专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲主要的咖啡生产国,咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴 (Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。墨西哥的咖啡栽培
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世上的咖啡有很多种,喝好的咖啡才真的对身体有益,以下向您颇析一下,供各位参考。 咖啡可以在许多地方喝得到: 罐装咖啡 很明显的是在喝香料咖啡+糖,对身体有无害处不多说了,很多糖尿病患者,
墨西哥由于地理环境和气候原因,墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味。墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚 的Finca Takesi是世上最高的咖啡庄园,位处海拔2,450米的高山之上,每年有40%的咖啡苗都未能成功生长,因为太高、太冻。与其他咖啡农相比,他们平均需要多1年半时间才会
卢旺达咖啡以阿拉比卡咖啡为主,这种咖啡品质比较好,卢旺达拥有得天独厚的阿拉比卡咖啡的种植条件,肥沃的火山土壤、充足的降雨量、终年适宜的温度,这些都使我们咖啡的味道与众不同。卢旺达这种特质咖啡的产量占整个咖啡产量的20%,在国际市场上也非常受欢
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马精品咖啡协会喺今年7月举办咗「最佳巴拿马咖啡」拍卖会(Best of Panama eAuction),有一款咖啡豆以每磅价值 $601美金嘅高额成功拍卖,打破以往纪录,话咁快,呢款名为 PanamaGeisha嘅巴拿马
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑 (Honey Negro) 黑蜜处理 咖啡生豆放在阴暗处乾燥的时间最长,光照时间也越短,乾燥时间最少为2周。黑色蜜处理咖啡生豆的处理过程最为复杂(由於乾燥时间拉长因此需要花更长时间查
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 100多年前,人们用麻布或金属网过滤咖啡,味道苦涩且咖啡渣常沉淀杯子底部,德国妈妈梅莉塔。班兹 ( Melitta Bentz ),为了
“麦乐压”是美国Espressi公司于2009年推出的一款咖啡器具。
危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名 每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆:盼塔里昂-摩卡 农场名: El Injerto 咖啡名: Pantaleon - Mocca 批次编号 #: EI01 数量(箱): 1 总重量: 3.63 kg. (8 lbs.) 年份: 2012年3月 品种: 摩卡(Mocca) 加工方法: 全
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡,咖啡极品。蓝山咖啡豆形饱满,品质高。它的味道非常微妙,酸、香、醇、甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味极佳,香醇的喉韵更让人意犹未
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是 咖啡豆 ? 咖啡豆就是生长在咖啡树上的种子,豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-波旁品种介绍 波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿。1715年,法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后,因而起名波旁。而后1717年,法国
猫屎咖啡 - 概述 (图)猫屎被加工成世上最昂贵的咖啡 猫屎被加工成世上最昂贵的咖啡图册 猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自
阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 法国 早餐时,法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊莴根调配出香味来。与意大利人相比,法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。 荷兰 荷兰人喜欢浓咖啡,
伦敦彼得?琼斯(Peter Jones)百货公司开展了鲁瓦克咖啡(或称印尼麝香猫咖啡)(Kopi luwak)与牙买加蓝山咖啡(Jamaican Blue Mountain)的慈善促销活动,当时鲁瓦克咖啡卖到了每杯50英镑(合99美元)。在西方,其零售价通常接近每千克600英镑,而印尼生产商出售未经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 精品咖啡协会喺今年7月举办咗最佳 巴拿马 咖啡拍卖会(Best of Panama eAuction),有一款咖啡豆以每磅价值 $601美金嘅高额成功拍卖,打破以往纪录,话咁快,呢款名为 Panama Geisha嘅 巴拿
彭文窗(Supandi)打开了从布袋中取出来的芭蕉叶包裹,里面露出了两个奇怪的5英寸长的棕色圆柱体,看上去像界于冷杉球果和花生能量棒之间的一种东西。 昂贵的麝香猫粪便 他自豪地说:这些都是好东西。彭文窗是印尼苏门答腊岛楠榜省的农场工人,他摸着自己的贮
