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细腻、顺滑、流动性强的奶泡是制作好喝的拿铁咖啡或者拉出好看的拉花最基本的要求。而当我们在打发完奶泡后发现并没有达到这个要求，那对于拿铁咖啡的质量肯定会大打折扣，但是如果把翻车的奶泡直接倒掉又有些浪费，
甘蓝咖啡：新馆与扯淡
在一个万分扯淡的时候，甘蓝又开了另一个咖啡馆。两年前我们犹豫要不要“生”，两年后，有了两个“孩子”，从生育的角度，还正常，稍稍紧凑了点。
2014-05-30 咖啡馆经营 我要分享
幸运咖改名？郑州网友发现“幸运杯”咖啡店？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下，咖啡9.9价格战战况激烈，连高高端起的星巴克也悄无声息地降价，参与到这场混战中。以低价出名的幸运咖此次倒是与众不同，自己划了个“6块6”的赛道，将咖啡的价
咖啡的回甘和甜感是一个东西吗？
「回甘生津，苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉，而在咖啡的品鉴中，大家也时常会用到“回甘”一词，往往指咖啡具有讨喜的口感。那么，咖啡当中品到回甘，到底是一种怎样的滋味体验呢？它与咖啡的甜感又有什么区
