啡师大赛WBC冠军

发布时间: 2014-12-28 18:17:39 浏览: 523 views前往啡尝网交流姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐

2015-10-16 咖啡师我要分享

咖啡知识

关于萃取和粉量

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。供大家参考和纠正。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡机

咖啡机除垢步骤图解如何为我的 Saeco Moltio 意式咖啡机除垢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为您的 Saeco Moltio 意式咖啡机除垢，有助于维持产品的最佳状态。了解如何自己动手轻松做。开始除垢循环前完成除垢的时间约为 30 分钟，其中包含除垢循环和冲洗循环。一旦启动除垢程序，就必

2017-12-26 咖啡机我要分享

咖啡知识

世界上最早的混合咖啡之一也门摩卡爪哇是什么咖啡？

2018-12-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

世界最独特的咖啡也门咖啡历史故事口感风味介绍

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

也门咖啡豆

也门摩卡咖啡牌子推荐摩卡爪哇是也门罗布斯塔咖啡豆吗？

2018-08-05 也门咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

2018卓越杯获奖|尼加拉瓜La Bendicion农场种植故事？有什么风味

2018-09-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知识

咖啡滤纸的N种特殊用途！妈妈再也不用担心我的滤纸被浪费了！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于一名咖啡爱好者而言，家中备有N个咖啡滤杯是很正常的事情，有时候喜欢用V60、KONO，有时候又迷上蛋糕杯，突然心血来潮又会收藏一两个扇形滤杯；家中缺个花瓶，说不定就莫名其妙收到一个Chemex壶

2017-08-14 咖啡小知识我要分享

苏门达腊林东豆

味道强烈的印尼苏门答腊林东咖啡产区种植情况地理位置气候海拔简

只有靠Medan港出口商仓库中无情的挑拣才能保证Lintong林东和Mandheling曼特宁深度的质感与独特的而低调的丰富口感能从其他杂味的干扰下浮现出来曼特宁的苦不会使你心烦，反而会让你更觉清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，

2017-03-08 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡技术

咖啡杯测分享

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式（tasting profile）罢了！品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得

2014-07-02 咖啡技术我要分享

咖啡知识

影响浓缩咖啡的因素影响意式咖啡的几大因素咖啡萃取七要素

2019-12-11 咖啡知识我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆庄园有哪些春天庄园单品豆烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我的农场所在之地的优势是个秘密，但说穿了主要就是高海拔、适合的气候，并且以对风味品质的重视与要求进行每个环节。非常重要的一点，我们只摘采完全熟成的咖啡樱桃，并坚持适当、即时的处理

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

咖啡知识

咖啡技术分享咖啡杯测经验总结

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2014-09-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡知识咖啡杯测经验总结

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2015-01-13 咖啡知识我要分享

咖啡器具

用咖啡袜酿造咖啡：法兰绒滤布手冲咖啡冲煮法教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年夏天，我收到了我所见过的最简单的咖啡酿造方法。它是连接在电线上的袜子。不只是袜子。咖啡袜是一种紧身针织袜子，非常适合咖啡冲泡。我不去野营，但如果我这样做，那么对于希望保持包装重

2017-09-26 咖啡器具我要分享

咖啡知识

寻找伦敦独立咖啡馆

摘要：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。村上春树曾说过：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。梵高生前有个小小的心愿：也许有那么一天，我的画能在

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

粉量控制

在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡品尝品鉴技术咖啡杯测分享

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2015-01-08 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加火凤凰庄园黑玫瑰日晒咖啡豆口感品种产地区介绍

哥斯达黎加火凤凰庄园黑玫瑰日晒咖啡豆口感品种产地区介绍一般来讲，采摘后的咖啡果实的后期加工环节会使用大量的水，但哥斯达黎加先进的生产设备在最大程度上节省水资源的使用，同时采用循环过滤器装置来处理清洗咖啡豆的废水，让废水净化成干净的水，防止

2017-01-04 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

克利夫庄园

味道芳香、顺滑、醇厚的牙买加克利夫庄园咖啡风味口感产区介绍

重要经济部门，主要外汇来源。旅游业发展迅速，直接从业人数4万人，间接从业人数为17万人，行业总人数占牙就业人口的23.5%。2006年入境游客总数为3015358人，其中过夜游客为1678905人、游轮游客为1336453人，同比分别增长15.3%、13.5%和17.7%，行业产值占GDP

2016-09-09 克利夫庄园我要分享

咖啡处理法

发酵处理如何影响咖啡风味？

2019-02-16 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

寻找伦敦独立咖啡馆咖啡基础常识

如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。村上春树曾说过：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。梵高生前有个小小的心愿：也许有那么一天，我的画能在一间咖

