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这两年，咖啡市场不断扩张，但事实却是，咖啡人也不好过。咖啡小店数量不断增加，咖啡市场一片热闹，越来越多的知名大品牌跨进愈加拥挤的咖啡赛道中。金味麦片隶属的味驰集团加码咖啡赛道，此前还有多个品牌如中国石

2022-08-03 特别报导

“鸭屎香是受人尊敬的凤凰单枞茶家族的一部分，产自中国广东省凤凰山，”他说。“传统上，这座山的茶叶都是从一片小树林或灌木丛中采摘出来的，产生了地方特色。有传言说，鸭粪(闻起来或尝起来都不像鸭粪)背后的农

2021-10-31 茶饮趋势

亮点：在奶泡上撒盐 海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海盐咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海盐打

2016-03-16 咖啡豆

一听到台湾的红茶，很多客人都不感兴趣地说:“嗯，台湾也有红茶啊。”不过，说到台湾的茶叶，更为出名的则是台湾产的乌龙茶，而红茶却不怎么经常听说。红玉红茶是用大叶种茶叶制成的。不过，仔细想想，台湾有一位有

2022-04-27 特别报导

台北街头随处可见cama现烘咖啡专门店。 牛奶滑翔机（milk glider）九零后林子轩在2015年TNTTW国际拉花大赛台湾选拔赛拔得北区头筹。 1960年，位于台北武昌街的明星咖啡馆。 无论是熬夜加班、早起上班，还是闺蜜下午茶、公事谈生意，台湾人都喜欢喝咖啡。台湾

2017-03-31 咖啡资讯

本月14日下午，在第二届海西烘焙暨咖啡展览会举办之际，创造出咖啡和番薯完美味觉的台湾咖啡拉花大师林东源，将在厦门国际会展中心B馆，为大家献上精彩的讲座及咖啡表演，有兴趣的市民皆可前往参加。 啡你莫薯 番薯助他摘下桂冠 林东源在台湾咖啡界可是赫赫

2015-10-23 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎炎夏日，随处可见的手摇饮料店，成了最方便的消暑方式。为了维护民众食用饮品的卫生安全，新北市卫生局启动今年冰品（冰块）饮品抽验专案，截至7月上旬已累计完成196件产品检验，其中177件产品检验

2017-07-19 咖啡资讯

他爱咖啡，更爱玩咖啡;他经营咖啡店，也坚持着咖啡文化。7月14日下午，有着台湾咖啡王子之称的林东源，在第二届海西烘焙暨咖啡展览会上为大家献上了精彩的讲座及咖啡表演。他说，做咖啡是一种美学，也是自己跟自己的一次心灵对话。 人物简介： 林东源，处女

2014-08-12 咖啡资讯

林东源，处女座，2004年创立 GABEE. 意式专业咖啡馆，也在同年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. Latte Art 咖啡与牛奶的完美邂逅》。2006年获得第三届台湾咖啡大师比赛冠军，并出版《GABEE. 冠军创意咖啡》;2007年，成为第一位参与世界咖啡大

2017-05-03 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 抿一口再搅拌！摩卡咖啡正确的喝法 喝摩卡的正确方法图解 大家好！！ 小编今天来和大家解释关于 文化中的科普知识 今天的这个知识主题是： 摩铁是什么意思？摩卡咖啡是什么？ 这教

2018-02-24 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自澳、纽发源风靡欧美的flat white，在台人咖啡消费市场少人闻问。为何台湾尚未引入，统一星巴克解释是因应国人饮食消费习惯差异。 简单说，flat white是一种牛奶比较少、咖啡比较

2018-07-01 馥芮白

咖啡是地地道道的舶来品，番薯呢，则是咱们闽南的代表性特产，当这两样原本八竿子打不着的美食融合在一块，会产生什么样的“火花”呢？

2014-08-30 咖啡文化

各行各业都不简单，有些职业甚至有证照、比赛来让大众认可或是认定，当然也不一定没有证照的人就会比有证照的人厉害，一切取自于实力，花多少心思去研究钻研一个领域比混一张证照更有意义，而咖啡在台湾已经是越来越流行的饮料，代表著也越来越多人口踏入这

2017-03-28 咖啡文化

大陆的星巴克咖啡，怎么喝就是没有台湾的好喝，也说不上来哪里不一样。我猜想最有可能的，是大陆的牛奶没有台湾的香浓吧?

2014-05-19 咖啡文化

经典的台湾散叶红茶。这一切都很简单，但充满了大自然的仁慈。它具有明亮的琥珀色，迷人的蜂蜜香气，香气持久而自然的甜。没有额外的味道添加。你想喝茶的时候最合适了。亚洲著名的全发酵茶。我们的直接贸易优势确保

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 3分钟变咖啡达人，学会做全世界各地最有名的各种咖啡 创意咖啡提供咖啡另一种品饮的乐趣，有让人期待的惊喜感，也有令人印象深刻的卖相或风味组合，更重要的是考验咖啡师对食材与

2018-01-13 咖啡技术

“我的生活与众不同”“不一样嘛”“早上起来往这儿一坐，沏上一杯咖啡，撒上一点香菜“这是郭德纲老师相声表演里面的片段，当时电视机前的码字工笑的人仰马翻，万万是没想到郭老师居然一语成谶。在台湾有一家咖啡馆

2022-04-27 特别报导

百年来茶叶一直是台湾最重要的外销产品，其中红茶的发展，最早可追溯于日治初期，当时红茶风行世界，以桃竹苗地区为出口大宗，尤其三井合名会社出产的日东红茶颇受世界市场好评，甚至在1934年后出口量还超越乌龙茶和包种茶，成为台湾茶的后起之秀。 喝之前，

2021-06-23 茶饮百科

美国一名法官裁决，两名顾客可以提出诉讼，指控星巴克连锁店供应的拿铁没有装满，偷斤减两的行为涉嫌诈骗顾客。（图片来源：台湾《中时电子报》） 据台湾《中国时报》报道，是不是经常买饮料却发现店员好像没装满，这时候该怎么办？美国一名法官裁决，两名顾

2016-08-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在美国星巴克要怎么点饮料才会喝到很厉害的咖啡？怎样才会点到国内喝不到的口味？鸳鸯奶茶星巴克也点得到？但是英文要怎么说啊？ 这篇要讲的是星巴克点餐英文。为了写这一篇，雪纶

2018-05-20 咖啡知识