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亮点：在奶泡上撒盐 海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海盐咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海盐打

2016-03-16 咖啡豆

意式咖啡可可粉撒在奶泡上会下沉是什么原因 一奶打发在高温的同时加入水蒸气。 高温会使蛋白质变性（过度发泡）；加入水蒸气会使蛋白质含量降低。 基于以上两个原因，二奶不易被利用打发。 以上是正经说法。 其实没有的事儿！二次打发只要控制好了还是可以用

2016-11-21 意式咖啡

咖啡师把拉花玩出新高度：奶泡上画彩图 据外媒报道，拉花是咖啡师的必备技能。在美国拉斯维加斯，一位技艺高超的咖啡师利用食品颜料，把拉花玩出了新高度。 据报道，咖啡师梅森索尔兹伯里(Mason Salisbury)把咖啡表层的奶泡当画布，利用食用颜料，在上面创作

2017-05-06 咖啡资讯

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，咖啡的种类不同喝出来的味道与口感也都是不同的。咖啡虽然能提神醒脑，但是也有它不利的一面，下面就和小编一起来看看喝咖啡的好

2015-07-31 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，咖啡的种类不同喝出来的味道与口感也都是不同的。咖啡虽然能提神醒脑，但是也有它不利的一面，下面就和小编一起来看看喝咖啡的好

2015-08-28 咖啡知识

咖啡拉花奶泡下沉什么原因技巧牛奶融合很差原因介绍 利用模板、粉末和奶沫来装饰。这一步是可选可不选的，因为有许多人喜欢将拉花艺术限制在自由形式的方法之中。如果愿意探索用类似蚀刻的方法能做出的各种图案的话，不妨试试下面的手法。 要在奶泡上写字，

2016-11-17 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会着重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中咖啡添上姿采，不一定

2017-08-29 咖啡拉花

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2014-11-24 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2015-01-05 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2014-10-24 咖啡知识

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，这能帮你

2016-12-13 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Machiato 在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章， 焦糖玛奇朵 是加了焦糖的 Machiato ，代表甜蜜的印记, 焦糖 的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓

2019-02-22 花式咖啡

咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。 两种常见的咖啡拉花方法是自由倾倒(图案在倾倒奶泡时形成)和雕花(使用咖

2015-11-02 意式咖啡

咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。 两种常见的咖啡拉花方法是自由倾倒(图案在倾倒奶泡时形成)和雕花(使用咖

2015-12-19 咖啡技术

美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。芬芳、宁静、惬意，这就是咖啡人生。

2014-08-18 咖啡文化

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～

2014-05-19 咖啡知识

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～ 安静的下午，不

2014-11-10 咖啡知识

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～ 安静的下午，不

2015-04-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡大师制作出的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的意式浓缩咖啡本身就是一门艺术，然而在咖啡上做出千姿百态的图案更是锦上添花。想要炼就炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能会需要

2019-04-17 咖啡知识

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花 牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本

2016-12-09 咖啡拉花

星巴克玛奇朵咖啡做法-星巴克冰美式咖啡做法 ，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。 焦糖玛奇朵名称中

2016-12-24 星巴克咖啡豆

焦糖玛奇朵拉花手法 鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡 量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc) 将糖浆加入浓缩咖啡中 将热牛奶倒进马克杯 热牛奶倒至约八分满 加入奶泡，使奶泡覆盖整

2016-10-28 哥伦比亚咖啡豆

拿铁咖啡 卡布其诺我说了，要求更多的奶泡，倒出来 根本就很难。你可以在白色的奶泡上画，但是话说回来，不好画，因为没有和奶融合，一画，奶泡就会炸。 老三，sammy lin在纽约，是baristacn的老人，我不知道他还去不去，但是文学胡同还是什么应该有他的东西

2016-10-29 拿铁

有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso， 合并图册 合并图册 花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。

