一天，他从古巴采购海鲜归来，途经新奥尔良码头，突然有一位陌生人从后面拍了拍他的肩膀，问道：先生，想买咖啡吗?我有现货，可以半价卖给您。 半价?什么咖啡?摩根惊疑地盯着陌生人。是的。陌生人指着停在港口的一艘货船说道，我是那艘货船的船长，受一位美
2014-07-30 咖啡文化
1857年，年仅20岁的约翰皮尔庞特摩根从德国哥廷根大学毕业，进入邓肯商行工作。 一天，他从古巴采购海鲜归来，途经新奥尔良码头，突然有一位陌生人从后面拍了拍他的肩膀，问道：先生，想买咖啡吗？我有现货，可以半价卖给您。 半价？什么咖啡？摩根惊疑地盯
2016-06-06 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英国- 圣赫勒拿岛 圣海伦娜绿尖波旁阿拉比卡咖啡的传播和冲煮？ 圣海伦娜咖啡 的独特不仅在于它是纯阿拉比卡豆，更因为它是阿拉比卡豆中的波旁种--Green Tipped Bourbon arabica，
2018-10-18 精品咖啡豆
关于「圣海伦娜咖啡」 St Helena Coffee 关于圣海伦娜咖啡 圣海伦娜岛（The Island of St Helena）位于南纬16、西经545的南大西洋，在东南信风吹佛的路径上，面积47平方英里，是一个多山、亚热带气候的小岛。偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环
2017-09-23 生豆
哈特曼庄园位于巴鲁火山区，土壤是养分丰富的火山土，茂盛的原始森林形成了最佳的遮荫栽培环境，一般来说，遮荫栽培的咖啡成长速度较慢，能酝酿出更高甜味，和明亮酸质。而Chiriqui Volcan高山型微气候，也成为哈特曼咖啡的绝佳生长基
2016-10-10 艾丽达庄园
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断，在欧洲价值不菲，只有欧洲上层人物才能饮用咖啡。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度(现在的印度尼西亚)
2017-06-27 拉丁美洲咖啡
17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断，在欧洲价值不菲，只有欧洲上层人物才能饮用咖啡。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度(现在的印度尼西亚)种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给
2015-12-01 咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚相关推荐 西达莫 古吉 日晒 IMPCT公益联名 浅焙，果香、莓果香气，绕鼻酸甜，所得全数捐做IMPCT社会事业的幼教基金 耶加雪菲 海尔赛拉西 科契尔 日晒浅焙，柠檬、柑橘、花茶、烤地瓜，这
2018-05-13 咖啡知识
咖啡最主要可以分成三个品种，分别是阿拉比卡(Coffea arabica)、罗布斯塔Coffea canephora (Robusta)与赖比瑞亚(Coffea liberica)。阿拉比卡是精品咖啡的主力，适合生长在海拔较高的地方，比较好喝，也比较娇贵，需要呵护，是三者里面果实最小的，因此又称为
2021-06-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的基本型态 咖啡是许多人日常饮用的饮料，生活在平地，比较难看到咖啡树生长的样子，下面是一些关於咖啡的快速摘要： 茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，
2018-06-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的常见品种，什么是阿拉比卡，罗布斯塔豆？？ 咖啡茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，其实是咖啡的种子 晒乾的果肉、果皮可以拿来泡茶，称为Cascara Tea，
2018-06-10 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，其实是咖啡的种子 晒乾的果肉、果皮可以拿来泡茶，称为Cascara Tea，咖啡蜜果茶 还没烘焙前的绿色豆子，称为「生豆(Gre
2018-12-18 咖啡知识
传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋，这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲，再到后来发展至全球，咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品，在世界各地都有着它的独特文化........ 我不在家里，就在
2015-09-18 咖啡馆经营
传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋，这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲，再到后来发展至全球，咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品，在世界各地都有着它的独特文化。 我不在家里，就在咖啡馆
2016-01-05 咖啡行业
铁皮卡咖啡当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialtycoffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首
2025-06-13 铁皮卡
在大宗贸易的世界里，除了我们常见的大豆，钢铁，原油，有色金属等品种，也有很多不常听说但贸易量同样非常巨大的品种，例如可可，咖啡等。 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同
2017-07-27 咖啡产地
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在大宗贸易的世界里，除了我们常见的大豆，钢铁，原油，有色金属等品种，也有很多不常听说但贸易量同样非常巨大的品种，例如可可，咖啡等。 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。
