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形容咖啡的香气_了解更多有关形容咖啡的香气的内容_咖啡网

编辑最后更新 2024年04月25日咖啡网告诉你更多关于形容咖啡的香气的内容

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形容咖啡的词语常用的咖啡品评用语解释精品咖啡的味道怎么形容

咖啡知识

形容咖啡的词语常用的咖啡品评用语解释精品咖啡的味道怎么形容

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有印像，每次到了咖啡馆，当你点了一杯单品咖啡，或是挑了一包精品咖啡豆，老板都会眉飞色舞、手舞足蹈的讲了许多描述咖啡风味、口感的专业术语，常常听起来很美很梦幻，但却

2018-06-14 咖啡知识我要分享

形容咖啡香咖啡网炭烧咖啡咖啡的形容词

咖啡资讯

形容咖啡香咖啡网炭烧咖啡咖啡的形容词

首先咖啡的气味是完全主观的感觉，无论什么标准都只能作为参考。其次咖啡香气分为干香与湿香，同时咖啡入口后还会有所谓的鼻后嗅觉所以香气不能一概而论一般来说对咖啡的香气作以描述都使用scaa（美国精品咖协）的风味轮。其中左侧的圆圈是描述问题咖啡

2016-04-20 咖啡资讯我要分享

形容咖啡的味道形容咖啡香气和味道的词语形容咖啡的口感的词语

咖啡知识

形容咖啡的味道形容咖啡香气和味道的词语形容咖啡的口感的词语

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同种类的咖啡有不同的口味，有些可能会让你大吃一惊，每一种都能让喝咖啡的人产生不同的体验。虽然在许多人的心目中，咖啡是葡萄酒、威士忌和精酿啤酒的主要成分，但特色咖啡很

2019-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡风味多种-挑战你的味蕾

咖啡技术

咖啡风味多种-挑战你的味蕾

摘要: 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气水溶性滋味口感

2015-11-17 咖啡技术我要分享

【风味Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象？

咖啡小知识

【风味Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象？

【风味Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。【酸度Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度

2019-04-24 咖啡小知识我要分享

咖啡专业名词 | 咖啡风味口感香气描述

咖啡小知识

咖啡专业名词 | 咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸（Sour）不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥

2017-09-13 咖啡小知识我要分享

咖啡术语咖啡品鉴苦味酸味香气口感中国咖啡网

咖啡资讯

咖啡术语咖啡品鉴苦味酸味香气口感中国咖啡网

品尝咖啡的术语品尝咖啡是一门专业性很强的学问，有很多术语，不胜枚举。我们在这里列举最简单和最常用的一些，如果你以后有机会读到研究咖啡的专业书籍时，相信会派上用

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

咖啡香气怎么形容才是正确怎样形容咖啡的风味不用想得复杂

咖啡知识

咖啡香气怎么形容才是正确怎样形容咖啡的风味不用想得复杂

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡香气描述介绍 1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨

2020-02-20 咖啡知识我要分享

咖啡的香气该怎么描述？如何校准感官？怎么训练风味描述表达？

咖啡知识

咖啡的香气该怎么描述？如何校准感官？怎么训练风味描述表达？

咖啡的香醇浓郁，咖啡的香气四溢，咖啡的微苦，从口中释放，那特别的气息。而各种口味的形容用语，不外乎是这几种。一、Flavor (风味)：一杯咖啡拥有的香气、酸度与醇度等整体印象。二、Aroma (香气)：咖啡冲调完成后散发的味道，形容咖啡香气包含焦糖味、

2020-07-31 咖啡知识我要分享

对香气、酸度、与醇度的整体印象的卢旺达马拉巴咖啡

咖啡庄园

对香气、酸度、与醇度的整体印象的卢旺达马拉巴咖啡

酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的香味怎么形容精品咖啡的香气怎么描述才不会词穷

咖啡知识

咖啡豆的香味怎么形容精品咖啡的香气怎么描述才不会词穷

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡风味描述咖啡的味道：入门者在品鉴咖啡酸味的时候，无需过于关注具体酸味的名称，而应该学会区分：不舒服的酸、刺激性的酸、强酸、死酸和清爽的酸。酸味是咖啡风味描述

