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2026年10月07日 更新
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如何使用法压壶制作咖啡 咖啡冲煮的优点缺点 精品咖啡

如何使用法压壶制作咖啡 咖啡冲煮的优点缺点 精品咖啡

称量咖啡豆器材的选择 省钱版:我粗略称了一下就拿家里喝汤的小陶瓷汤勺舀出三勺半的咖啡豆有30克。至于水的话拿定量的宝特瓶量一下就可以了。 进阶版:可以买一台Hario的电子称,这台电子称又可以称重也可以计时,我觉得是手冲必备。这样水就可以直接称量重

2016-06-14 咖啡知识

手冲咖啡与法压咖啡的却别- 咖啡拉花压纹晃动手法

手冲咖啡与法压咖啡的却别- 咖啡拉花压纹晃动手法

手冲咖啡与法压咖啡的却别- 咖啡拉花压纹晃动手法 烧开水,水温我喜欢90摄氏度左右的,很多专业的会去用温度计测量,我呢只是用热水壶烧开 给杯子里放入三勺咖啡粉 用开水洒在粉上,到刚好水分都被咖啡粉吸收的样子,蒸一二分钟 然后均匀慢慢的将开水倒入杯

2016-12-27 手冲咖啡

法压壶的的使用时的注意事项

法压壶的的使用时的注意事项

法压壶的的使用时的注意事项 1.水粉比例:水粉比例大约在16:1~18:1之间,说一个比较完美的比例:28克或者32克的咖啡豆和500毫升的水冲煮出来的咖啡味道大概是还不错的。 称量咖啡豆器材的选择 省钱版:我粗略称了一下就拿家里喝汤的小陶瓷汤勺舀出三勺半的咖

2016-06-01 咖啡知识

解析虹吸式咖啡壶

解析虹吸式咖啡壶

虹吸式咖啡壶的诞生是咖啡行业发展旺盛的产物,在咖啡行业发展中涌现出了众多制作咖啡的机器。

2014-07-24 咖啡机

咖啡机的清洁方法、步骤是什么?

咖啡机的清洁方法、步骤是什么?

咖啡机的清洁相信众多机器用户都明白其的重要性,但是在进行对此事操作时还是有的用户不知道该从何下手,而有的用户干脆直接请咖啡机公司上门对其清洁,但是请这类公司上门对机器进行清洁其费用是很高的,对于该事件笔者就今天于此与大家分享咖啡机的清洁方

2014-06-06 咖啡技术

虹吸壶制作单品咖啡的方法?

虹吸壶制作单品咖啡的方法?

虹吸壶一般是用来制作单品咖啡,其使用场所可以是家用也可以用于咖啡厅,并且其性价比较高,在市场上深受广大咖啡爱好者所喜爱。一般利用该款机器都是制作美式咖啡,其制作方法也很简单,但是想制作出一杯优质的咖啡就得注意很多细节问题,下面笔者就与广大咖

2014-07-24 咖啡机

用虹吸壶做单品咖啡

用虹吸壶做单品咖啡

虹吸壶洗净待用,外表要擦干,以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水,点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里,拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部,过滤器则贴合住底部入口,防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡),每勺约10克,

2014-08-14 咖啡知识

咖啡冲泡技术 用虹吸壶做单品咖啡

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虹吸壶洗净待用,外表要擦干,以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水,点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里,拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部,过滤器则贴合住底部入口,防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡),每勺约10克,

2015-01-21 塞风壶

做咖啡的技术 用虹吸壶做单品咖啡

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虹吸壶洗净待用,外表要擦干,以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水,点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里,拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部,过滤器则贴合住底部入口,防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡),每勺约10克,

2014-10-31 咖啡知识

星巴克法压壶咖啡粉比例 法压壶冲泡星巴克咖啡多少克 法压壶特点

星巴克法压壶咖啡粉比例 法压壶冲泡星巴克咖啡多少克 法压壶特点

1. 准备咖啡粉 使用粗研磨的咖啡粉(如海盐质地)进行滤压,请准备每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司水。 小贴士:咖啡就像农产品一样,建议经常少量购买,并在新鲜时尽快使用。 如何使用法式咖啡滤压壶(法压壶)冲泡咖啡 2 2. 加热水 将刚烧开的热水倒入滤压壶

