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李松庭(右一)与他的创业团队。(资料图片) 创客们在咖啡馆内办公。(资料图片) 不一样的咖啡馆 盛夏的午后，坐在静谧的空间里，喝上一杯香浓的咖啡，与三五知己一起分享创业的苦乐，这是何等惬意的事。如今，这样的场景常常在Dr.OG COFFEE(博士咖啡)上演。Dr.O

2015-08-21 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚果DR Congo卡维萨合作社Kavisa Coop.是由Virunga Coffee集合奇夫湖Kivu Lake西岸的咖啡农成立的合作社，Virunga提供最好的农耕技术训练，帮助咖啡农取得有机认证并提升咖啡品质，本批次是丰收滋味

2017-11-23 精品咖啡豆

Dr.drinks希望将茶和咖啡一起放进胶囊中卖给消费者，而它需要做的是加快速度。 为什么每次只喝一杯咖啡却要在家中煮一壶呢? 美国人彼特卓根和约翰斯里文发明了克里格(KEURIG)K杯咖啡来解决这个问题，它专门用来制作单杯咖啡。这种咖啡机能够在一分钟左右的时

2015-09-08 精品咖啡学

意大利的国宝级意利（illy）咖啡，于1933年创牌后，一直追求卓越，历经三代七十多年的努力终于成为意式咖啡中的典范。

2014-06-05 咖啡行业

为什么每次只喝一杯咖啡却要在家中煮一壶呢? 美国人彼特卓根和约翰斯里文发明了克里格(KEURIG)K杯咖啡来解决这个问题，它专门用来制作单杯咖啡。这种咖啡机能够在一分钟左右的时间里制作出一杯品质较好的咖啡。2006年6月美国绿山咖啡收购了这家公司，从此开

2015-09-10 精品咖啡学

因为不想再被速溶咖啡虐，前段时间很是眼馋了一番胶囊咖啡机：配比好的咖啡粉被密封在果冻形状的胶囊盒里，想喝的时候丢个胶囊到机器里，不一会就能出来一杯品质不错的现煮咖啡，事先不用磨豆、事后也不用清洗，换个胶囊就能换种口味，可以说在咖啡的便捷和

2015-09-08 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国第四大咖啡销售商 绿山咖啡 （Keurig） 与美国第三大碳酸饮料制造商胡椒博士达成协议，以 187 亿美元现金获得后者的控股权，两家公司将合并成立 Keurig Dr Pepper，以此解决产

2018-05-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：瑰夏村庄园艺妓#912 Gesha Village Geisha#912 国家：衣索比亚Ethiopia 产区：瑰夏Gesha 等级：Grade 2 处理方式：日晒处理法Natural Process 品种：野生艺妓Wild Geisha 海拔：1900 - 2100公

2018-01-08 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：瑰夏村庄园艺妓#1 Gesha Village Geisha#1 国家：埃塞俄比亚Ethiopia 产区：瑰夏Gesha 等级：Grade 1 处理方式：日晒处理法Natural Process 品种：野生艺妓Wild Geisha 海拔：1900 - 2100公尺

2017-12-30 埃塞俄比亚国家

咖啡培训公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平

2014-10-08 咖啡知识

帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.

2017-11-13 咖啡小知识

咖啡培训公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平

2014-11-22 咖啡知识

咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平贸易基金的执行董事哈里特兰姆

2014-12-30 咖啡知识

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖

2015-04-27 咖啡知识

公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平贸易基金

2015-10-14 精品咖啡学

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖

2015-03-06 咖啡知识

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖

2015-06-24 咖啡知识

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖

2014-11-04 咖啡知识

咖啡培训公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平

2015-12-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研究萃取原理 在两年的时间里，加州大学戴维斯分校和SCA将重新审视科学假设、测量工具、感官信息和消费者研究。其中一些科学假设从50年代就开始了，这意味着这是一个令人兴奋的机

2019-11-24 咖啡知识

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖

2015-10-19 精品咖啡学

公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格。

2014-07-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什麽是 萃取率 、浓度、冲泡比？ 萃取率 二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「

2018-06-19 精品咖啡豆

路透社2010年9月29日报道，美国纽约州卫生局的海德-帕亚米博士(Dr. Haydeh Payami)九月二十九日在英国格拉斯哥市举行的世界帕金森大会(World Parkinson Congress)上发表研究报告称，研究人员发现了一种叫做GRIN2A的基因，体内有这种基因的人，能激发 海德-帕

2014-10-28 咖啡知识

公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏，因为它保证了咖啡种植人的最低价格，要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱，则未免冷酷无情2007年在英国，有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 去年11月，星巴克(

2014-08-25 咖啡知识

美国纽约州卫生局的海德-帕亚米博士（Dr. Haydeh Payami）九月二十九日在英国格拉斯哥市举行的“世界帕金森大会”（World Parkinson Congress）上发表研究报告称，研究人员发现了一种叫做GRIN2A的基因，体内有这种基因的人，能激发咖啡因的保护效果，因此喝咖

2014-07-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲 危地马拉 薇薇高原 拉伯莎庄园 Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 简述 2017年 危地马拉 薇薇高原 拉伯莎庄园 波旁种 拉伯莎庄园由豪赫维达士（Dr. Jorge Vides Molina）于1956年购置，庄园由

2017-12-09 危地马拉咖啡豆

农场：El Limoncillo 农场主：Dr. Erwin Mierisch 地区：Matagalpa 农场面积：171.00公顷 咖啡种植面积：109.00公顷 海拔：1200m 品种：黄色和红色帕卡玛拉 加工系统：水洗 红色帕卡玛拉 在杯测里，在前端可以尝到柠檬酸，在其余的口味中，您会一路品尝到鲜

