取代猫屎咖啡成新贵 象粪咖啡受追捧 印尼猫屎咖啡曾是全球最贵咖啡，但这个名号已被泰国金三角的象粪咖啡取代，成为咖啡一族追捧的新宠。 象粪咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来，工作人员从象粪中收集咖啡豆，清洁后再加工，就成为美味
2014-08-14 咖啡知识
咖啡机控制面板总出现三角形的警告标志无法磨豆是什么原因 1、在热水、蒸汽喷嘴底放置一个容器，再按下热水键，指示灯将亮起。 2、将热水、蒸汽旋钮旋上标志，旋于三角形位置。 3、稍后有蒸汽从热水、蒸汽喷嘴流出。再将热水、蒸汽旋钮旋上标记旋于三角形位
2016-11-25 咖啡机
城市里不难见到两条马路成锐角相交的路口，出现的三角形地块常常用来做绿化，如果非要在这块不规则的地形上修一幢楼，转角处的室内空间就很难处理。不过这样的建筑天生就带着吸引力，还有发展成地标的潜质。比如上海武康路和淮海中路相交的武康大楼，在路口
2016-01-05 咖啡馆
泰国皇家咖啡 来自泰北金三角山区的顶级咖啡豆 种植海拔：1200~1600公尺 品种： 阿拉比卡 采收法：人工采收 风味：具有丰富的浓醇度和些微酸味，加上令人回味很饱满的香气和甘甜，带黑巧克力香和酒香及柑橙香。 1960年至1990年代初期，世界上大部分的海洛因
2020-06-30 精品咖啡豆
印尼猫屎咖啡曾是全球最贵咖啡，但这个名号已被泰国金三角的象粪咖啡取代，成为咖啡一族追捧的新宠。忘记猫粪咖啡吧，象粪咖啡可以给你带来更美味的感受，下面将告诉你内情。 象粪咖啡 象粪咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来，工作人员
2014-04-27 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加SHB 2015哥斯达黎加COE竞赛第三名圣三角庄园Finca la Trinidad 国家：哥斯达黎加 产区：塔拉珠 海拔：1600公尺 处理方式：红蜜处理 等级：SHB 品种：卡杜依 排名：3 分数：89.32 农民：Lu
2018-01-06 哥斯达黎加咖啡豆
咖啡机控制面板总出现三角形的警告标志无法磨豆 一．当咖啡机不能开机之时，其原因可能为没有打开电源、咖啡机处于待机状态或电源插头没有插好。其解决方案分别为：1.打开电源开关.2.重新插上电源插头.3.按一下咖啡键重新启动机器。 二．当制作咖啡不热时，
2016-11-26 咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日，据江苏如皋港集团统计，如皋港保税物流中心今年1-4月份共计完成进出库咖啡2951个标箱，货值近2亿美元，占江苏地区咖啡进口、转口贸易总量的80%以上，成为长三角地区最大进口咖啡转口贸易基地。
2017-05-12 咖啡资讯
「什么是杯测」 从专业角度来讲，杯测即是咖啡从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香、注水后的湿香)、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度
2015-09-01 精品咖啡学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日，据江苏如皋港集团统计，如皋港保税物流中心今年1-4月共计完成进出库咖啡2951个标箱，货值近2亿美元，占江苏地区咖啡进口、转口贸易总量的80%以上，成为长三角地区最大进口咖啡转口贸易基地。 据
2017-05-31 中国咖啡
咖啡机控制面板总出现三角形的警告标志无法磨豆 为防止电源线引起的打结以及绊倒，可选用短的电源线或是可拆卸电源。 B. 应在确保安全的情况下使用长线或是多个插板。 C. 如果使用了长线或是多个插板， 1. 延长以后的电压应当符合机器要求。 2. 如有地线，插
2016-11-28 咖啡拉花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香
2018-05-12 咖啡知识
什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香、注水后的湿香)、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度
2015-12-04 咖啡技术
德龙咖啡机有一个三角形的感叹号是出现什么问题了? 德龙全自动咖啡机ESAM400关于警告灯亮灯所表示含义以及处理措施，笔者就将其汇总以上内容.亮灯闪烁 其含义为：1,如果咖啡研磨器工作时非常吵杂，那就说明一小部分咖啡豆堵塞在研磨器中。处理方法：可以直接
2016-11-18 德龙
目前市场常见拉花缸可以大致分为三种（尖嘴、圆嘴、三角平嘴），不同的拉花图形应用缸型不一样。 许多咖啡师们喜欢尖嘴拉花缸，觉得嘴尖，壁厚，显得专业，纷纷购买。在各种场合纷纷秀技，但失败的几率很高，有些还会用今天状态不佳来当借口。但其实由于尖嘴
2016-06-28 咖啡知识
哥伦比亚西南部著名的咖啡三角区（coffee triangle）带动了一条热门的旅游路线，成为奢华度假区和流程化的种植园游览之外的又一个选择。而且内华达山脉路线更是一趟贯通古今之旅，让游客可以一窥过去的风貌，还能抢先品尝到将要推出的哥伦比亚咖啡。在偏远的
2016-11-03 哥伦比亚咖啡豆
手冲的英文是pour over，意思就是倒水藉由倒水的冲力让咖啡颗粒做适当的翻滚而释放出咖啡物质，也就是煮一杯咖啡。手冲是最为广泛运用在冲煮咖啡的方式之一，它只需要简单的器具就可以开始冲煮咖啡。而方式上也有所谓的hand drip（滤泡）与pour over（冲煮）
2016-04-25 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信大家对猫屎咖啡或松鼠咖啡都不会陌生，但泰国奇趣的事多不胜数，竟然连 象屎咖啡 都有！ 象屎咖啡 （又名黑色象牙咖啡），无错，与猫屎咖啡或松鼠咖啡一样，都是用咖啡豆来喂
2018-05-27 猫屎咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 练习： 之前我们曾经发过一篇史上最省钱的拉花方法，分享几个使用水流提高拉花缸使用熟练度的小练习。今天，我们补充几个在实际教学应用的过程中，发现练习者们经常出现
2019-01-20 咖啡知识
滤杯 滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。 孔数 目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita滤杯和来自日本的Kalita滤杯，这2
2016-06-08 咖啡知识
