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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高?或许可以试着加一小撮盐，不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。 这一秘方源于英国《自然》杂志刊载的一项研究，研究说：盐中的钠离子能够抑制苦味，增加

2017-07-28 咖啡小知识

1.传说咖啡的果实是公元850年一个埃塞俄比亚牧羊人发现的：他注意到山羊吃了当地某种灌木的红色果实之后便活蹦乱跳起来。 2.起初人们是吃咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡浆果和肥肉混合在一起，制作成一种可以吃的能量球! -------------------

2015-06-23 咖啡资讯

1.传说咖啡的果实是公元850年一个埃塞俄比亚牧羊人发现的：他注意到山羊吃了当地某种灌木的红色果实之后便活蹦乱跳起来。 2.起初人们是吃咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡浆果和肥肉混合在一起，制作成一种可以吃的能量球! -------------------

2015-10-19 精品咖啡学

1.传说咖啡的果实是公元850年一个埃塞俄比亚牧羊人发现的：他注意到山羊吃了当地某种灌木的红色果实之后便活蹦乱跳起来。 2.起初人们是吃咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡浆果和肥肉混合在一起，制作成一种可以吃的能量球! -------------------

2015-01-23 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡的原料，是采集自麝香猫粪便中的咖啡豆，但这对麝香猫来说并不是好事。 人工豢养的麝香猫有时候只会被鍡食咖啡果实，但牠们在野外吃的还会有水果、昆虫和爬虫类动物。PHOTOGRAPH BY ULET

2017-10-17 猫屎咖啡豆

咖啡生长在南北回归线之间的热带地区，有充足的降水及常年平均高达21℃的温度，没有霜冻，适宜生长的海拔高度为海平面至1500M。咖啡树需要五年开始结果，生产期保持15年左右 种植咖啡树也决非易事，土壤温度是一个关键条件，适宜温度在27.7℃左右，同时对日

2014-09-13 咖啡豆

图文：凯德印象 世界首个星空自然保护区山顶的天文台，这里有新西兰最美的咖啡馆，是世界上唯一可以数星星喝咖啡的天文咖啡馆。 天文台里的咖啡馆 坐在咖啡馆里数星星 从新西兰南岛的特卡波鲁冰花农场和三文鱼农场回来后，我们在镇上的旅游中心逛了逛，新西

2015-06-09 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 楔子 眼 耳 鼻 舌 身 意 色 声 香 味 触 法 眼界 耳界 鼻界 舌界 身界 意界 六识对六尘生六界 六识属于你自己 六尘属于世界 你的世界有多大？ 那个多大？就是你的界限 味觉与味道 （二）2007/09/04

2017-09-25 咖啡资讯

在平时生活工作中，很多人都有喝咖啡的习惯。咖啡不但美味还能让你精神焕发打起干劲;咖啡因还能提高训练时的兴奋度，并有促进燃脂的效果。不管是咖啡店买的外带还是超市货架上的速溶，好像每天不来一杯整个人都不好了。今天就和大家说说如何将咖啡喝得健康又

2015-11-19 咖啡资讯

在平时生活工作中，很多人都有喝咖啡的习惯。咖啡不但美味还能让你精神焕发打起干劲;咖啡因还能提高训练时的兴奋度，并有促进燃脂的效果。不管是咖啡店买的外带还是超市货架上的速溶，好像每天不来一杯整个人都不好了。今天就和大家说说如何将咖啡喝得健康又

2015-12-09 咖啡资讯

你以为你吃的是这个 其实你吃的是这个? 偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革,星巴克昨晚已承认在中国所售糕点中使用此添加剂,但称符合中国法规。世卫报告称这种添加剂有引发哮喘危害,目前英国、欧盟、澳洲等地已禁用! 难道是中国

2015-12-05 咖啡资讯

小西堂猫咪主题餐厅 名猫聚集地，包子脸居多 猫咪： 异短，美短，英短蓝白 美食： 榴莲披萨、吐司、棉花糖热可可 这里的猫每一只都出身名贵，包子脸的喵喵巨多，个个都自带慵懒高贵气质，还有店员专门负责给各位猫大爷修剪指甲呢~环境温馨，西餐做的也是一点

2017-05-03 北京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年端午连假放四天，好多朋友都离开台北市跑出去玩，走在永康街上，看到很多来自邻近的亚洲国家的观光客，结果街道比平常变得更拥挤，但这样也好，促进台湾经济发展。知名的芒果冰店、转角路口的葱抓

2017-05-30 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 邦邦咖啡（Caf Bombn） 这咖啡不仅有个趣味的名字，也有个可爱的样子。从西班牙出生的 邦邦咖啡 ，是在杯子里加入炼乳，再放入等比的Espresso，透明的杯子由上到下可以看到一层漂

2019-01-18 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管你是玩咖啡、玩调酒，只要你对吧台调制饮品这件事有兴趣，学习到一个阶段后，应该会开始想这个问题： 要怎样创造出一杯独一无二的饮品呢？ 上一篇谈了饮品创作的本质是什么：

2019-07-11 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 咖啡粉可以直接吃吗？ 我现在打算做一些小点心! 之前有吃过某家西点蛋糕是直接把咖啡粉洒在小蛋糕上! 那种咖啡粉与一般泡咖啡用的咖啡粉

2018-02-10 咖啡粉

果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外，经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。与之类似的是我们常吃的樱桃，而不同之处在于我们在吃樱桃时主要吃的就是浆果的果肉和果皮。对于咖啡来

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近狮子逛FB看见有咖啡店回应客人低消一杯饮料的问题，常听到客人认为低消饮料的规则不合理，很多人会觉得既然都到店里消费了，为何只点吃的不行，一定要点饮料？ 我点吃的还比较贵啊！为何不能点？

2017-08-24 咖啡资讯