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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人和咖啡,不会选择自己买咖啡豆磨,除了去咖啡店点一杯,很多人选择买几包咖啡粉来冲,有人说只要牌子好,磨的和买的的没什么区别,但是,真的是这样么? 咖啡豆选择什么牌子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡,一直以来被人诟病的不少,主要是以往,大家对咖啡的种植理念,处理方法,保存方式都没有一个系统的规划,导致后期出口的豆子一堆问题参次不齐。 慢慢的大众对云南豆子的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家用咖啡机的 咖啡豆选择什么牌子? 首先购买原则是看预算。咖啡机与咖啡豆的关系,感觉有点像相机机身和镜头的关系。如果是非常喜欢喝咖啡,对咖啡品质有一定追求的,那么预算条
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁咖啡豆 好喝吗?秘鲁咖啡有哪些牌子性价比高?Peru 秘鲁多以小农为主,每位小农的土地都小于两公顷,每公顷约生产3000磅的咖啡,在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久,也相当普
经过反复的比对与测试,选择了与多数咖啡机兼容度最高的调配与烘焙方式,选用了以较高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡为基底,搭配中美洲高海拔所产的优质咖啡豆。 没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了,精确的压力使得恒温的水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆选择什么牌子? 首先得说,精品咖啡豆好喝不好喝这个问题,见仁见智,毕竟每个人的口味不一样。 其次,该怎么挑咖啡豆品牌,不好意思,这个该从头学起呢,一篇文章是说不清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) S795通常被印度尼西亚人称为Jember,也被称为Selection 795,它是由印度的Balehonnur咖啡研究站挑选出来的。它被认为是S288(利比里亚和阿拉比卡的自然杂交品种)和老肯特品种(一种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pt) 而已,让许多人趋之若鹜的 越南咖啡 也是另一个经典。 Serious Eats 报道,19 世纪法国人在越南种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 俄罗斯咖啡是热量非常高的饮料,最适合在寒冷的冬天饮用,早上一杯俄罗斯咖啡能让你立刻全身暖融融的,保证一天精力旺盛。但是伏特加是酒精含量非常高的烈酒,不胜酒力的人就不要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡,原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 清光绪三十年(1904年),法国天主教传教士田德能被派到宾川县朱苦拉村,并种下第一棵仅供自己饮用的咖啡树。 云南阿拉比卡咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ● 哥伦比亚娜玲珑 拥有出产优质咖啡的天然条件,靠近赤道,北纬1度左右,全年光照充足;海 拔多在1600米以上,境内终年积雪的山峰也不少见。 险峻的高山和狭长陡峭的山坡带来温度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡粉品牌推荐 夏威夷科纳咖啡 咖啡豆是全球流通的大宗商品,这点上咖啡的标准化程度远远超过中国的茶业。而在世界范围内流通的咖啡商品豆中,主要包含了两个大的品种:阿拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白咖啡 源自马来西亚怡保市,乃移民怡保的华人默化了英国殖民者的下午茶文化而研发,透露混血的南洋风味。 世上并无白色的咖啡,所谓 白咖啡 ,意指采低温烘焙,咖啡豆在烘焙过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡文化,深受法国影响,喝咖啡讲究更多的是环境及情调。在西贡可歇脚咖啡厅遍布大街小巷,而形式、规模、风格、大小不拘一格。有在地大众化、露天咖啡座、异国风情、浪漫氛
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆或 咖啡粉 可以放多久? 保存期限与新鲜度是两码子事 刚烘焙好的新鲜咖啡豆,会开始排气 ( 主要是二氧化碳 ) ,头两三天排出的量最多,一直持续约一星期左右。当气体完全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲咖啡豆品牌推荐 牙买加蓝山咖啡介绍 牙买加是世界上唯一一个有政府咖啡管理机构的国家牙买加咖啡工业局(简称CIB),旨在监管牙买加蓝山咖啡行业及品质。 CIB规定,只有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西 达特拉庄园 月光宝盒介绍 达特拉庄园DATERRA介绍 达特拉农园位于海拔1150米以上,平均温度约25度,全部生产阿拉比卡咖啡,旱季采收期也让咖啡品质较佳,daterra庄园通过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 速溶咖啡一直在市场上占据很大一部分的销售额,很多朋友都会从速溶开始接触咖啡,习惯性的去购买速溶,不可否认速溶咖啡确实很方便,而且超市的售价也相当的低廉。 【先说制作工艺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 路易莎咖啡 致力于提供每一位咖啡爱好者都能够享受一杯个性化独享的美味好咖啡,每个月有近100万杯咖啡经由受过专业培训的路易莎门市伙伴的手递送到咖啡爱好者的手中,每一年全台
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常有人问我, 咖啡豆买什么 牌子? 如何才能购买到最完美的咖啡豆。完美咖啡豆是高品质咖啡的前提与基础,但想要找到完美咖啡豆却不是一件简单的事情。 原因很简单,因为每个人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到 也门咖啡豆 ,就让人想到摩卡咖啡。摩卡(Mocha)这个字有著多种意义。西元600年前后,第一颗远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在红海对岸的也门生根落户,从此开展了全世界的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区:Nyeri 尼耶利 品种:SL 28与SL 34 生豆处理:水洗发酵,非洲高架日晒 烘焙:中度烘焙 Medium Roast 展现 肯尼亚咖啡 最佳的平衡感,迷人的浆果香与成熟果实的酸味,口感强劲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 季风咖啡是一种经过特殊加工方式而制成的咖啡。 印度半岛上的咖啡种植起因于他们的殖民者英国人,早在17世纪和18世纪早期,英国人并不像现在这样嗜茶,他们嗜好的是咖啡。在水土气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚咖啡、黑咖啡知识简介 作为国际第三大咖啡量产国,本该不会出现微批次处理现象。然而事实上,微批次处理咖啡作为小产量国的特色产物,出现在哥伦比亚,既是意外,也
