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青色咖啡花_了解更多有关青色咖啡花的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于青色咖啡花的内容

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干燥式水洗式烘焙咖啡豆咖啡生豆埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子王

美洲咖啡精品庄园

干燥式水洗式烘焙咖啡豆咖啡生豆埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子王

干燥式与水洗式咖啡的不同外观的不同：水洗式的咖啡含水量起有12%-13%，干燥式咖啡豆的含水量则为11%-12%。外观上看起来前者的绿色较深。一般来说，含水量较高的生豆，颜色多呈绿色或青色系，含水量较少的生豆颜色呈褐色或接近白色。生豆因为水洗式精制法

2016-03-29 美洲咖啡精品庄园我要分享

圣海伦岛青色波旁咖啡豆介绍

波旁咖啡

圣海伦岛青色波旁咖啡豆介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店圣海伦岛，面积只有121平方公里，人口不超过1万人，是浩瀚的大西洋中的一个火山岛，隶属于英国，离非洲西海岸1,950公里，离美洲东岸3,400公里，孤悬海中，是拿破仑生命归宿之地。在这里生

2017-07-06 波旁咖啡我要分享

翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

咖啡庄园

翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

100 多年前来自西方的传教士跟随着马帮队伍在翻越高黎贡山之后，将拥有纯正阿拉比卡血统的咖啡栽种到云南的这片土地上。对于我来说，咖啡是一条线索，它与天主教、基督教及葡萄酒传入云南的历程一样有趣。青色的江倚着庞大的山体流淌，其气势让我想起了川西

2015-10-07 咖啡庄园我要分享

翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

咖啡资讯

翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

100 多年前来自西方的传教士跟随着马帮队伍在翻越高黎贡山之后，将拥有纯正阿拉比卡血统的咖啡栽种到云南的这片土地上。对于我来说，咖啡是一条线索，它与天主教、基督教及葡萄酒传入云南的历程一样有趣。青色的江倚着庞大的山体流淌，其气势让我想起了川西

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡豆庄园翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

咖啡知识

咖啡豆庄园翻越高黎贡到邱公馆咖啡庄园

100 多年前来自西方的传教士跟随着马帮队伍在翻越高黎贡山之后，将拥有纯正阿拉比卡血统的咖啡栽种到云南的这片土地上。对于我来说，咖啡是一条线索，它与天主教、基督教及葡萄酒传入云南的历程一样有趣。青色的江倚着庞大的山体流淌，其气势让我想起了川西

2015-02-15 咖啡知识我要分享

咖啡树是如何生长的和结果的？咖啡豆的生长

咖啡种植

咖啡树是如何生长的和结果的？咖啡豆的生长

咖啡Cafe咖啡科普在苗床中培育一段时间之后，生长较好的幼苗就会被移植到种植园中。为了让幼苗能够茁壮成长，要及时地给它浇水、施肥与除草。另外，还需要防治病虫害。经过这些程序的培育，生长了3年的咖啡树才到一年一开花的阶段。旱季过后的雨天，就是花

2015-09-10 咖啡种植我要分享

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

咖啡知识

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全都平均的豆子是最好的。水洗处理的Arabica种生咖啡豆，外观上必须是色泽均匀且具有光泽的，不应有色度不均匀或是颜色呆钝的情形。生豆的颜色有青色、褐色等各种颜色，豆子的颜色表示含水量。偏青色表示水分

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识狮城 JW500 咖啡店故事

咖啡知识

咖啡基础常识狮城 JW500 咖啡店故事

狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。不同牌子的啤酒妹，穿不同颜色制服，有蓝白色，有青色，有黄色，有黑色，还有中国风的。她们捧起一瓶啤酒，像花蝴蝶一样飞旋在酒客中。我不

2015-06-09 咖啡知识我要分享

越南麝香猫咖豆啡G1咖啡猫屎风味口感描述烘焙程度研磨刻度粉介绍

猫屎咖啡豆

越南麝香猫咖豆啡G1咖啡猫屎风味口感描述烘焙程度研磨刻度粉介绍

。猫屎在四个小时经猫肠内消化后排出，在24小时内晒干或烘干； http://d1.sina.com.cn/201509/12/1385808.jpg 2。接下来的工序是将咖啡豆和外面硬壳分开； 3。猫屎咖啡豆在外壳分开后经多次摩擦，将细皮分开。这时的咖啡豆有略带黄色的青色； 4。青色咖啡豆