巴西各种等级及种类的咖啡占全球三分之一消费量,也就是世界第一的咖啡生产国,除了上等咖啡外,一般咖啡是以量取胜.哥伦比亚是世界第二大咖啡生产国,有世上最好的咖啡豆,味道香醇,最受欢迎的有曼特宁.安哥拉是全世界第四大咖啡外销国,仅生产少量的阿拉比卡咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡的原料,是采集自麝香猫粪便中的咖啡豆,但这对麝香猫来说并不是好事。 人工豢养的麝香猫有时候只会被鍡食咖啡果实,但牠们在野外吃的还会有水果、昆虫和爬虫类动物。PHOTOGRAPH BY ULET
哥斯大黎加 哥斯大黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山
咖啡的血统论 与红酒一样,咖啡的优劣和产地有关系。最有名的咖啡产地有以下: 墨西哥 中美洲主要的咖啡生产国。这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好
哥伦比亚 盛产咖啡的产量仅次于巴西,是第二大咖啡工业国,从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇令人爱不释手。最受欢迎的是曼特宁,它的口感丰富,有着令人愉悦的酸味。苏帕摩(Supremo),也是哥伦比亚的特等咖啡,它独特的香味,
你知道世界上最普遍使用的神经类药物是什么吗?是咖啡因。咖啡因无所不在,你所吃的食物、喝的饮料、服用的药品当中都有可能含有咖啡因。全世界人民都离不开咖啡因,以至于很少有人将它看作一种药物。你可能都没有意识到,一杯咖啡可以驱动国家的经济,因为我
香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科 (Yauco)地区,该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和,植 物有较长的成熟期(从10月到次年2月),土质为优质粘土。这里种植一些老品种 的阿拉伯咖啡豆,尽管产量较其他品种低,但普遍优质。这
墨西哥 是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 上质豆:墨西哥阿尔朵拉 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。 最
哥斯达黎加 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘
猫屎咖啡是指咖啡豆给猫吃完之后再胃里面发酵而出来猫屎咖啡 - 概述(图)猫屎被加工成世上最昂贵的咖啡猫屎被加工成世上最昂贵的咖啡图册猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃
距离2015WBrC世界咖啡冲煮大赛结束已经接近一个月了,比赛的精彩现场依然留给我们很多讨论和学习的空间。这里分享一篇文章,详细解读WBrC六强选手的冲煮方法,希望对喜欢咖啡的你有帮助。 世界咖啡冲煮大赛要求选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平。在三位
咖啡的"血统论" 与红酒一样,咖啡的优劣和产地有关系。最有名的咖啡产地有以下:
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与红酒一样,咖啡的口角和产地有很年夜关系。最有名的咖啡产地有以下:
尧科特选咖啡仅在该岛国 西南部的三个农场种植,其 ,饮后回味悠长。这种咖啡售价很高, 香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科(Yauco)地区,该咖啡归当地的 种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和,植物有较长的成熟期(从10月到次 年2月),土质
咖啡的血统论 与红酒一样,咖啡的优劣和产地有很大关系。最有名的咖啡产地有以下: 巴西 最大的咖啡生产地。其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,可以直接煮,或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。其他种类的巴西咖啡如里约、
1657年英国有家报纸刊登,咖啡有许多功效,对胃溃疡有效,能强壮心脏,促进消化,振奋精神,轻松心情,治疗眼疾,感冒,咳嗽,肺病,头痛,水肿,痛风,坏血病,腺病等,以及其他种种病症.咖啡有时被形容为长生不老药,有时又被视为毒药,因为有些人因咖啡而产生不适,如失眠,愤
与红酒一样,咖啡的优劣和产地有很大关系。最有名的咖啡产地有以下: 巴西 最大的咖啡生产地。其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,可以直接煮,或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。其他种类的巴西咖啡如里约、帕拉那等因不
其口味芳香浓烈,饮后回味悠长。这种咖啡售价很高, 香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科(Yauco)地区,该咖啡归当地的 种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和,植物有较长的成熟期(从10月到次 年2月),土质为优质粘土。这里种植一些老品种的阿
咖啡的血统论与红酒一样,咖啡的优劣和产地有很大关系。最有名的咖啡产地有以下: 巴西 最大的咖啡生产地。其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,可以直接煮,或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。其他种类的巴西咖啡如里约、
咖啡豆分水洗式和干燥式,平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅,通过深度烘焙,咖啡豆爆开,体积膨胀一倍,而重量减少近1/4。
十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗。
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