巴西咖啡豆特点-什么牌子的咖啡豆好喝 巴西有许多大型的农场,经营一望无际的咖啡园,他们使用机器采收,并且使用机器烘干,自动化的效率很高,俨然把咖啡当成一般农业材料,完全弃风味与不顾。因此,很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆,以免自贬身价。在精选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Well, 这个问题让我回忆起20年前有一大部分人喝咖啡的习惯, (麦斯威尔 or 雀巢, 奶精粉跟维生方糖) 这是80年代蛮常见的咖啡组合。 怎样的比例才会泡出来比较顺口呢? 这个问题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-黄金曼特宁咖啡简介 印尼「苏门达腊」岛所生产的「曼特宁」咖啡也十分受到消费者喜爱,根据考察,「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡 可以在纯粹的喝黑咖啡,或是在 黑咖啡 里面 加一点点糖、奶精; 也可以欧式一点,像非洲人和阿拉伯人那样 在咖啡中 加入肉桂等香料; 如果不习惯咖啡苦涩味,也可以在咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡 单品咖啡泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示著某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆,如果标签上写著欧洲国家城市名称如:意大利
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-云南保山咖啡介绍 保山是中国为数不多的咖啡种植地区之一,更有近百年种植历史。得益于潞江坝的地理环境,品质优异的保山小粒咖啡已被定为国家地理标志保护产品。 我国的云南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒简介 巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒 产区:Hacienda La Esmeralda 种植海拔:约1,650公尺 品种:瑰夏 土壤种类:火山土壤 分级标准:SHB 处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡 Tear_ 轻柔的手势打开包装,淡雅魅力的咖啡香在属于自己的空间里蔓延开 扑鼻瞬间,一股对当下与未来的好感,打从心底飘散而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为咖啡的发源地, 非洲咖啡 在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展,时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您了解 海南咖啡 吗? 海南处于咖啡种植带的黄金纬度上,加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤,咖啡生长得天独厚。海南省是我国咖啡主要产区之一,而且品质媲美世
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,这是许多人爱喝的一种饮品,但喝咖啡的方式和方法有许多,周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡,就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样,图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西圣多斯咖啡介绍 圣多斯的名字来自于船运咖啡的港口,首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆,风味之佳被誉为咖啡之冠,若调配其他咖啡更
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 顶级AA 来自东非神秘的 肯尼亚 ,是高海拔种植阿拉比卡种咖啡豆,经水洗处理,浓浓的果香味,味道强烈丰富,在全球咖啡鉴赏家眼中有无可取代的地位。 肯尼亚 AA是指纲目7.2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在原始中出现的高品质- 老挝咖啡豆 不过,这片被遗忘的土地,却正因为咖啡种植而快速发展。 到了高原上,在受访者的带领下,参观着他引以为傲的咖啡庄园,指着一望无际的咖啡树,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成就一杯好咖啡的秘诀,从咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到冲泡,各步骤都有其特殊诀窍,皆需被悉心照顾与精致调配,咖啡路上的职人达人们肯定都有深入的研究。 品尝咖啡的秘诀 品尝一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街埃塞俄比亚咖啡品牌-耶加雪菲咖啡介绍 埃塞俄比亚是着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的浆果味,实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样? 千万别沮丧,也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心,因为这类独特的形容方式其来有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来.强烈共产主义的老挝已经开放种植咖啡取代鸦片罂粟. 老挝目前最重要的农业资源为木材和咖啡 老挝是中南半岛的一个内陆国家.境内大多是山地及丘陵 地势最高有东南亚屋脊之称.
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在冲煮咖啡之前,至少经历这2个步骤:选购、存放。 在专业的地方选购咖啡豆,你会得到咖啡豆带来的诸多附属好处。咖啡豆适当存放,你会品尝到这咖啡豆带来的所有风味。 ●你确定要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编一直是咖啡的爱好者,不论是现煮或冲泡式还是罐装咖啡,只要适合我的口味,通通都来者不拒。 而今天要来品尝的是由淘宝网站上抽中的" 越南咖啡 ",我们都知道全球各地有许多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来印尼之前,我那很喜欢喝咖啡的表哥告诉我, 印尼咖啡 是世界有名的, 还仔细的交代我帮他带咖啡豆子回去。 咖啡这东西,闻著是浪漫的香气,喝下去是要命的心悸,我是与它无缘了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么会附上汤匙呢? 在喝义式浓缩咖啡时,大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 义式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取 咖啡豆 的,因此除了会溶于水的水溶性成分外,也会萃取出部分的脂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有好的 挂耳咖啡 品牌推荐? 因为挂耳是日本人发明的,所以比较受欢迎的挂耳品牌里,一大串是日本的,在国内知名度来说,也肯定还是日本、台湾、韩国的被知晓的更多一些。 这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 推荐我喝过的一些口味 仅供参考嗯以上 对啦还有很多人想知道喝黑咖啡能不能减肥 减肥配上黑咖啡如有助攻 但是它不能减肥!它只能刺激你
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-黄金曼特宁咖啡简介 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
日晒花魁咖啡豆特点是什么 日晒西达摩花魁特点介绍
花魁咖啡豆8.0与5.0咖啡豆区别 埃塞新产季罕贝拉花魁咖啡豆介绍
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆?
花魁咖啡豆古吉产区风味特点描述 西达摩花魁8.0咖啡的手冲技巧教学
曼特宁和花魁的区别 曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数?
翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?