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咖啡精神与咖啡品鉴指标 咖啡精神： Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、 咖啡品鉴7个指标： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸

2015-10-20 精品咖啡学

这家咖啡馆是很多朋友极力推荐的，最亲睐它家的服务。服务员过来直接蹲側点餐，点完餐离开时更是递上了一本杂志说可能需要等候多时，可以先看会儿书解解闷。 这样的服务现在在国内的咖啡馆很少见到，甚至整个服务行业几乎都没几家能做到如此。 当然，他们家

2016-07-08 咖啡行业

这是一家以泰迪熊为主题的餐厅， 这家的泰迪都是正版的哦~， 所有Teddy都经过韩国泰迪博物馆的授权。 店内的所有元素都和泰迪有关， 泰迪熊之多真的萌刹老夫的少女心啊！ 泰迪熊爱好者真的不要错过啊， 这么多正版泰迪熊聚在一起真的很难见到啊~ 地址：花城

2017-02-15 广州

这是一家日系咖啡馆，风格简约时尚，店里面的每一样东西都很精致。 店里一对年轻夫妻手工做泡芙，味道超级棒！ 18:00之后，这里由咖啡馆变身清吧，轻缓的音乐让人感觉很舒服。 喜欢日系的朋友们，这里是个不错的选择！ 推荐：抹茶拿铁、爱尔兰咖啡、手工泡芙

2017-02-16 深圳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡品牌 -杜兰咖啡 （Duran Coffee） 卖著比星巴克还好喝个咖啡， 在台湾时就很喜欢开这个品牌玩笑，因为 Duran 的正确读音跟台语骂人字眼一模一样。 Duran coffee这翻译过

2018-06-28 巴拿马咖啡豆

巴布亚新几内亚sigri(很多地方译作天堂鸟)是国内很多咖啡爱好者们熟悉的名字，而巴布亚新几内亚(PNG)的品质也是大家耳熟能详的，醇度高，口感圆润(body, mellow flavor and delicate)一直是PNG咖啡的代名词，很多高品质的拼配也经常会用到PNG级别低一些的豆

2014-08-26 咖啡文化

非洲埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚，又称衣索比亚 ，是一个位于非洲 之角的内陆国家，更是全球人口最多的内陆国家。衣索比亚 被尊为咖啡-阿拉比卡 (Arabica)的发源地，拥有丰富的原生品种与广阔的基因序列，许多品种更是其他国家找不到的。衣索比亚的咖啡大多由

2021-09-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家印象中的Kiehls契尔氏，应为来自美国的保养品牌，强调天然的产品给肌肤不刺激的呵护，让品牌逐渐累积起拥护者，而这个创立于1851年纽约东村、以社区药房起家的经典保养品牌也出乎意料地，首次结合

2017-08-21 咖啡资讯

设计师Vasil Valchev设计了一套Coffe Break桌椅，灵感来源于咖啡杯子和勺子。大家可以看到下面的咖啡椅子立起来，就是半个咖啡杯的造型，而咖啡桌的造型就是来源于咖啡勺子的折叠造型。

2014-07-21 咖啡用品

美式咖啡，英文叫American coffe。是咖啡的一种，也可以说是最普通的咖啡。它通常是使用专业的意大利蒸馏咖啡机做出特浓咖啡Espresso做底，然后加入热水，最后再加入牛奶就可以做成。 美式咖啡自己在家也是可以做的。如果没有意大利蒸馏式咖啡机，那么就可以

2014-09-12 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 8月23日上午，现效力于天津权健的巴西球星帕托在其个人社交平台上晒出了一杯自己肖像画的咖啡的照片，并配文Do you want Pato Coffe???。 帕托咖啡流行前兆？帕托网晒自己肖像画的咖啡 2017年2月1日，

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天是芒果的季节，阿龙每年这个季节都会收到老家高雄种的芒果，一来就是一箱十几斤，以前常常吃不完，就会带到办公室跟同事分享。不过今年刚好因为工作，七月就出差去了日本半个月，一回到家，发现警

2017-08-05 咖啡资讯

世界那么大，还是意式咖啡好，不光味道浓郁，而且更具观赏性，每一次喝咖啡，都像享受了一次艺术的洗礼! 2014年年底，百年意式咖啡品牌COFFE PASCUCCI在北京的分店正式盛大开业，它保持了意式咖啡最核心的特质，秉承几个世纪的咖啡文化积淀，把最纯正的咖啡