2016-11-14 巴拿马咖啡豆

hario磨豆机粗细刻度调节实验 咖啡磨豆机 刻度 粗细与咖啡粉

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 光顾小站的网友,有四成的朋友是经由查询 Hario 磨豆机 而来,其中又有大部分都想知道如何 调整刻度 。所以我就简单地做了个比较,让想买这款机器的朋友心里有个底。 今天的测试对象,星巴克的豆子

2017-12-15 咖啡粉

星巴克点中杯是蠢货? 咖啡还真的没比较多

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克哪种尺寸划算,三不五时就会被提出讨论,指小杯、中杯其实都是加入一份浓缩咖啡和牛奶,大杯才开始加入二份浓缩咖啡,如果要咖啡浓一点,杯量加大并不一定划算,统一星巴克证实,小杯、中杯确实

2017-06-07 咖啡资讯

怎样煮好一壶上乘的咖啡

怎样煮好一壶上乘的咖啡

先你要有一包上好的咖啡粉,或者自己买来咖啡豆亲自磨制,只有保证它的质量,你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人,不论你包装得多花哨,多么迷人,你本人,你骨子里首先得称得上精品;否则,一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2015-06-17 咖啡知识

怎样煮好一壶上乘的咖啡

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先你要有一包上好的咖啡粉,或者自己买来咖啡豆亲自磨制,只有保证它的质量,你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人,不论你包装得多花哨,多么迷人,你本人,你骨子里首先得称得上精品;否则,一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2014-05-27 咖啡文化

瑞幸员工控诉:求求别来许愿!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不少小伙伴应该有过想买杯饮品,可能因为没有去冰或者少冰选项而在备注栏里的写下自己的要求的经历吧。对咖啡打工人们来说,这种力所能及的要求大多都能满足,有的顾客还会

2024-01-31 咖啡新闻

虹吸制作咖啡应该磨几号粗细的粉常见研磨粗细图

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虹吸制作咖啡应该磨几号粗细的粉常见研磨粗细图 它的泡法和滤纸大同小异,但所呈现出来的咖啡味道却更为细致,它能将咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈现,但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上.在第一次使用它时,需用热水予以冲洗,然后再放入泡有咖啡粉

2017-01-16 咖啡

探寻街角咖啡店 外带喝一杯

探寻街角咖啡店 外带喝一杯

的确好久不见了,每到月底笔者都会阶段性消失一会,但终于又熬到放假,可以与大伙儿分享一些近期的美食。先和之前邀请我去tasting的餐饮主们打个招呼,你们的反馈与点评待我斟酌随后奉上,今天先讲一家街角的外带咖啡店,因为我觉得那里很有腔调。 我多么想

2017-04-29 上海

吃货必备! 星巴克点咖啡攻略!

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星巴克的咖啡Menu Espresso traditions:经典咖啡 Caramel Macchiato:焦糖玛奇朵 Vanilla Latte:香草拿铁 Caffe Latte:拿铁 Cappuccino:卡布奇诺 Caffe Mocha:摩卡 Caffe Americano:美式咖啡 Starbucks on ice:冰饮系列 Iced Caramel Macchiato:冰焦

2015-09-11 星巴克

虹吸壶咖啡粉粗细度-咖啡渣可以种多肉植物

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虹吸壶咖啡粉粗细度-咖啡渣可以种多肉植物 做虹吸式咖啡的时候,使用手摇磨豆机,更富有情调,也能满足需求。使用前先调整一下粗细度,通过调节转子和出粉处的间隙,来控制咖啡流出的细度。如果豆下得太快、或者长久的没有变化,都需要调整。烧水以后,开始

2016-11-30 咖啡粉

法压壶的详细用法 咖啡器具 单品

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法压壶,英文是French Press。 原先是用来泡茶的,后来法国人发扬光大用在了咖啡冲煮上。法压壶的操作原理很简单,就是用浸泡的方式让咖啡粉和水充分接触,萃取咖啡中的精华。说白了就是泡咖啡粉。这个方法适合没事儿在家里自己有闲情逸致的时候泡点喝喝。

2016-05-30 咖啡知识