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Ristretto 这个词在前面的咖啡词汇中已经解释过，可以简单的理解成双份的espresso，用加倍的咖啡粉，更少的水量，大约最终的咖啡量在20-25毫升。在制作咖啡味道比较浓的饮品时，就会用Ristretto来做基 各种咖啡饮品的定义Espresso 或者 Short Black Espresso

2016-07-12 咖啡小知识

服务标准化。很多人选择进入咖啡厅不单单是为了喝一杯咖啡，更是享受咖啡厅里提供的环境、氛围和服务。所以咖啡厅服务员的素质和服务水平也决定了这家咖啡厅是否能保持并拓展客流量。咖啡加盟品牌总部应该对每家店的服务员进行统一培训，灌输品牌文化与价值

2016-11-11 咖啡资讯

周六的早上睡到自然醒，少有的一个悠闲的周六，没有加班，没有任何任务要做，于是打开电脑，准备更新一下博客中的每周咖啡词汇，另外一面热上水，准备一杯挂耳咖啡。 今天想更新的词汇是flat white，一种惯用于澳大利亚和新西兰的牛奶咖啡饮品，同拿铁非常相

2014-10-15 咖啡知识

一：柑橘摩卡 以下配方以制作一杯240ml的饮品为准： 原料： 1.15ml达芬奇黑巧克力酱 2.7.5ml达芬奇橘子糖浆 3.一份浓缩咖啡 4.180ml发泡牛奶 制作方法：首先，将糖浆倒入马克杯，将牛奶加热发泡至理想温度，制作一个单份的浓缩咖啡倒入准备好的马克杯中，加

2015-01-09 咖啡技术

Ristretto 这个词在前面的咖啡词汇中已经解释过，可以简单的理解成双份的espresso，用加倍的咖啡粉，更少的水量，大约最终的咖啡量在20-25毫升。在制作咖啡味道比较浓的饮品时，就会用Ristretto来做基 Espresso 或者 Short Black Espresso这个词我们在前面也

2014-07-23 咖啡知识

在介绍来自不同地方的特色咖啡时，前街很少提到俄罗斯这个国家，因为比起黑黑的提神饮料，它给我们的印象更多是对烈酒伏特加的喜爱。而事实上，咖啡不仅在俄罗斯拥有漫长的发展历程，也因地制宜诞生了口味独特的咖啡

2026-07-10 咖啡知识

夏日的一款爽口饮品 配料 打奶器 3.5分升(10盎司)甜奶油(1升=10分升) 1分升(3.3盎司)意式特浓咖啡 0.5分升糖浆 草莓酱 做法 把冷冻过的意式特浓咖啡、奶油及糖浆倒入打奶器中 拧紧, 摇匀,插入气囊 使劲摇8-10下 冷藏备用 杯子中放少许草莓酱，从冰箱中拿出准

2015-10-27 咖啡知识

本报讯(记者张硕通讯员王仁清)经山东省民政厅依法审核批准，《山东省咖啡商会成立大会暨第一届会员大会》于2015年1月29日在济南中恒商城召开，来自山东省17地市的咖啡加工商、经营商、咖啡厅、高等院校、咖啡科研单位、新闻媒体80余人参加大会。会上，济南中

2015-02-05 咖啡资讯

2000多年前，巧克力最早是来自墨西哥南部的玛雅印第安人作为饮料饮用的。甚至早于人们开始煮可可，而可可豆在这之前还被当作货币使用。你知道吗?巧克力糖浆在希区柯克的电影《惊魂》里一个淋浴场景中被描绘为标志性血液。 一：草莓松露 以下配方以制作一杯30

2015-01-09 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 迷人的香气、香醇浓郁却带有微微苦味的咖啡，是许多人所追求的。虽说如此，也有不少人喝完咖啡后产生心悸、失眠、焦虑等副作用。意大利新创公司 Live Better 推出了全新饮品浓缩可

2018-12-21 咖啡资讯

咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡(Espresso)、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。 传统的咖啡冲制过程需

2015-10-06 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 清酒，咖啡和棉花糖看起来是一个非常奇怪的组合，但它的味道是什么？ 这一次，我将介绍以清酒酿造的咖啡为基础的安排，即使是那些不喜欢清酒的香味也容易享受。 清酒加棉花糖可以让皮肤更加美丽动人

2017-12-20 咖啡知识

咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡(Espresso)、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。 传统的咖啡冲制过程需

2015-07-15 咖啡知识

超越了时代、现在仍受喜欢的美少女战士 1990年代少女漫画的代表作非美少女战士莫属。这个充满梦幻的故事和里面可爱的动漫形象俘虏了很多人。 现在六本木hills展望台也举办着水冰月展，美少女战士的人气很高，它超越了时代受大众喜爱着。这次，美少女战士将和

2017-05-08 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海南黑白咖啡 普通话：马来西亚华人饮用的咖啡，其实是一种源自西方嘅饮品。西方人叫 [kofi]，马来亚海南先辈将这种西方饮品称为羔丕、羔呸、呸。现在马来西亚所有种族都叫咖啡为

2018-09-15 兴隆咖啡

配料(2人份) 60毫升双份意式特浓咖啡 1个香草荚 2匙巧克力碎屑 2勺香草冰淇淋 1小杯冰块(约80毫升) 做法 切开香草荚 挖出果肉放入咖啡杯中，并加入准备好的意式特浓咖啡 再加入香草冰淇淋、巧克力碎屑及冰块倒入搅拌机中充分搅拌

2015-10-27 咖啡知识

想必大家都听过北京故宫于2018年底在神武门外开了一家咖啡馆，名为故宫角楼咖啡馆，引来了一大批年轻人打卡。故宫的文创产业模式非常成功，掀起了一股咖啡+文创的咖啡潮流，这不，在天坛公园内又开了一家名为天坛福饮的咖啡店。 据店员称，这家天坛福饮在春

2021-03-11 特别报导

据某机构发布的统计资料，2008年至2013年间，中国大陆的咖啡厅和饮品店等年均增长了32%，而专门贩卖酒类饮品的酒吧数量减少，甚至倒闭。具体来看，咖啡厅和饮品店等年均增长了32%，堪称餐饮业最具代表性的霸王，10年之前，仅北京市内咖啡厅约有1600家，其中

2015-08-18 咖啡知识

点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体 第 1261期 2017，似乎是饮品市场井喷的一年。 先有各种饮品品牌争相出现，其中喜茶的大火，在一定程度上检测了人们对饮品的狂热程度。 相应的，市面上还出现了一批饮品相关的智能化产品，比如智能移动咖啡车、

2017-04-24 点评

现煮浓缩黑咖啡 2杯 全脂牛奶 150ml 淡奶油 100ml 焦糖奶油酱 少许 白砂糖 10g(可酌情添减) 宜家奶泡器 没有可以不用 1.煮两杯咖啡，不要倒太满，小半杯就行，一会还要到牛奶，具体咖啡粉和水的比例我就不说了，咖啡机都有说明，个人口味也不一样。如果要用

2015-11-03 意式咖啡