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Espresso的杯具材质一般选择杯壁较厚的瓷杯，主要是为了有利于保温。底部有时候会做成类似于红酒瓶瓶底的凸型，是为了让咖啡内的少量粉渣会沉淀在杯底而不至于被一起喝下肚子。杯把一把是用来捏的，而不是让手指穿过的，所以把环会很小甚至根本没有眼可以穿

2015-01-07 咖啡杯

Espresso的杯具材质一般选择杯壁较厚的瓷杯，主要是为了有利于保温。底部有时候会做成类似于红酒瓶瓶底的凸型，是为了让咖啡内的少量粉渣会沉淀在杯底而不至于被一起喝下肚子。杯把一把是用来捏的，而不是让手指穿过的，所以把环会很小甚至根本没有眼可以穿

2014-09-17 咖啡知识

Espresso的杯具材质一般选择杯壁较厚的瓷杯，主要是为了有利于保温。底部有时候会做成类似于红酒瓶瓶底的凸型，是为了让咖啡内的少量粉渣会沉淀在杯底而不至于被一起喝下肚子。杯把一把是用来捏的，而不是让手指穿过的，所以把环会很小甚至根本没有眼可以穿

2014-10-23 咖啡知识

Espresso的杯具材质一般选择杯壁较厚的瓷杯，主要是为了有利于保温。底部有时候会做成类似于红酒瓶瓶底的凸型，是为了让咖啡内的少量粉渣会沉淀在杯底而不至于被一起喝下肚子。杯把一把是用来捏的，而不是让手指穿过的，所以把环会很小甚至根本没有眼可以穿

2015-10-17 图片

虹吸壶标准研磨度咖啡粉粗细度 法压壶 研磨度：中粗 因法压壶使用的是最直接的咖啡萃取原理浸泡 过滤法。使得咖啡萃取出的油脂与芳香物质可以顺利通过滤网，不受阻拦。所以需要中粗度研磨，不然咖啡渣会从滤孔中穿过，使咖啡有浑浊的口感。而且粉太细会导致

2016-12-05 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撰文＝黄宜棱 我曾经做过一个疯狂的试验，有位邻居的亲戚在南投水里种植咖啡，因此给了我一袋咖啡豆，收到的当下我其实有点傻眼，不太知道要怎么处理这袋咖啡豆，还为此上网查了许多数据。 我收到的

2017-10-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早期处理法的三大巨头是日晒、水洗、蜜处理，而后制处理法的过程，对咖啡的风味影响极为重要。 从摘下果实，到去除果皮及果胶，果胶层是最难处理的，因为它强烈依附在咖啡豆上，在

2019-04-15 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 咖啡渣就是咖啡豆研磨蒸煮之后产生的渣滓，它通常是被当做废料处理的，你喝咖啡的时候问老板要一些也是挺不错的，或者自己家里有人喝咖啡，平常也

2018-02-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程 17、18世纪时欧洲的咖啡是将咖啡粉和砂糖放进水里一起煮，以土耳其式的咖啡为主流。问题是咖啡粉渣会留在嘴里，感觉怪异，口感也非常不

2018-01-29 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q3：美国有些专家说：咖啡应该放到冷冻库保鲜，这样对吗？ 当温度下降，咖啡豆的老化会变慢。所有成分的改变，特别是有关香气的部分，都会放缓10倍。如果你的咖啡低于室温10度，老化的速度会放缓2倍，

2017-08-01 咖啡小知识

Espresso的杯具一般分成单份和双份两种，两者的主要区别在于杯子容量的大小会不同，单份的Espresso是1 OZ，杯子的容量会在2 OZ到3 OZ之间，而双份的则是2 OZ，杯子容量在3 OZ到4 OZ之间。

2014-07-08 咖啡杯

Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少，所以显得不是太常用，但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的，还是Espresso和Cappuccino这两款咖啡。 Espresso的杯具一般分成单份和双份两种，两者的主要区别在于杯子容量的大小会不同，单份的Espr

2015-07-20 咖啡杯

真正的Espresso一般量非常少，单份是30毫升。下面小编分享一篇关于Espresso咖啡杯如何选择的文章。 Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少，所以显得不是太常用，但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的，还是Espresso和Cappuccino这两款咖

2015-07-18 咖啡杯

图为Singtex Industrial经理展示一款用咖啡碳纤维面料制成的外套。 图为Singtex Industrial经理闻咖啡碳纤维的味道。 台湾一家名为Singtex Industrial的小企业利用星巴克和7-Eleven店顾客喝完咖啡后剩下的咖啡渣，生产出一种咖啡碳纤维。由这种纤维制成的环

2014-04-27 咖啡资讯

Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少，所以显得不是太常用，但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的，还是Espresso和Cappuccino这两款咖啡。 Espresso的杯具一般分成单份和双份两种，两者的主要区别在于杯子容量的大小会不同，单份的Espr

2015-10-09 咖啡用品

真正的Espresso一般量非常少，单份是30毫升。下面小编分享一篇关于Espresso咖啡杯如何选择的文章。 Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少，所以显得不是太常用，但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的，还是Espresso和Cappuccino这两款咖

2015-10-09 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 小编为大家分享咖啡渣养花方法，希望对大家有所帮助! 补充氮肥 咖啡渣还能作为非常有用的肥料，它可以给植物补充氮肥，如果植物的叶子变得浅绿，根茎老叶变黄，茎短而细，出现早衰现象，那

2017-07-20 咖啡小知识

很多朋友最近提问，自己喜欢喝咖啡，却不知道咖啡怎么冲泡才想能作出咖啡店里的效果。 精品咖啡豆自己磨好咖啡粉如果不知道怎么喝，看这里。有什么咖啡相关知识不懂的问题关注我们的公众号，我们有专业的咖啡师为您一一解答 1, 咖啡豆水温冲泡的问题 冲泡咖

2019-02-20 咖啡知识

手冲咖啡豆的研磨刻度粗细程度风味描述口感庄园品种介绍 若咖啡粉太粗，热水过快流过，就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细，滤嘴容易堵塞，导致水与粉浸泡时间过长，水流在粉层中不能均匀的流动。造成萃取不均和过度萃取，咖啡会出现苦、涩的口感。所

2016-11-23 手冲咖啡

浓缩咖啡 越过所有这些参数，最后得到一杯完美的老虎斑纹Espresso，有人称之为God Shot(圣杯)。完美的Espresso是完美的Capuccino的基础，但更多纯Espresso技术派并不热衷于追求奶泡拉花之类。倘若问及一杯完美的Espresso的收尾，他们会建议：趁热喝掉，洗好

2016-11-08 咖啡