2020-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡如此多的风味，你喝出了几种？咖啡有几种风味？咖啡的各种

咖啡技术

咖啡如此多的风味，你喝出了几种？咖啡有几种风味？咖啡的各种

咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气水溶性滋味口感 =干香与湿香酸甜苦咸滑顺感与涩感 =鼻前与鼻后嗅觉口腔味觉口

2016-03-18 咖啡技术我要分享

咖啡风味轮术语详解，教你怎么看风味轮

咖啡资讯

咖啡风味轮术语详解，教你怎么看风味轮

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品鉴风味轮是一个专业工具，用于对照品评单品咖啡中所出现的香气、味道及口感，这篇文章就对这个风味轮里面提到的术语进行详细的解释，很有参考价值。 flavor（风味）：是香

2019-10-01 咖啡资讯我要分享

咖啡香气属于瑕疵味的是什么如何形容咖啡的香气

咖啡豆

咖啡香气属于瑕疵味的是什么如何形容咖啡的香气

不同的生产地，哪怕是不同的庄园，咖啡的品种都会有所差异，因而栽培的咖啡品种也十分多样化，当然咖啡的味道和香气也多变万化。分布在全世界各地的咖啡树种上千个，比较常见的树种如下：铁皮卡种(Typica)：拥有优越的香气和温和的酸味口感波旁种 (Bourbon

2016-10-17 咖啡豆我要分享

如何形容耶加雪啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

耶加雪菲咖啡

如何形容耶加雪啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

如何形容耶加雪啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍冷却以后，有没有凸显甘薯味耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有

2016-11-23 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡基础常识咖啡味道解析

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡味道解析

Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2014-12-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识专业的咖啡术语

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2014-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡味道解析咖啡品尝的风味名词

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-02-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡学品尝咖啡的基本常识

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的

2014-12-01 咖啡知识我要分享

喝咖啡的技巧咖啡口感咖啡味道解析

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡师必修知道的咖啡术语咖啡常识

咖啡知识

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2015-02-07 咖啡知识我要分享

咖啡的气味形容方式

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。咖啡要以整体感觉来品 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神

2014-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡的形容词中国咖啡交易网中国咖啡网

咖啡资讯

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功

2016-04-20 咖啡资讯我要分享

怎么样品尝咖啡？如何有系统的品味咖啡？

咖啡品鉴

怎么样品尝咖啡？如何有系统的品味咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡好不好喝，是很直接的感觉，只是这个感觉需要训练，还需要打破过去经验带来的成见。喝咖啡的人最常见的反应，就是「我不要酸」或是「没加糖加奶我不喝」，唯有打破这些成

2019-02-15 咖啡品鉴我要分享

咖啡风味的术语如何更好的形容及品尝咖啡的风味

咖啡技术

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-12-01 咖啡技术我要分享

什么是咖啡豆香气咖啡香气怎么形容咖啡香气与风味酸质之间关系

精品咖啡豆

什么是咖啡豆香气咖啡香气怎么形容咖啡香气与风味酸质之间关系

最基本的，香气就是咖啡的味道。它是舌头无法直接感知的许多风味属性（甜、咸、苦、酸和鲜味）的原因。由于测试设备的进步，咖啡中有 800 多种已知的芳香剂，并且定期发现新的芳香剂。咖啡的香气也被称为它的香气或香气，与咖啡的香气区别开来，在咖啡术语中

2021-07-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的主要成分与香气来源咖啡的香气有多少种，怎么形容

咖啡香气

咖啡豆的主要成分与香气来源咖啡的香气有多少种，怎么形容

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素一、主要成分蔗糖在烘培过程中部分的蔗糖会分解为醋酸、甲酸、甘醇酸、乳酸，另部分的蔗糖会经过焦糖化反应，而形