2016-10-18 猫屎咖啡豆我要分享

教您如何鉴别真假蓝山

咖啡资讯

教您如何鉴别真假蓝山

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2016-09-30 咖啡资讯我要分享

如何在家烘焙咖啡豆？方形转笼怎么烘烤咖啡？买了生咖啡豆怎么做成咖啡？

咖啡技术

如何在家烘焙咖啡豆？方形转笼怎么烘烤咖啡？买了生咖啡豆怎么做成咖啡？

多爱咖啡的咖友除了喜欢咖啡的味道，其实还有享受自己动手做咖啡的乐趣!那么本期就给大家介绍下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的历史STORYOFROASTED提到烘焙生豆，那必须先了解

2025-03-09 咖啡技术我要分享

在家如何烘焙咖啡豆的方法图解咖啡豆烘焙程度口感区别

咖啡烘焙

在家如何烘焙咖啡豆的方法图解咖啡豆烘焙程度口感区别

不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下：1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培

2023-03-01 咖啡烘焙我要分享

牙买加蓝山咖啡豆的外形

咖啡庄园

牙买加蓝山咖啡豆的外形

蓝山咖啡豆的生豆是青色的，外观很整齐，其大小是中等偏小，两端有些翘。烘焙后体积增大很多，很饱满，咖啡豆中间有明显的白线。二.磨豆真正的蓝山咖啡生长于高海拔地区，它的豆质比较疏松，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。三．蓝山

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

社区咖啡馆推荐

咖啡行业

社区咖啡馆推荐

店主nina是个笑起来很美的姑娘，酒店管理专业，2年咖啡师经验。我把这个社区咖啡馆定位为邻居。nina告诉啡姐。讲真，听到社区咖啡这个词，啡姐是捏了一把汗的。目前社区商业甚嚣尘上，异业整合、协同采购、多渠道落地等等玩法，听来套路很深的样子。但对

2016-06-08 咖啡行业我要分享

咖啡豆麻袋包

咖啡资讯

咖啡豆麻袋包

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

“群青咖啡馆”社区咖啡馆的赢家咖啡馆推荐

咖啡馆

“群青咖啡馆”社区咖啡馆的赢家咖啡馆推荐

【 1 】被诅咒的社区咖啡：邻居生意，有多难做？啡姐发现这家咖啡馆很偶然。拜访一位业内资深人士，对方指名在这家叫做群青咖啡馆的地方见，并不吝赞誉之词。当然要再前来一探。店主nina是个笑起来很美的姑娘，酒店管理专业，2年咖啡师经验。我把这个

2016-07-18 咖啡馆我要分享

咖啡树什么时候能结果风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡

咖啡树什么时候能结果风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡树什么时候能结果风味描述口感品种特点产地区处理法介绍由于地区不同，咖啡的收获时期也各不相同。赤道以北(如埃塞俄比亚和中美洲)的地区一般在9～11月份收获一次。赤道以南，如巴西和津巴布韦地区，尽管收获期能持续到8月份，但主要的一次是在4月或5月

2016-11-12 咖啡我要分享

社区咖啡馆必死？显然这家店是个例外咖啡馆经营借鉴

咖啡行业

社区咖啡馆必死？显然这家店是个例外咖啡馆经营借鉴

暖光、绿植、书本、咖啡香。在啡姐的小调查中，不少人希望自己小区门口，能有这样一间小小咖啡馆。而现实是，社区咖啡馆玩家多，赢家少，开得快，倒得更快。你一个不留神，心心念念的吧台小哥/姑娘就跟咖啡馆一起不知所踪。不过也有例外。【 1 】被诅咒

2016-04-28 咖啡行业我要分享

咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍

咖啡

咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍

咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍 BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。其紧邻着马达加斯加岛，俗称(香料岛)。由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感，是种易受威胁的树种，但产量高，故需要特别细心的呵护。较适