2016-10-18 咖啡

沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精

2016-06-05 咖啡庄园

最新的3D打印技术也应用在咖啡拉花上，只要先用平板电脑拍张照，传输到特殊机器后，就可拥有独一无二的客制化相片咖啡。奶泡上印出来的图样就跟照片一模一样，完全不需要人工长时间练习，就能做出特殊的咖啡拉花。 3D打印创意跨界 打造客制化人脸咖啡 ID-881

2017-04-20 咖啡资讯

奶泡打出来倒进咖啡不能拉花是什么原因 1.试做花朵图案。这种花朵图案既简洁，又雅致，也比较容易制作。当然，所有的拉花艺术都需要花时间才能掌握。倒入奶泡的高度约为离底部2-3厘米。当达到约半杯满时，轻轻地来回晃动奶杯，并使之缓缓后移。花朵图案会往

2017-01-06 奶泡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房十二月已悄然过去三分之一，距离今年最后一个盛大节日圣诞节亦不远了。连锁品牌开始装点门面，推出各种增添节日氛围感的限定饮品。皮爷便在近期上架了两款单看名字就很有圣

2024-12-13 咖啡新闻

制作方法 鲁瓦克咖啡豆焙制过程： 1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果; 2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子; 3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干; 4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。 制作技巧 1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水

2015-03-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果咖啡上的拉花可以客制化成你想要的图案，那该有多好！一家来自以色列特拉维夫的物联网公司Steam CC做到了！他们在CES展出一台3D打印咖啡机Ripple Maker，用类似于3D打印的技术

2018-02-07 咖啡资讯

周末悠闲的午后，暖暖的阳光透过玻璃窗洒落在书桌上，伴着轻快的音乐，挑选一套一见倾心的心心双印下午茶套杯。泡上一杯暖暖的咖啡或红茶，端上精美考究的小点心，捧本好书，细细品读，沐浴在温暖灿烂的阳光里瞬间您便拥有了一段美好而浪漫的午后时光心心双

2014-07-08 咖啡杯

【做法】1、萃取出咖啡再加热；2、将精致细砂糖放入温热的杯子中，倒入咖啡；3、搅拌后，将鲜奶油覆上咖啡，撒上巧克力屑；4、奶泡上放上柠檬皮或者柳橙皮，加上肉桂棒；

2014-07-10 咖啡文化

百合， 过着闲适而幸福的小日子。大多数时间，她都喜欢泡上一杯咖啡，坐看云起云落。偶尔心血来潮，某天下午的阳光特别美好，她会顺手在早已准备好的白纸上添上几笔颜色，于是便有了你看到的这些咖啡和小点心的水彩插画。

2014-08-15 咖啡行业

咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，更是一

2014-08-18 咖啡文化

好美的咖啡馆，就想懒懒的坐在沙发里， 泡上一杯热咖啡，打发静谧的时光。

2014-09-23 咖啡馆

周末悠闲的午后，暖暖的阳光透过玻璃窗洒落在书桌上，伴着轻快的音乐，挑选一套一见倾心的心心双印下午茶套杯。泡上一杯暖暖的咖啡或红茶，端上精美考究的小点心，捧本好书，细细品读，沐浴在温暖灿烂的阳光里瞬间您便拥有了一段美好而浪漫的午后时光心心双

2015-07-17 咖啡杯

早上、中午，闲暇之余泡上一杯香醇的咖啡，此时它那独特的气息，是不是会令你陶醉?你可以依照你的喜好，调出你喜欢的味道。但你可知道选用不同的杯子，口感却也是不一样? 我们传统的都是用纯白瓷杯来盛泡咖啡。首先不同的杯子，在视觉上会给人不同的冲击，直

2015-07-20 咖啡杯

选用不同的杯子，口感却也是不一样?在春节即将到来的时候，不防选一款作为送给自己的节日礼物吧： 早上、中午，闲暇之余泡上一杯香醇的咖啡，此时它那独特的气息，是不是会令你陶醉?你可以依照你的喜好，调出你喜欢的味道。 我们传统的都是用纯白瓷杯来盛泡