2018-01-15 咖啡香气我要分享

关于咖啡风味特性怎么咖啡风味描述怎样形容咖啡的风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吃精致巧克力不只是简单的放纵，而是一种复杂的感官体验，充满了各种风味、香气和质地。从精致的花香到奶油般的口感，最好的可可和巧克力都能创造出独特的风味。我们常常在选购咖

2019-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆里的鲜味是什么怎样描述？怎么样形容手冲咖啡的香气与风味

精品咖啡豆

咖啡豆里的鲜味是什么怎样描述？怎么样形容手冲咖啡的香气与风味

我最喜欢的一杯咖啡具有独特的鲜味或咸味，这种描述起来很奇怪，但是不要担心很多人与你有一样的体验。2014年，伊崎英典赢得了世界咖啡师冠军。2013 年，他也参加了比赛，但这次是关于 umami 的演讲。 Umami （うま味）是日语的借词，结合了美味（ umai ）和

2021-07-10 精品咖啡豆我要分享

如何看懂SCAA咖啡风味轮Flavor Wheel SCAA风味轮的正确使用方法

精品咖啡学

如何看懂SCAA咖啡风味轮Flavor Wheel SCAA风味轮的正确使用方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡杯测时，时常听到用我们熟识的食物来形容香味或是口感风味。咖啡香气可大略分为36种，36种香气可以再分类四大类别，如下表酵素作用（Enzymatic）焦糖化（Sugar Brownin

2018-06-24 精品咖啡学我要分享

咖啡相关名词怎么形容咖啡专业咖啡

咖啡知识

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相关名词风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖

2016-06-06 咖啡知识我要分享

喝精品咖啡前要知的咖啡风味轮专用名词秒懂咖啡的味道怎么形容

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡迷需知！喝精品咖啡前要知的专用名词咖啡的味道每一个专业都有自己的一套语言。想走进精品咖啡世界，先了解一下可以从哪几方面去品尝。想走进精品咖啡世界，先要懂得咖啡

2018-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡气味用语怎样用语言描述咖啡风味口感

咖啡小知识

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2017-08-10 咖啡小知识我要分享

咖啡气味品评用语咖啡有什么口味星巴克咖啡风味品评

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2018-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡风味描述如何专业化咖啡的口感怎么形容描述是品鉴之重

咖啡知识

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2020-02-17 咖啡知识我要分享

咖啡风味术语

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡不同烘焙程度你都喝得出来吗咖啡烘焙程度对咖啡香气的影响

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的香气，来自咖啡烘焙程度咖啡的香气和味道，是在烘焙后才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此

2019-02-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡专业术语

咖啡知识

咖啡专业术语

Flavor 【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity 【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸( sour )不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡的专业术语

咖啡豆

咖啡的专业术语

flavor[风味] 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 acidity[酸度] 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一

2014-05-13 咖啡豆我要分享

咖啡风味术语精品咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-04-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡味道解析

咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡术语你会几个?

咖啡知识

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2014-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡术语——风味、酸度、气味、独特性

咖啡文化

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

咖啡术语

2014-08-25 咖啡文化我要分享

咖啡液描述专业术语如何形容一般美味丰富的咖啡

咖啡小知识

咖啡液描述专业术语如何形容一般美味丰富的咖啡

酸度：柔滑，清新活泼的酸味。它不是强烈刺激的酸，而是一种令人愉悦的酸。酸味：略带刺激，强烈的酸。能卖出好的价格。气味：新鲜冲泡后，咖啡所散发的气息与香味。平衡：酸味与粘稠口感的融合且带有微妙的令人愉悦的口感，是鉴赏家所以追求的高品质咖啡

2017-11-15 咖啡小知识我要分享

专业名词

咖啡文化

专业名词

专业名词风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖

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2014-08-28 咖啡文化我要分享

精品咖啡口感表达咖啡风味的术语

咖啡知识

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡品尝喝咖啡品咖啡的专业术语

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2015-03-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡风味的术语

咖啡知识

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2014-11-18 咖啡知识我要分享

专业的咖啡术语喝咖啡需要知道词语

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-05-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础咖啡术语你会几个?

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-06-17 咖啡知识我要分享

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