2016-11-22 咖啡我要分享

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡豆

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

同一棵树上采收下的咖啡豆，非论颗粒巨细、成熟或未成熟都如不美观全都放进统一个锅子里烘焙，会发生烘焙不均的制品。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢？

咖啡知识

咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢？

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡： 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有

2014-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡技能教你鉴别正宗的蓝山咖啡

咖啡知识

咖啡技能教你鉴别正宗的蓝山咖啡

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡： 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有

2014-09-13 咖啡知识我要分享

苏拉威西咖啡介绍

咖啡知识

苏拉威西咖啡介绍

苏拉威西岛的咖啡可以是印度尼西亚的珠宝。这里所出品的咖啡全部产自铁比卡老树，采用独特的湿法加工使得这里的咖啡生豆呈现为独特的暗青色大粒种咖啡。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡师教你如何鉴别正宗的蓝山咖啡

蓝山咖啡豆

咖啡师教你如何鉴别正宗的蓝山咖啡

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡： 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有

2015-01-16 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢？

咖啡知识

咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢？

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡： 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有

2015-07-28 咖啡知识我要分享

如何鉴别真假蓝山咖啡豆精品咖啡技术

蓝山咖啡豆

如何鉴别真假蓝山咖啡豆精品咖啡技术

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2015-03-26 蓝山咖啡豆我要分享

教您如何鉴别真假蓝山咖啡

咖啡知识

教您如何鉴别真假蓝山咖啡

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2014-09-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术如何鉴别真假蓝山

蓝山咖啡豆

精品咖啡技术如何鉴别真假蓝山

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2014-12-18 蓝山咖啡豆我要分享

教你5招如何鉴别真假蓝山咖啡豆

咖啡知识

教你5招如何鉴别真假蓝山咖啡豆

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2015-05-13 咖啡知识我要分享

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡

咖啡知识

一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡

1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3 香气香气非常浓郁、密

2015-06-19 咖啡知识我要分享

教您如何鉴别真假蓝山精品咖啡常识

咖啡知识

教您如何鉴别真假蓝山精品咖啡常识

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2015-06-13 咖啡知识我要分享

如何鉴别真假蓝山

咖啡豆

如何鉴别真假蓝山

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2014-07-14 咖啡豆我要分享

教您如何鉴别真假蓝山

咖啡文化

教您如何鉴别真假蓝山

1、外形：蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆：真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气：香气非

2014-05-23 咖啡文化我要分享

几种瑕疵豆介绍

咖啡豆

几种瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异

2014-05-16 咖啡豆我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡豆

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-09-29 咖啡豆我要分享

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

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苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-06-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识——如何鉴别真假蓝山呢? 真正的蓝山咖啡是什么样的

蓝山咖啡豆

精品咖啡知识——如何鉴别真假蓝山呢? 真正的蓝山咖啡是什么样的

1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3 香气香气非常浓郁、密实;

2016-03-24 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡生豆的挑选与手选技巧

咖啡豆

咖啡生豆的挑选与手选技巧

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进同一个锅子里烘焙，会产生烘焙不均的成品。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

咖啡技巧如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

咖啡技巧如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-03-20 咖啡知识我要分享

如何手选咖啡生豆

咖啡豆

如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡常识如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

咖啡常识如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-13 咖啡知识我要分享

分辨咖啡瑕疵豆

咖啡豆

分辨咖啡瑕疵豆

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-09-02 咖啡豆我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆的方法与技巧

咖啡豆

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆的方法与技巧

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-09-14 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

咖啡知识

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术如何手选咖啡生豆

咖啡知识

精品咖啡技术如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学如何手选咖啡生豆

咖啡豆

精品咖啡学如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-09-29 咖啡豆我要分享

如何手选咖啡生豆咖啡生豆分级

精品咖啡学

如何手选咖啡生豆咖啡生豆分级

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

咖啡基础常识几种瑕疵豆介绍

咖啡知识

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识精品咖啡瑕疵豆介绍

咖啡豆

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-30 咖啡豆我要分享

如何手选咖啡生豆如何手选咖啡生豆

咖啡知识

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挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-06-01 咖啡知识我要分享

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