2015-07-20 咖啡杯

创意时尚陶瓷杯，由天然陶器制成，黑白组合，保持原味质感，图案唯美，凸显个性,创意时尚。 在闲暇时，泡上一杯咖啡，或静静地听音乐，或看书，或只是看着窗外的风景，都将十分的惬意舒适吧。

2015-07-20 咖啡杯

周末悠闲的午后，暖暖的阳光透过玻璃窗洒落在书桌上，伴着轻快的音乐，挑选一套一见倾心的心心双印下午茶套杯。泡上一杯暖暖的咖啡或红茶，端上精美考究的小点心，捧本好书，细细品读，沐浴在温暖灿烂的阳光里瞬间您便拥有了一段美好而浪漫的午后时光心心双

2015-10-08 咖啡杯

早上、中午，闲暇之余泡上一杯香醇的咖啡，此时它那独特的气息，是不是会令你陶醉?你可以依照你的喜好，调出你喜欢的味道。但你可知道选用不同的杯子，口感却也是不一样? 我们传统的都是用纯白瓷杯来盛泡咖啡。首先不同的杯子，在视觉上会给人不同的冲击，直

2015-10-09 精品咖啡学

创意时尚陶瓷杯，由天然陶器制成，黑白组合，保持原味质感，图案唯美，凸显个性,创意时尚。 在闲暇时，泡上一杯咖啡，或静静地听音乐，或看书，或只是看着窗外的风景，都将十分的惬意舒适吧。

2015-10-19 咖啡杯

法式滤压壶（French press） 是一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种完全浸入法被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。 滤压壶并非新发明的

2016-05-24 咖啡用品

居家时代，想在家里泡上一杯现磨咖啡，我们需要一个小巧的手工磨豆机帮忙，选择小巧磨豆机的理由： 可调节研磨粗细度,磨粉均匀 半圆形豆槽,入豆方便直观 全钢机芯,磨粉方便快速省力 小抽屉,一次研磨25克咖啡粉 而且可以选择不同磨粉的粗细 (中) (细) (粗) 磨

2015-07-06 咖啡机

相信对于大多数人来说，咖啡这个词并不陌生，有的人甚至把咖啡当做工作生活中的最佳助手。的确，咖啡本身的意义就有力量，热情的含义。累时，泡上一杯浓郁芳香的咖啡，所有的烦恼不快都抛在了九霄云外。 咖啡，茶叶和可可是如今人们最热衷的最离不开的三大日

2015-08-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天上班前,都非得要泡上一杯咖啡,精神才会真正苏醒!!! 假日起床时,也要来杯咖啡才会感觉美好的假日真正开始, 许多人都有喝咖啡的习惯,也都有拥有咖啡上瘾的症头, 美国心理学家杜瓦苏拉访问了一千多

2017-10-21 咖啡资讯

清晨起床后喝一杯咖啡有助你醒脑，白天工作时轻咽一口能让你精神倍增，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚,更是享受着小资生活其乐融融。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋

2015-09-08 精品咖啡学

法式滤压壶（French press） 是一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种完全浸入法被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。 滤压壶并非新发明的

2016-06-01 单品咖啡冲煮器具

相信对于大多数人来说，咖啡这个词并不陌生，有的人甚至把咖啡当做工作生活中的最佳助手。的确，咖啡本身的意义就有力量，热情的含义。累时，泡上一杯浓郁芳香的咖啡，所有的烦恼不快都抛在了九霄云外。 咖啡，茶叶和可可是如今人们最热衷的最离不开的三大日

2015-08-24 咖啡知识

浸滤法 法式压滤机（French press）是一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种完全浸入法被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。 咖啡袋是出游

2016-03-23 咖啡