2015-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

水洗二氧化碳浸渍法是什么？咖啡生豆的处理方法

2018-06-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

你看懂了“金杯准则”了吗冲煮咖啡时如何灵活调控粉水比

SCA确定了咖啡提取的七个基本要素，以我的经验，最基本的要素之一是最被忽略的要素。实际上，实际上这是人们通常在冲泡咖啡时做出的第一个决定，无论他们是否意识到。当然，该变量是咖啡与水的比例。无论您是咖啡师还是咖啡爱好者，当您购买Hario V60或法压

2020-05-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

手冲咖啡知识手冲咖啡比例手冲咖啡水温多少合适

2020-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

发酵处理是什么？会对咖啡产生怎样的风味

咖啡豆发酵处理，厌氧处理，咖啡风味，日晒，水洗

2019-08-05 咖啡处理法我要分享

爱伲

星巴克咖啡董事长刘明辉爱伲庄园咖啡

说到刘明辉，很多人会觉得陌生，但提起星巴克，相信大多云南人都如雷贯耳。正是这个常年戴着一顶牛仔帽的男人，花了近20年时间，将星巴克带进云南，并将云南咖啡带向世界。有人说他是餐饮天才，短短2年，开了17家火锅牛排餐厅，家家生意爆满。有人叫他咖啡

2015-11-30 爱伲我要分享

咖啡

美乐家咖啡清洗剂如何使用说明书介绍

美乐家咖啡清洗剂如何使用说明书介绍美乐家诺丽复合果汁（酵素）食品生理机能之调节，视为健康养生食品中机能性的最高层次效应，不仅能维持人体原有的健康状态外，更能重新平衡身体失调现象，解除威胁健康的恶因，进而达成人体自我调节、延缓老化、不受疾病

2016-11-18 咖啡我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡的特色春天庄园的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡的特色春天庄园的咖啡种类介绍 NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥，堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战，咖啡树有可

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍介绍：庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Huila省Teruel市的咖啡农之子。年轻时进行机械活动的研究，也从事了许多城市环境工作，之后才决定投

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡豆特点是什么春天庄园咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡豆特点是什么春天庄园咖啡多少钱此批是春天庄园非竞赛批次（也不同年份） Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称： Finca La Primaver 春天庄园 Farmer农庄主人：

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线庄园内主要种植的品种是Caturra，也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历，他致力维护自然水源与鸟类保育，透过废弃

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡产区介绍春天庄园咖啡豆海拔多少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡产区介绍春天庄园咖啡豆海拔多少 HUILA 威拉具有优良的土壤和种植咖啡的地理优势的组合，一些最复杂的、果调为主的哥伦比亚咖啡都来自这里。该地区有超过七万咖啡种植者，占地

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆差别、区分及获奖情况以下口感介绍是依个人烘焙的方法，品尝后的感觉，仅供参考。每只咖啡豆特色不同，每个人喜好的口感也不一定，可以考虑尝试不同的烘焙度。一爆中下

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故整体风格属性：深暗色花卉，干果香气，坚果甜还是棒杯测日期：2013.07.12 干香气：9 湿香气：9 干净：9 甜度：8 酸质：10 口感：8 风味：9 余

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆产区介绍春天庄园单品豆怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能，为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说，希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次咖啡，让他们的辛勤成果可以透过优异的杯中风味展

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆怎么处理加工春天庄园单品豆等级怎么划

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）英文品名 Colombia Huila Finca Primavera 国家哥伦比亚产区兀拉（Huila）生产者希望庄园处理法水洗处理品种卡杜拉（Caturra）海拔 1840米介绍：庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Hu

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚人口：47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区，和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感，或是清爽的、水果风味的（或介于两者之间），最

2017-06-13 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡豆风味描述春天庄园咖啡怎么喝冲

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园咖啡豆风味描述春天庄园咖啡怎么喝冲 CAUCA CAUCA考卡，除其他外，这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬（Meseta de Popayan）是高原的高海拔高度提

2017-06-24 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚春天庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能，为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说，希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次

2017-06-30 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆好喝吗春天庄园单品豆的种植加工情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下口感介绍是依个人烘焙的方法，品尝后的感觉，仅供参考。每只咖啡豆特色不同，每个人喜好的口感也不一定，可以考虑尝试不同的烘焙度。一爆中下豆一爆结束下豆一爆结束到二爆中间下豆一爆

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园单品豆种植情况怎么样春天庄园单品豆获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园内主要种植的品种是Caturra，也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历，他致力维护自然水源与鸟类保育，透过废弃物回收及不使用化学产品，持续关注在环境保护上。这

2017-06-16 哥伦比亚春天庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于我的咖啡厅17的内容

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