2020-08-06 精品咖啡豆

肌萎缩侧索硬化症又称鲁盖瑞氏症，其最让人关注的是氧化应激会使细胞受损。

2014-05-22 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在许许多多的咖啡发现传说中，有一个传说最令人津津乐道，那就是牧羊人的故事。 十六世纪埃塞俄比亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔

2017-07-23 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多现代人每天早晨都习惯来上一杯咖啡，不过咖啡除了能够提神之外，最新的研究更显示咖啡还能够防止失智症，不可思议吧！科学家们表示：一天喝三到五杯的咖啡可以减少20%罹患脑退化症（或译：阿兹海

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是萃取率、浓度、冲泡比 二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「金杯标准Golden Cup」，之后在

2018-01-07 咖啡萃取

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波尔莎庄园比邻着茵赫特(Injerto) 庄园，生产出来的品质与其难分轩轾，常常在各种比赛赛场中让人难以取舍。1956 年，乔治彼德斯博士(Dr. Jorge Vides) 买下了这块富饶的土地，开始

2019-11-08 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是萃取率、浓度、冲泡比 二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了金杯标准Golden Cup，之后在演化出

2017-07-14 咖啡萃取

全球著名的意大利Illy咖啡公司一向以生产高品质咖啡和咖啡机驰名，近日向市场推出其IPERESPRESSO最新一代咖啡机：FRANCIS Y1 胶囊机。 这款咖啡机的外表和使用的技术就决定了它在同类产品中出类拔萃。乍一看，它根本不像一台咖啡机，所有的功能键都隐藏在底

2015-12-01 illy

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 危地马拉 薇薇高原拉伯莎庄园波旁种. Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 拉伯莎庄园由豪赫维达士于1956年购置(Dr. Jorge Vides Molina),庄园由La Libertad小镇于沿著高山河流旁的小山径上行,离

2017-11-26 危地马拉咖啡豆

清晨一杯现磨咖啡和一份轻早餐，是文艺青年的标配。 它提神的作用和特殊的味道，能使你在疲乏的上午迅速恢复能量，那是任何一种饮料都难以实现的。 咖啡作为世界的三大饮料之一，世界上几乎没有不被咖啡攻陷的地方，即使是茶文化发达的英国和日本。 当然，它

2017-05-05 咖啡知识

(Ivanhoe新闻电讯)根据一项新的研究，咖啡因对男性肌萎缩侧索硬化症患者有利，但对同样的女性患者似乎无相同的效果。 肌萎缩侧索硬化症又称鲁盖瑞氏症，其最让人关注的是氧化应激会使细胞受损。以前的研究显示，人体补充咖啡、咖啡因或绿原酸(一种饮食多酚，

2014-10-28 咖啡知识

(Ivanhoe新闻电讯)根据一项新的研究，咖啡因对男性肌萎缩侧索硬化症患者有利，但对同样的女性患者似乎无相同的效果。 肌萎缩侧索硬化症又称鲁盖瑞氏症，其最让人关注的是氧化应激会使细胞受损。以前的研究显示，人体补充咖啡、咖啡因或绿原酸(一种饮食多酚，

2014-10-28 咖啡知识

2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer(

2014-08-13 咖啡知识

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开

2015-01-06 咖啡知识

2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer

2014-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2011年，瑰夏村庄园主人在埃塞俄比亚开发一个500公顷的咖啡农场(瑰夏村)心中的愿景是生产世界上最好的咖啡并保持原生品种咖啡的梦想之森；开发一个农场．保存一个森林．在社区内发

2018-08-28 瑰夏咖啡

刚一踏入迪拜阿法迪历史街区迷宫一样的风塔与石墙建筑群，便有一股浓厚诱人的咖啡香便扑鼻而来，指引我们前往一栋传统别墅，古色古香的门牌赫然呈现眼前咖啡博物馆。 咖啡店席卷整个西方世界，最终又辗转回到东方。 阿联酋人民对咖啡深爱不已，这里每个居民

2016-05-04 咖啡行业

A morning caffeine fix might do more than perk you up it could save your life。 每日清晨一杯香醇的咖啡不仅能使你精神为之一振，有时候可能还会挽救你的生命。 Women who drink more than a cup of coffee a day can lower their risk of having a str

2015-06-26 咖啡知识

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是

2014-10-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 庄园-洛斯玛庄园(Finca La Rosma)为Dr. Fredy Morales Merida所成立的，他是跟随他的父亲Mr. Alejandro Morales Herrera到这个地方定居，在二十年前他开始种植和经营

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？ 你是咖啡一族吗？医生提出警告，喝低咖啡因的咖啡并不会让你比较健康，反而可能增加罹患心脏疾病的风险；怀孕妇女喝

2018-01-08 咖啡因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brazil Fazenda Quilombo Caturra Natural 巴西咖啡 克隆波庄园 卡杜拉 日晒 处理场：咖啡布拉兹 处理方式：日晒 海拔：900米 风味： 莓果,蜜饯,巧克力 农场介绍：农场主：Valter

2018-10-12 巴西咖啡豆

希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名，岛上1/3的居民能活到90岁，其癌症发病率比西方其他国家低20%，心脏病发病率低50%，而且几乎没有人患痴呆症。研究人员认为，这和希腊人喝传统的浓咖啡有关系。

2014-05-22 咖啡资讯