您是否曾经享受过一杯热咖啡，但是注意到一旦开始冷却， 其味道和香气似乎就会改变？ 发生这种情况时，您可能会开始发现您以前无法检测到的细腻而微妙的风味和香气。您可能会发现您的咖啡现在具有明显的甜度，果味或花香。 味道的变化是由于温度波动引发的特
2020-07-12 精品咖啡豆
第一点就是咖啡拥有压倒性的苦味 苦味是一种被误解的风味境界。 世界上最好的咖啡仍然带有一丝苦味，通常表现在 黑巧克力、香料或木质 .这些较低的音符使味道更加圆润，平衡了更尖锐的酸，并且在满杯的情况下通常是令人愉快的。 这不是我们所说的那种苦涩。
2021-07-29 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡机在使用时候并不是说它不会出现什么故障，当咖啡机在出现故障的时候我们就应该知道 咖啡机维修 的方法有哪些。你知道咖啡机在制作咖啡的时候它的原理是什么吗？下面我们就来
2018-05-20 咖啡机
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含
2016-05-23 咖啡资讯
浓咖啡，拿铁咖啡，纯白咖啡，美式咖啡，长黑咖啡就在您认为自己了解并理解所有这些饮料之间的区别时，您会在咖啡店前听到有人在点单 ristretto。等等，现在怎么办？ 什么是RISTRETTO？ 在研究ristretto之前，我们需要研究浓缩咖啡。浓缩咖啡是一小杯30毫升
2020-08-18 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓 低因咖啡 就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯 低因咖啡 中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因
2018-09-19 咖啡因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡 浓缩咖啡是起源于意大利的高度集中, 苦乐参半的咖啡的名字在早期的第二十世纪。翻译从意大利语, 词浓咖啡是指的速度和单一服务
2018-02-10 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所有咖啡在自然状态就有咖啡因，而这个化学成分被视为保护咖啡树免于遭受害虫的攻击，也用于防止种子争夺树木的养分。 而咖啡因作为兴奋剂也被人们使用了几千年的时间，但有时候我
2019-07-11 咖啡因
不久前，我们公布了提取战争：意大利浓咖啡vs. Ristretto，一条涉及用于专业咖啡行业的一些常用术语。它得到了一个混合的回应，并有很好的理由：旧的术语不一定适用。当我们谈到意大利浓咖啡提取运行(大约，冷静下来，大家)30秒，ristrettos运行15，我们依靠
2015-08-12 咖啡资讯
众所周知，咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，每年消费量超过 4000 亿杯。同时它是健康均衡饮食的一部分，喝咖啡带来的愉悦体验在世界各地的许多文化中都发挥着关键作用。咖啡馆为朋友、家人和同事提供了交流的机会。 前街咖啡馆的顾客都是过来和咖啡聊天畅谈生
2021-08-06 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 多年前 , 我在海外一家大型银行的庞大而繁华的交易层工作 , 这是一个由美国书组成的小型贸易团队的一部分。每年星期五， 在我们
2018-02-22 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 你也是每天都需要一杯咖啡的人吗？面对忙碌又紧张的都市生活，我们都会特别来上一杯咖啡，在啜饮的
2019-02-16 咖啡资讯
咖啡树几年能长出咖啡豆是怎么样长出来的种植环境介绍 咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木；叶对生，革质，长卵形；每年3月，枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果实为椭
2016-11-09 咖啡种植
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何为自己做一杯好喝的咖啡？ 随着近年来咖啡馆越来越多，而口感却没有趋向于上涨或者平衡，反而是应了那个定律。 当你的量上来的时候，你的质则会下降许多。 而如今像星巴克这么稳定的企业实属不
2018-01-08 手冲咖啡
抹茶是一种特殊的浓荫绿茶，被研磨成非常细的粉末。而不是将茶叶浸泡在热水中提取味道，而是将抹茶粉搅拌在水中，所以你实际上是在喝茶。一份咖啡一般只有2到4盎司，含有浓缩的咖啡因。它也更美味，美味丰富的植物，鲜味，和甘美的泡沫顶部。 制作抹茶的技术
2021-08-31 特别报导
相信很多小伙伴第一次听到低因咖啡是在星巴克里面，第一次听到低因咖啡的时候，相信很多人会很好奇它是不是完全没有咖啡因？咖啡因又是怎么提取掉的，这次前街就来说说低因咖啡和普通咖啡的区别。 人们是如何发现低因咖啡的？ 据传德国著名诗人歌德也是位咖
2020-08-30 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espresso源于意大利，与时装，美食被视为意大利的三大国宝，素有咖啡之魂的美称。 对于一家咖啡厅，若没卖此饮品则没
2018-02-14 咖啡萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作
2018-05-17 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 希望避免摄取过量的咖啡因，又想品尝咖啡的风味，有几种常见去除咖啡因的方法，其实也不是完全无咖啡因，只是量极少罢了，含量＜2.5％即可称 低因咖啡豆 ，以下是制作 低因咖啡豆
2018-08-25 咖啡因
浓缩咖啡是咖啡？与一般的咖啡有什么区别？咖啡豆、研磨度的选择 所以... espresso 是咖啡，对吧？对，那是正确的。一杯普通的咖啡和浓缩咖啡是不同的。 但如前所述，浓缩咖啡是一种咖啡酿造过程，它使用咖啡渣和热水，你的典型成分，所以它是咖啡。 虽然每
2021-07-21 精品咖啡豆