2015-08-18 咖啡知识

品嚐风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：coffe l 二、科名：茜草科 三、属名：咖啡属 四、原产地：热带、亚热带地区(非洲) 五、形态特徵： 性状

2017-11-03 咖啡小知识

1、Seesaw Coffe 地址：淮海中路755号、愚园路433号 人均：45 随着MUJI旗舰店轰轰烈烈的开张，这家低调安静位于MUJI楼下的Cafe被更多人注意到。外观是大片的沿街玻璃，店内是黑色主调加上360度开放的咖啡制作过程让这家店显得更加通透。 推荐他家的拿铁、热

2016-01-23 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 作为夏威夷最知名，最高档的礼物之一，当仁不让要首当其冲的要提到夏威夷咖啡。虽然价格有些贵，但是，若想送出品味一点的礼物，夏威夷咖啡可谓是不二的选择。 虽然，夏威夷政府规定只要使

2017-06-13 夏威夷咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 信步于台北的巷弄中，各式独立的咖啡馆林立；高质量的手冲咖啡已经是基本配备，各家咖啡各异的烘焙、冲法、产地等，让品味和鉴赏咖啡成为都市生活型态的一部份。除了咖啡本身，风格强烈的店家特色，

2017-11-01 英国

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大多人对「喝咖啡」的定义都是放松的、节奏慢的。 咖啡，总会让人把它与惬意的下午时光联系起来，而最近市内也不间断地出现性冷淡系的咖啡馆，那些不拘一格的网红店固然是吸引，但对于很多时间紧迫的

2017-06-16 广州

Astro coffee位于美国底特律库克镇，店主人是从澳大利亚移民过来的。一个负责制作咖啡，一个负责烘焙面包。整个店在环境方面，Astro coffe是一个放松的地方，不论是荒地鲁宾逊咖啡机图纸上的地板到天花板的黑板都显得非常的开放。

2014-05-29 咖啡馆

市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举部份主要产国及其著名的咖啡： 埃塞俄比亚：哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe) 也门

2014-07-31 咖啡文化

星巴克咖啡星冰乐 Coffee 咖啡原液的香醇与冰沙的细腻融合，带来夏日的咖啡冰爽体验。

2014-08-11 咖啡

星巴克咖啡星冰乐 Coffee 咖啡原液的香醇与冰沙的细腻融合，带来夏日的咖啡冰爽体验。

2014-08-11 咖啡

星巴克咖啡星冰乐 Coffee 咖啡原液的香醇与冰沙的细腻融合，带来夏日的咖啡冰爽体验。

2014-08-11 咖啡

咖啡作为世界最为广泛饮用的饮品，咖啡种子成为了一个非常主要的商品作物，并且是一个重要的出口产品，等同发展中国家50%以上的外贸额。美国进口的咖啡量是世界最大的。2009年美国平均每人消耗4.09公斤的咖啡。 咖啡樱桃是什么?(Coffee Cherry) 咖啡豆(Coffe

2014-08-14 咖啡知识

Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说打鱼归来

2014-12-17 咖啡知识

星巴克咖啡星冰乐 Coffee 咖啡原液的香醇与冰沙的细腻融合，带来夏日的咖啡冰爽体验。 星冰乐综合饮料在1995年甫一推出就引起轰动 这是我们经典的星冰乐综合饮料，一款为全世界咖啡爱好者所奉献的夏日饮品。它自一问世就获得持久的赞誉和认可。像其他原创饮

2015-06-10 咖啡知识

法国设计师Guillaume Garcia从鲜花郁金香获得灵感，为雀巢设计了一款超前卫的咖啡机。与传统的咖啡机设计不同，它将咖啡杯设计在咖啡机的顶部，你在郁金香花杯中加入饮用水，水就会流进咖啡机，然后你只需按动一个按钮，花杯很快就为你呈现一杯香浓的咖啡。

2015-07-10 咖啡机

Happy Coffee At Scout On The California Coast 位于美国加州海岸

2015-10-29 咖啡馆经营

http://www.coffeebug.org/roaster/731.html

2016-02-25 富士皇家

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。 做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式

2016-04-28 咖啡资讯

法国设计师Guillaume Garcia从鲜花郁金香获得灵感，为雀巢设计了一款超前卫的咖啡机。与传统的咖啡机设计不同，它将咖啡杯设计在咖啡机的顶部，你在郁金香花杯中加入饮用水，水就会流进咖啡机，然后你只需按动一个按钮，花杯很快就为你呈现一杯香浓的咖啡。

