专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都很喜欢现磨咖啡，但是一直苦于工具、冲泡技巧、时间等等多个原因导致常年只能喝速溶咖啡或者在咖啡店里面购买一杯制作好的咖啡。前街咖啡之前和大家讲过冲泡技巧，也算是解
2019-09-27 咖啡知识
在卢旺达全国范围内， 咖啡豆 通常采用湿法加工。这在很大程度上要归功于现代人投入时间、精力和资源来为每年需要处理的无数微量咖啡樱桃开发公共清洗站的努力。参与该业务的众多小农场无法像世界各地的大咖啡庄园那样创建大型的独立洗涤站。这是因为大多数农
2021-08-12 精品咖啡豆
肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者，肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。 通常肯尼亚咖啡分类如下： 1）常见分类： 手工采摘的咖啡果，经过手工拣选，挑出未成熟果（unripe）、过熟果（overripe）等瑕疵以后，脱皮，经过36小时左右的发酵，置于金属网架上日
2017-11-16 生豆
Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，加上水洗式处理咖啡豆，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，以确保咖啡的质量。在咖啡行业具有很高的声誉。细心的人会发现Cubita又与其他
2016-10-14 尼加拉瓜咖啡豆
蜡染手工艺品巴厘岛的木雕是非常有名的，是当地人们智慧的结晶，也是旅游不可不败的纪念品。巴厘岛的木雕有红木的、紫檀木的等等，价格不等。做工都十分精致，造型也各异，可以根据自己的喜好随意挑选巴厘岛最为有名的就是现代及传统的蜡染和彩织布、木雕和
2016-08-24 巴厘岛咖啡
帕卡马拉咖啡豆的味道如何价格定位是在哪个标准 咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植，农民采用传统的种植方式：几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年
2017-02-02 咖啡豆
Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。 日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成
2017-03-27 烛芒咖啡豆
日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是 Drima Zede 在 90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常的迷人 Drim
2017-04-25 烛芒咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙好的咖啡豆，是不能直接开煮咖啡的， 也有学生或者客人问这个问题， 朋友从国外给我带了一包咖啡豆，在家里我咋喝呀，能不能直接放到锅里煮呢？ 其实不讲究的话，当然可以，那
2019-10-02 咖啡知识
4月21日，麦当劳旗下手工咖啡品牌麦咖啡(McCaf)发布了重磅新品醒醒浓香系列。 麦咖啡发布醒醒浓香系列 作为麦咖啡重磅新品，其最大的特点是调整了萃取液浓度，因而更为提神。 据了解，该系列新品将加入麦咖啡长期的菜单中，产品包括：醒醒美式、醒醒拿铁、醒
2021-04-22 特别报导
据环球网报道，有关记者在北京王府井南口步行街上发现了一台可移动咖啡车。 商家介绍称：这辆可移动咖啡车是麦当劳推出的麦咖啡新能源车，也是全国首台麦咖啡新能源车。 截至目前，北京麦当劳门店已有近300家麦咖啡，并且全部实现线上线下全渠道的点餐外送等
2021-04-06 特别报导
巴厘岛特产咖啡和购买要领 巴厘岛最为有名的就是现代及传统的蜡染和彩织布、木雕和绘画，还有银首饰都相当的精良，具有鲜明的民族特色。购买艺术品，首选乌布和马斯的手工艺作坊，里面出售的木雕和各种小工艺品质量上好，价格非常便宜，但是记得砍价。土产：
2015-10-20 精品咖啡学
古巴琥爵咖啡（Cubita）选用的咖啡豆是在古巴水晶山区种植的阿拉比卡品种，被誉为独特的加勒比海风味咖啡。咖啡豆采用手工采摘，采用水洗式精制法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，再加上资深烘焙师的精心烘焙，才难得地有了这世界上独一无二的咖啡豆
2016-10-09 古巴水晶山咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼苏门达腊岛所生产的 曼特宁 咖啡也十分受到台湾消费者喜爱，根据考察， 曼特宁 实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡，但一直没有受到外界的注意。到
2017-12-28 印尼PWN 黄金曼特宁
四大咖啡 编辑 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee） 是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区， 蓝山咖啡 并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加 蓝山咖啡 （Blue Mountain Coffee），的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量
2016-04-19 咖啡豆
自家制作咖啡的流行培育了一大批家庭式咖啡馆。对于那些没办法在家中品尝咖啡的工人来说，站在家庭咖啡馆窗外喝咖啡嫣然成为了最好的选择。而且这种家庭咖啡馆的价格更便宜，咖啡的价格通常为1比索，也就是3美分。在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完
2016-09-23 古巴水晶山咖啡豆
在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆日晒法和水洗法。日晒法是最简单、
2017-04-21 古巴水晶山咖啡豆
2017-03-23 古巴水晶山咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艾瑞嘉(Kebel Aricha)处理厂位 埃塞俄比亚 南部基迪欧(Gedeo)地区，此地区管辖知名度比较是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。此处理厂位于耶加雪菲城区西边四公里处有个小地方地名古吉(
2018-10-08 埃塞俄比亚咖啡
同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的
2017-04-05 烛芒咖啡豆