2015-09-24 咖啡机

Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说打鱼归来

2015-03-25 咖啡知识

Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说打鱼归来

2015-05-12 咖啡知识

上周四，洲际交易所Coffee C收盘价触及十个月以来的最低点；周五，阿拉比卡期货下跌2%，至 1.319 美元。 重庆咖啡交易中心转载的国际咖啡组织（ ICO ） 3 月 份 报告 中 指出 ，在 乌干达、印度尼西亚、洪都拉斯、印度和秘鲁 等咖啡产地， 2016/17 年 前几个

2017-04-26 咖啡资讯

喝咖啡其实是一件讲究的事情，咖啡豆的品质、产地、烘焙技巧都不一样，咖啡豆种所包含的物质都有所不同。喝到个别的的豆种，人体会有些不良的反应。 市场上流通的咖啡豆种大多是：阿拉比卡豆与罗布斯塔豆。「阿拉比卡」(Coffee Arabica)与「罗布斯塔」(Coffe

2015-09-07 精品咖啡学

10.叶门咖啡（Yemen Coffee）（阿拉比加种）： 全球闻名的马达利摩卡（Mattari）便是产于叶门，由于当初是由濒临红海的摩卡港输出的，因而得名，豆粒瘦小，但味香而酸甘，风味独特。 11.夏威夷可娜咖啡（Hawaii Kona Coffee）（阿拉比加种）： 产于夏威夷大

2014-08-22 咖啡知识

Coffee这词，在阿拉伯国家的意思是友善。传说中咖啡名称由来说法有很多，比较可信的有以下两种： 语音时代演变说: Coffee系英文，法文为Cafe，意大利文Caffe，荷兰文Koffie，德文则为Kaffee。 发音来自阿拉伯文的Qahwah意即植物饮料，以及土耳其文的kahveh。

2015-01-04 咖啡文化

【学名】 小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种 常见的主要有两种：Arabica 和Robusta。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪

2015-10-05 咖啡豆

深度烘培咖啡（Gourmet）品类，迎合了最苛刻的美食家的口味。包括制作程序，此咖啡在深受食家的青睐，口感干净细致，有微微的果酸味，并不强烈但却很持久，她特有的甜甜瓜果香在烹煮后会散发出完美的味道；平衡度极佳，口感饱和、强烈，入口柔滑，口感浓醇顺

2016-05-24 咖啡豆

品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取，以保持最完美的咖啡味道。

2014-05-14 咖啡豆

拿铁一词是由latte翻译而来，而我们现代所指的latte却不是最初意大利人所指的，在意大利，拿铁一词是叫caffelatte，它的意思是coffeandmilk，也就是咖啡和牛奶的结合。拿铁咖啡是由

2022-10-13 咖啡知识

咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。

2014-06-14 咖啡技术

咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。

2014-07-07 咖啡知识

Coffee in Vietnam Its the shit Jan 15th 2012, 22:32 by G.C. | BU akes real coffee. 越南是世界第二大咖啡出产国，同时也是最隐蔽的。与巴西或埃塞俄比亚出产的咖啡豆不同，越南咖啡豆通常被用于制造廉价的西方即溶咖啡，这种咖啡在国际上评价不高。他的

2016-04-30 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC冠军来自英国的Dale Harris 用咖啡的化学成分（coffee compound ） coffee flaver and compound 来演绎一杯咖啡的风味 很高兴看到这结果 毕竟我们的smartcafe香瓶创作就是以这样的基础下而来

2017-12-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua La Escondida Red Caturra 2017年7月 隐密庄园 水果干的酸甜风味 上架！ 2017最新尼加拉瓜微量批次陆续上架中！稳秘庄园离Apanas湖很近，位于欣诺提瓜区（Jinotega），米瑞许家族的庄园不

2017-11-12 尼加拉瓜咖啡豆

云南咖啡种植景况如何 了解咖啡种植的全部过程 幼苗期 ： 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。 在咖啡种子播种后，经过一段时间的萌发过程后子叶开始出土，大约要经过30-100天，其时间的长度

2017-12-29 咖啡种植

咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。

2014-09-01 咖啡豆

咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。 咖啡带(Coffe

2014-09-13 咖啡知识

[导读] 冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压 冰滴咖啡的起源 冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，

2016-02-27 冰滴壶器具